isto ti je sa cajem od susene zove(bazge) lipe...borovih iglica(mladica) sve se to sa medom pije....

nasi stari narodi..pre 50 i 60 i vise  godina u ruralnim podrucijima nisu imali uslove da idu za svaki klinac kod ljekara,
i nisu nikad bili bolesni...sem nekih fizickih povreda..i sta znam kad im neko donese neki bakcil...
a i danas po planinama.. nasi ljudi.... skoro nikad ne idu ljekaru...ne oboljevaju...
dok ne dodju u gradove....

svaki lijek..komercijalni...je uradjen...na bazi bilja..samo su hemijskim putem odvojene
materije iz bilja i strpane u pilulicu....i naravno radi prodaje..i njihovog opstanka...
su provikane alternativne medicine kao nesto zastarjelo..i nesto sto ti ne moze pomoci...
a u sustini u prirodi imas lijek za sve....i za razliku od pilulica...koje lijece jedno a truju drugo...
bilje samoniklo..
ti nece nauditi...


ja sam sinoc bash gledao...price iz zemunice..(na nasoj rtrs-tv) ratna prica...
o dva vojnika koji su ostali iza nekog progona..naseg naroda sa nekih prostora...sami ostali iza neprijateljskih linija..
zimu su prezivjeli u zemunici..jeduci bijeli luk i kiseli kupus....i nijedan od njih dvojice nije se ni prehladio tokom
tog bitovanja...

rasol inace je recimo zakon u borbi protiv gripa i prehlada..i sta znam..
samo treba znati dobro ukiseliti kupus..sa pravim omjerom vode i soli..po kilogramu kupusa...
ne smije biti preslan....a ne smije ni poceti "truliti"...u neko odredjeno vreme..se vadi...iz bureta..i tako...
ali to je vec umjetnost...koja polako izumire...sa starim ljudima...

anea...blitva -zelje...to ti je isto...samo razlika je u uzgoju ...sto se zellje - navodno..sa manjim korjenom i tanjom  srzi(onim bijelim)  moze naci u prirodi kao samoniklo bilje..a blitva sa onim bijelim debelim je iskljucivo
uzgojna biljka...stvorena  za laksi i brzi uzgoj...i otpornija je na kukce i nametnike...i to je to...

inace sve je zelje..i spinat..i blitva i tako dalje...

i da..

evo zasto je dobro imati ostar noz
pogledaj kako je iskomadala paradajz...




a evo zasto ne valja imati preostar noz



inace ne pamtim kad sam nesto gadnije vidio u "tanjiru"


i ovo je bolje od indukcije





 

Jeste
Evo sad po pijacama mozes da nadjes samo blitvu, zelje na prolece.


Ocigledno na pomen hladno orudja dobijas cudne inspiracije.

Kuhinja nije mesto za morbidnosti. Ona je kreativno mesto gde se oblikuju razna izobilja i uzivancije.
Ok, moze da se provuce i nesto ruzno, ali daj molim te....nemoj gaditi sladokuscima i gurmanima uzitak sa morbidnim glupostima, ne ide. 

zelje i blitva su  u sustini jedno te isto...kao domaci i sumski sampinjon...
zelje je samonikla jestiva biljka...koju mozes da nadjes sirom svjta...na raznim eografskim sirinam i duzinama i visinama...
u prirodi....

i od njega  je blitva nastala...blitva je otpornija i na nisku temperaturu...i na bakcile..i na kukce...
od zelja...sto ne umanjuje njenu vrednost...nego na protiv jos je bogatija dobrim stvarima od zelja...


sto se tice slikica...ne vidim sta je tu cudno....i to nema veze sa hladnim orudjem..nego sa dupetom...

i nemoj tako..da budes na kraj srca....to je obicna sala....kojih ima podosta na ovoj temi..samo sto svi imamo razlicita shvatanja i razlicite poticaje za salu....sto ne znaci da ako ti ne razumijes nesto
i ako ti se ne svidja da imas pravo da meni kacis neke neprimjerene kvalifikacije...i dijagnoze...
ja tebe nisam pomenuo u tom postu..


htio sam da kazem da zna da pokazuje dupe..(.i nekog malo da zezam ko razumije tu fotografiju....)
a ne zna paradajz da isjece i nista vise..

nema potrebe za dijagnozama... koje cim sto mi kacis...
jer  ne stoje..i nisu primjerene.. a sem toga nisi strucna da ih donosis...i postavljas...

kao ni sto nema potrebe da mi ti drzis lekciju o bilo cemu...
ovo je forum..to je samo jedna njegova tema...
i recimo moze da se okarakterise sta ja ne volim u kuhinji...pocev od tupog noza...
do ne primjerene garderobe...i do onog odvaratnog virsla ..spgeti-jela...

i meni se dosta tooga nije svidjelo na ovoj temi ali sam presutio...
komentarisem ono sto je dobro....

a dupe ove male i flasa zvijezdinog ulja su   dobri..i treba da ih  prokomentarises...

ono sto ti vidis..i kako ti to vidis..ne mora da znaci da je to tako..
nego to znaci da to  ti vidis tako...ja ili neko deseti mozda to drugacije vidi....

Nisam pricala od dupetima nego o onim glupostima u tanjiru.

A zelje i blitva nisu isto.

nago dupe je okej...u kuhinji  a  kreativnost...u tanjiru ...od  virsli koje izgledom asociraju na petak 13  nevaljaju... svasta...kako ja s tobom da pricam...
golotinju podrzavas.. a sloodna umjetnost u kuhinji...ti se gadi...

zelje i blitva su sasvim isto...i spremaju se na savim isti nacin...

odes na pijacu kupis zelje / blitvu...kako ko to voli da zove...nema nikakve veze...
kupis sampinjone ...kupis mrkvu i lukac..i naravno mladi krompir...jaja i nekog tvrdog sira malko...
kupis sta hoces...to su svejedno tvoje pare...i mene se to ne tice...

a i da ne nabrajam vise...

al'obavezno odes u mesnicu i kupis svjezu  telecu koljenicu...

dodjes kuci...obuces nesto lagano... pustis muziku...uz muziku sinhronujes pokrete...svoga tijela...
i sredis namirnice..

da sad ne opisujem..kako se cisti luk..kako mrkva..a kako zelje/blitva...
to nije uopste bitno....

koljenicu operes..odstranis ako ti nesto smeta...nasolis je..i ostavis malo da meso so upije..
zagrejes...odgovarajucu serpu..ubacis koljenicu kuvas dva tri sata...
izvadis koljenicu...oslobodis meso od koscura...pojedes malkice...
ja ne mogu odoliti... umocim u so..komad..a pre togatrehnem na ex..casu rakije.i
zagrizem slani komad mesa...nista ljepse mi nema...

uzmes vatrostalni sud..(ne znam zbog cega vatrostalni ..al zvuci u pm..dobro... )

naspes malo ulja...masti ..sta vec volis...

u tavce na vrelo ulje...bacis..usitnjene...sampinjone..mrkvu luk..zelje/blitvu
i sve ostalo...bacis da se malo...usafta...nalijes paradajz sos...
i pustis malo da se krcka....

i namirnice...ubacis u vatrostalnu posudu...sa koljenicom...kad se malo zapece....nalijes supice...
i ponovo ostavis da se zapece...
narendani trvrdi sir bacis...preko toga svega... i razmicena zumanca...
stavis da se zapece...

od ostatka supe..napravis proljetnu  supu...

i kad se malo ohladi...

uzmes odgovarajuci pribor..povadis...sve sastojke...sem koljenice,,
i bacis ih u smece..i uzmes i pojedes ko covjek...koljenicu...

 

sad moram ici piti kafu...ajd zdraaavoooo 

Ovo cak i ja znam. Zelje i blitva su dve razlicite biljke - nisu isto!

aha jesu..kao sto su grah i pasulj razlicite biljke od fazola....

zelje oznacava citav jedan rood...agrarni...
zelje je sve..sav zelenis... i ovaj moj smajli je zelje....

srecno sa prevljenjem sarmica od blitve 

zelje ima zilicast list koji je daleko cvrsci i elasticniji nakon kuvanja, zato se koristi za sarmice, dok blitva kuvana duze od 10 minuta postaje gorka i osipa se