Ja sam to rekla mojoj drugarici. Njena cerkica je imala skoro prekomerne kilograme za svoje 3 godine. Mala je jela salamu za dorucak, uz rucak, za veceru. Ova moja se brani kao ona ne jede hleb uopste. Ok, ja je nagovorim da dovede malu kod mene da joj ponudim domacu slaninu i sunku za obrok. Jedva smo mi to nekako pregurale, mala je probala, svidelo joj se....i dete se izvuklo, em poraslo em stomacic spao, nozice se stanjile.....Ja imam srece sto moja deca nisu nesto jeshni pa nemam tih problema. Ali sam svaku dijetu uspela da sprovedem u osetno kracem roku ako sam jela domace proizvode.

Ma oni nemaju pojma...

Procitah par stranica i....zbunjen 

Pa to i ovaj prica. Tj. povezuje debljinu sa prevelikom unosenjem glukoze u organizam. I smatra da debljina nema veze sa unosenjem kalorija tako da mozes da slobodno da slobodno jedes sta god hoces uz par pazenja naravno. Npr da hleb jedes samo za dorucak i to ne beli vec od celog zrrna psenice. A ne zabranjuje nista sto je domace ukljucujuci i domaci kravlji sir, slaninu i kobasice. Sve dok nije u visokom glikemicnom indeksu stvari...

Pa bazira ishranu na tome da unosis u telo onoliko koliko ti treba ali da to nisu visoko glikemicne stvari. Sto ne znaci da ces da jedes kao svinja i da nemas kilograme. 

А зашто не бели хлеб, него од целог зрна? Још један урбани мит и популарна заблуда. Па бре цео век се развијала технологија за што ефикасније одвајање ендосперма од остатка зрна, а сад модерни гуруи хоће да врате то цело зрно у исхрану? Знате ли шта се уопште налази у омотачу зрна пшенице (и већине осталих житарица)?

Хлеб од целог зрна пшенице је јефтинији за производњу од белог хлеба. Како? Па просто - одбачени део зрна се користи у производњи хлеба који се после продаје по финој цени, а код белог хлеба одбачени део иде у сточну храну која се продаје по много нижој цени. У збиру, индустрија опет на добитку са здравом храном И да, више је адитива потребно за "посебне" врсте хлеба од целог зрна, хељде и XYZ брашна него што је икад било потребно за бели хлеб...

Биће да је наука ипак кренула у рикверц у једном тренутку

Zato sto je beli hleb ima visoki glikemicni indeks. Dok hleb od celog zrna ima za upola nizi. Pa ce jednostavno manje "smetati"telu ako jedes od celog zrna nego beli...

И то је тај магични параметар који пресуђује шта је добро за исхрану, а шта не? Толико важан да све остало треба занемарити? Хоће то...

Гликемијски индекс је битан за дијабетичаре. За здраве људе, који се нормално хране, он је негде међу крајњим рупама на свирали. А при томе, ни сам ГИ није баш "апсолутна референца", јер и око њега има гомила неслагања међу истраживањима. Нека испитавања су показала да храна са ниским ГИ може да буде јако незгодна за дијабетичаре (http://bitly.com/1njfg9r).

Знам ја да је убеђивање људи да бели хлеб погоднији за употребу у свакодневној исхрани од осталих "специјалних" врста ћорав посао. Поготово када су затрпани гликемијским индексима, полу-истинитим хемијским саставима као и страшним причама о глутену... и када се "стручно" мишљење Ђоковића о исхрани чује више него мишљење стручњака. Но нема везе, за 50-60 година ће се појавити неки стручњак који ће поново "открити" бели хлеб и предочити зашто смо уопште почели да љуштимо зрно пшенице и дајемо га кравама.

С друге стране, имајући у виду како се људи данас неправилно хране, најбоље би било да хлеб и не једу уопште

Ajd sad ozbiljno pošto imam jednog koji klizi u dijabetes, a tvrdoglav je ko magarac.

Objasni mi kakva ishrena je potrebna i zašto.

Inače, iskreno me zanima tvoje mišljenje o tome novim teorijama koje sugerišu da je gojaznost izazvana u nekim slučajevima insulinskom otpornošću, a ne kao što se do sad mislilo da je insulinska otpornost pratilac gojaznosti.