Brza hrana je popularna, zdrava hrana je popularna, pa će mnogi pokušati da hranu koju vam nude - očigledno brzu hranu - predstave kao istovremeno i zdravu. Zdrav sendvič, zdrava salata... Međutim, u to se ne možete pouzdati - ne možete zaista znati šta je sve u sendviču ili salati osim ako ih sami ne napravite ili ako ih ne naprave pred vašim očima. Često se u ove namirnice dodaju različiti sosovi i prelivi koji su, doduše, veoma ukusni (tako da nemate ni najmanju želju da ih odbijete, mljac!), ali su i prilično masni i kalorični. Nema šanse da, ako imate kancelarijski posao, potrošite sve te kalorije - što znači naslage na kukovima i višak masti u krvi.

Često se spominje kako su integralne žitarice izuzetno zdrava hrana, što je sasvim tačno. Onda se proizvođači sete, pa počnu da proizvode (i da vam prodaju) različite cerealije i muslije koje nazivaju zdravim - ali koje, najčešće, sadrže puno masti i kalorija. Opet, ovo nije hrana koja će vas ubiti, ali proverite na pakovanju koja je kalorijska vrednost proizvoda i probajte da nađete proizvode ove vrste koji na sto grama imaju makar tri grama dijetnih vlakana (ta dijetna vlakna su ono što integralne žitarice čini znatno zdravijim od prerađenih).

Da ne bude zabune: ništa od navedenih proizvoda neće vam bukvalno upropastiti zdravlje, ali nemojte ispuniti želju proizvođača ovakvih proizvoda - da tamanite takve namirnice i da verujete da tamanite zdravu hranu. Nije nikakav problem da se povremeno zasladite grickalicama sa suvim voćem, da uživate u frapeu ili u slatkom musliju u jogurtu, mleku ili soku (kako god da vam se sviđa), nisu problem ni salate s kaloričnim sosom ("hiljadu ostrva", "plavi sir"...), ali valjalo bi da većinu vaše ishrane ipak čine zaista zdrave namirnice, kao što su sveže voće i povrće, nemasno meso i riba, kao i integralne žitarice. Prijatno!

Izvor: Krstarica

Izbegnite loše dijete

Kultura u kojoj živimo je takva da su na stalnoj dijeti i punije osobe, a i oni koji imaju sasvim normalnu težinu



Čarobne formule za slabljenje nema, a milioni ljudi ipak redovno nasedaju na savete o tome kako da izgube deset kilograma za dve nedelje bez gladovanja. Kilogrami u nekim slučajevima mogu brzo da počnu da se tope, ali taj proces ne mora biti bezazlen i u svakom slučaju ne može dugo da traje. Zato svako ko planira dijetu treba da zna da je to dug i ne uvek prijatan proces koji traži disciplinu i stručno znanje, tačnije pridržavanje saveta stručnjaka. Ukoliko ipak pripadate grupi koja je uverena da ne može da smrša bez obzira šta da preduzme, možda ste se uhvatili za neku od tipičnih zamki loših dijeta:

1.Jedite šta hoćete, kilogrami će se smanjivati

Ovo zvuči predobro da bi bilo istinito, ali kad je ova tvrdnja dobro marketinški upakovana, ljudi se rado hvataju za nju. Prirodni zakoni su jasni: da bi telo počelo da troši nagomilane rezerve, mora da postoji razlog, a taj razlog je najčešće trošenje više energije nego što unosimo u organizam. Kretanjem i svim ostalim aktivnostima događa se izgaranje, a hranom i pićem unos energije i od ove činjenice nemoguće je pobeći.

2. Za gubitak težine morate da gladujete

Naprotiv, većina izrazito niskokaloričnih dijeta je štetna: drastično smanjenje unosa kalorija dozvoljeno je samo u posebnim slučajevima, pod kontrolom doktora, i to kad za to postoje opravdani medicinski razlozi. Ukoliko gladujete, ono malo hrane što ubacite u sebe organizam pretvara u salo, jer je zapamtio da ga malo hranite i pravi sebi rezerve.

3.Da smanjite težinu uvek budite na dijeti

Prelazak sa jedne dijete na drugu nije nikakvo rešenje. Dobar plan mršavljenja je plan zdravijeg načina života koji uključuje prehrambene navike, ali i promenu režima života: navike kretanja, spavanja i ustajanja u određeno vreme, pa čak i psihičku podršku. Dobar tempo gubitka težine je otprilike pola kilograma nedeljno, što odgovara unosu oko 500 kalorija dnevno manje od unosa koji se preporučuje kod održanja normalne težine.

4. Ovako je oslabila moja drugarica

Svi znamo nekoga ko je mnogo smršao u kratkom roku i ko se kune u određenu dijetu. Međutim, brze dijete retko daju dugoročne rezultate - tu bi osobu trebalo pogledati nakon šest meseci ili godinu dana te videti da li je nakon kratke dijete nastavila da jede kao i ranije, a da joj se kilogrami nisu vratili. Naime, nagle promene prehrambenih navika mogu dati brze rezultate koji uglavnom nestaju povratkom na raniji način ishrane.

5. Smršajte 10 kilograma za dve nedelje

Brz gubitak težine drastičnim dijetama, kakve se masovno reklamiraju u svim medijima, najčešće se i dogodi, ali obično

Izvor: Kurir

NE POSTOJE ČAROBNE DIJETE

Čudotvorni recepti za mršavljenje ne postoje, a zdravo gubljenje kilograma jedino je moguće uz savete stručnjaka

Kad bi neko smislio dijetu koja ne škodi zdravlju, uz koju se ne gladuje, a ekspresno skida kilograme i rezultati dugoročno ostaju, verovatno bi bio proglašen najvećim naučnikom. Čarobne formule nema, a milioni ljudi ipak redovno nasedaju savetima o tome kako da brzo izgube kilograme bez gladovanja. Neverovatan je podatak da prosečna žena provede čak 35 godina života na raznim dijetama!

Dijete i zdrava ishrana nemaju ništa zajedničko. Dijeta je način gubljenja kilograma, a zdrava ishrana način života - kaže Jagoda Jorga, specijalista za ishranu na Medicinskom fakultetu.

Najpopularnije dijete

Etkinsonova dijeta - konzumiraju se samo proteinski proizvodi, a zabranjeni su šećer, testenine, voće. Ovakva dijeta je samo za izuzetno zdrave osobe.

UN dijeta - po danima smenjuju određene grupe namirnica, meso, voće, skrob i ugljeni hidrati. Ovo je veoma neuravnotežena dijeta koja  ima dosta nedostataka.

Dijeta sa nekuvanim jelima - sve namirnice se uzimaju sveže. Nepogodna za starije i osobe sa slabim organima za varenje.


- Suvišni kilogrami su rezultat pogrešnih navika u ishrani u dužem periodu. Ljudi biraju dijete preko novina, a one su medicinska terapija i to bi bilo kao da se i druge vrste terapija tako prepisuju. U poslednjih 30 godina nutricionizam je komercijalizovan, iako je to opasno po zdravlje. Postoji mnogo dijetalnih namirnica, raznih preparata i magičnih recepata, uprkos kojim je problem gojaznosti u celom svetu sve veći, što dokazuje da čarobna formula ne postoji - kaže Jorga.

Ona upozorava da dijete koje sami određujemo ostavljaju ozbiljne posledice po zdravlje, kao što su anoreksija, osteoporoza...

- Negativni efekti dijeta često se ispoljavaju tek za 10 do 20 godina, jer u periodu kada je organizam trebalo da se razvija, on nije dobijao neophodne namirnice. Inače, ljudi se često vode savetima nekog iz okoline ko je na određen način smršao. To zovemo „anegdotalni" dokazi, jer za to ne postoji medicinska potvrda, a poznato je da se kilogrami vraćaju kad se osoba ponovo vrati starom načinu ishrane - kaže Jorga.

Dijeta je pisano uputstvo koje daje lekar određenoj osobi prema njenim potrebama, a ostalo su opšti saveti, kojih se treba pridržavati da do gojaznosti ne bi došlo.

- To znači da treba imati tri, četiri redovna i umerena obroka, od kojih je najvažniji doručak. Poslednji obrok ne bi trebalo da bude dva do tri sata pre spavanja. Veoma je bitna i brzina žvakanja koja je danas značajno skraćena. Po pravilu, hranu bi trebalo žvakati, sve dok ona ne dođe gotovo u tečno stanje - preporučuje Jorga.
A. ERAKOVIĆ

Izvor: Press

Tužno, ali istinito: neke studije otkrivaju zabrinjavajući podatak da je više od 80 odsto devojaka bilo na nekoj vrsti dijete pre 18. godine. Idealizovanje vitkog tela i presija kojoj smo podvrgnuti tolika je da su čak i supermodeli uvereni kako treba da skinu koji kilogram.

Bez obzira na to da li brojite kalorije, ne jedete tešku hranu ili živite na "hlebu i vodi", dijeta nije prečica ka sreći i lepoti; čak ni ka vitkosti. Zapravo, istraživanja kazuju da je veća verovatnoća da će tinejdžerke koje gladuju postati s vremenom gojaznije od onih koje nisu upražnjavale dijetetske režime ishrane. Treba li vam još neki dobar razlog da batalite dijetu? Izaberite same.

Dijeta je dosadna

Da li ste ikada opsesivno razmišljale o tome koliko kalorija sadrži ta nehrana, ukusna koliko i zubna pasta? Ili ste otišle u restoran s nekim ko broji kalorije tokom celog obroka? To zaista postaje suviše naporno i dosadno. Pojedine devojke unapred znaju da neće jesti, iako su izašle na večeru s dečkom. Momci u stvari mrze devojke koje ne jedu ništa ili izaberu samo laganu salaticu. Za njih je dobar znak kad devojka voli hranu. Jednostavno, ona je osoba koja uživa u raznim stvarima i nije suviše opterećena svojim izgledom niti onim što će drugi misliti o njoj.

Zbog dijete negativno procenjujete sebe

Hrana je apsolutno neophodna svim živim bićima kako bi preživela. Prilikom drastičnih dijeta hranu doživljavate kao neprijatelja br. 1, čak razvrstavate namirnice prema broju kalorija na "dobre" i "loše", "dozvoljene" i "zabranjene", što vam može stvoriti grižu savesti. Pojele ste jedan keksić i osetile se užasno pošto ste "upropastile" dijetu, pa potom smazale celu kutiju da biste se utešile? Dijete vam uvek garantuju takve neuspehe. Istina je da je klopa ukusna i ne postoji ni jedan jedini razlog zbog koga biste sebe lišavale zadovoljstva.

Dijeta vam neće doneti uspeh u društvu

Videli smo toliko loših filmova u kojima glavna junakinja oslabi desetak kilograma, nabaci novu garderobu i odjednom postane najlepše i najpopularnije stvorenje u školi - svi momci žele da se zabavljaju s njom. Ne ide baš tako glatko u stvarnom životu. Mršavost vas neće učiniti lepšom, a ni lepota vam ne garantuje sreću. Izgubite dosta kilograma odjednom i konačno pomislite da ćete naći dečka. Kad ono - nekoliko ljudi shvati da ste mršavije. Možda će primetiti da izgledate dobro, ali momci vas neće naglo spopasti.

Dijete obično ne daju efekta

Čak i ako uspete da izgubite koji kilogram, ta težina se verovatno neće održati. U najvećem broju slučajeva kilogrami koji su izgubljeni naglo - vraćaju se vrlo brzo, što vas vodi u opasan krug dobijanja i gubljenja kilograma. To je takozvani jo-jo efekat dijete. Brzo oslabite (pred letovanje, recimo) i izgledate sjajno, ali se za dva meseca ponovo ugojite i kad nanovo krenete u školu, svi primete drastičnu razliku.

Dijete su opasne po zdravlje

Ukoliko ste na niskokaloričnoj dijeti, teško ćete uneti dovoljno potrebnih vitamina i minerala, što može ozbiljno uticati na vaš rast i dovesti do slabosti kostiju i mišića. Drastičan rebalans potrebnih hranljivih materija može uticati na poremećaj menstrualnog ciklusa; da ne govorimo o tome kako ste konstantno umorni i mrzovoljni.

Dijeta može izazvati ozbiljan poremećaj

U najgorem slučaju, ljudi koji su na dijetama mogu svu svoju energiju usmeriti na to šta će, kad i koliko jesti. Hrana postaje opterećenje - središte svakodnevnog života. Ekstremni slučajevi su anoreksija, bulimija ili kompulzivno prežderavanje.

Dobro, dakle, ako dijete ne dovode do željenog rezultata, kako da izgubite višak kilograma (ako vam je to zaista potrebno)? Uz mnogo vežbe. Hranite se zdravo, izaberite umerenu dijetu pored koje možete uživati u hrani. To je naprosto jedini dobar savet za svakoga - kako za mršave, tako i za debeljuce.

Izvor: Krstarica

evo jedan recept studentski posto sam i ja student
znaci 1 makarone 0.50e
pola mrkve iseci na sitne kockice 0.05e
jedna glavica luka 0.06e
jedna kesica kecapa 0.20e
1-2 kasike ( za supu mlijeka)
1 paradajiz 0.15e
e sad stavite ad se makarone ( dugacke) kuvaju
kad prodje nekih 5 minuta pocnite sa pecenjem u tavi na malo ulja mrkve i luka
kad prodje par minuta dodate na kocke iseckan paradajiz  nakan 1 min. 2dl topke vode
to se kuva par minuta dodate jos kecap i lagano se to sve sprema 4 minute na kraju dodate mlijeko
onda procjedite makarone i dodate u tavu to promjesate i ostavite da se ohladi nakon 10 min. jedite
prijatno

Izbjegnite zimsko gomilanje kilograma

Zima nije period kada je savršena linija na vrhu liste prioriteta. Zima je, štoviše, neprijatelj dobre linije. Manje kretanja, tople ugodne prostorije u kojima godi fina zimska hrana vrlo često mnogima donesu nekoliko kilograma viška

Zimsko gomilanje kilograma nije samo mit, većina ljudi tijekom hladnih mjeseci dobije koji kilogram. Neki doktori vjeruju da smo genetski programirani da se udebljamo kada vani postane hladno. Masnoća je odličan izolator i drži tijelo toplim. Mnogo prije, kada nije bilo grijanja, nekoliko kilograma viška doslovno je značilo život ili smrt.

No u suvremenom društvu, koje poznaje grijanje, ne moramo nužno jesti tešku hranu kako bismo zagrijali tijelo, slobodno možemo više pažnje posvetiti kilogramima. Uz vrlo malo truda možete ostati fit i u formi i takvi dočekati toplo proljeće.

Najčešći uzroci zimske kilaže

Puno je uzroka, no hladnoća je bez premca broj jedan. Kad se temperature snize, ljudi više borave u zatvorenim prostorijama i manje se kreću. Metabolizam se usporava, pa stoga nije čudno da se kilogrami počnu nakupljati. Tijekom zime manje smo izloženi suncu, pa i raspoloženje pada. Kako bi se borili s tim osjećajima, dosta ljudi će posegnuti za šećerom, čokoladom i kolačima kako bi se osjećali bolje.

Kako protiv mrskih kilograma

Uhvatite malo sunca
Izađite vani čak i ako je jako hladno. Svježi zrak, pogotovo ako je sunčan dan, donijet će vam mnogo koristi. Dobro se obucite, a ako pada snijeg, igrajte se vani s djecom. Ako vam se baš i ne da grudati, prošećite tijekom pauze za ručak. Sunčeva svjetlost osvježit će um, poboljšati raspoloženje i bit će vam lakše oreći ne slatkim zalogajima. Manjak sunčeva svijetla znači i manjak serotonina, zbog kojeg će mnogi prigrliti čokoladu kako bi se osjećali bolje i kako bi pobijedili 'zimski blues'.

Ostanite aktivni
Vježba i puno kretanja najbolje je oružje u borbi s kilogramima. Energičniji trening također će blagotvorno utjecati na metabolizam. Stoga otiđite u teretanu ili na aerobik bar tri puta tjedno i neka vam to postane rutina. Razbudite mišiće i ojačajte ih. Radite vježbe za noge i bedra, ali ne zaboravite ni trbuh i leđa. Steknite naviku vježbanja, budite dosljedni i ne morate se bojati viška kilograma.

Počnite se baviti nekim novim sportom
Skijanje, snowboardnig i svi drugi sportovi u prirodi i na snijegu dobri su za sagorijevanje kalorija. Zimski sportovi prisilit će vas da izađete vani i zadržite formu. Ukoliko ste aktivni, možete si priuštiti i finu hranu jer ekstra kalorije tada neće puno utjecati na težinu. Plivanje je također odličan način sagorijevanja kalorija. Naime, plivanjem se na sat troši više kalorija nego trčanjem ili vožnjom bicikla.

Oprezno s alkoholom Alkohol sadrži prazne kalorije koje usporavaju metabolizam. Stoga se ograničite na jednu čašu vina dnevno.

Jedite kvalitetno
Jesti dobro ne znači natrpavati se s pire krumpirom, pitom ili šunkom. To znači da trebate pronaći ukusnu hranu koja ima malo kalorija, poput brokule, kelja, naranača, luka, artičoka koji, kada se skuhaju na pravi način, znaju biti itekako ukusni. Imajte na umu da zimsko vrijeme posebno pred blagdane obiluje kolačima, stoga ih sigurno nećete moći potpuno zaobići. Priuštite si i taj slatki zalogaj, no imajte mjeru, odlučite se za samo nekoliko zalogaja kako bi zatomili želju.

Budete li se držali tih savjeta, možda ovaj put vaša novogodišnja odluka neće uključivati odlazak na dijetu.

Izvor: Tportal

Nutricionisti kažu - zdravo je postiti

Počinje vreme posta i mnogi se pitaju - koliko je takav način ishrane zdrav. Nutricionisti odgovaraju potvrdno - obroci zasnovani na žitaricama, jelima od ribe, povrću i voću povoljno utiču na naše zdravlje.

Posna hrana ubrzava metabolizam i pravi je "čistač" organa za varenje, a post prija i srcu i krvnim sudovima. Riba, naročito morska, smanjuje nivo lošeg holesterola u krvi.

Post, takodje, pomaže i u borbi protiv alergija, migrena i PMS tegoba.

Medjutim, lekari kažu da prilikom posta treba biti oprezan - s obzirom na to da je reč o namirnicama sa manje proteina i masti, koje su potrebne organizmu za svakodnevno napore, obroci moraju biti redovni i raznovrsni.

Zato je neophodno da tokom posta budete maštoviti, kao i da češće odlazite na pijacu u potrazi sa svežim namirnicama.

Izvor: MTS-Mondo

STRES GOJI

U stresnim situacijama izbegavajte prejedanje hranom za kojom organizam nema stvarne potrebe

Osobe koje pate od manjka samopouzdanja i samokontrole često imaju problema sa poremećajima u ishrani i gojenjem. Emotivno nestabilni i oni koji su skloni padanju u depresiju često koriste hranu kao lek ili beg od problema. Na gojenje prouzrokovano intenzivnim stresom može preventivno da se deluje ako osoba na vreme prepozna srž problema, tvrde stručnjaci.

Mali trikovi

n Mislite pozitivno. Kad se osetite nesigurno, razmišljajte o uspesima koje ste postigli

n Duboko udahnite nekoliko puta i pokušajte da dišete u stomaku

n Priuštite sebi mirisnu kupku koja će vas osloboditi stresa

n Vikanje ili plakanje nije uvek moguće, ali pomaže u oslobađanju negativnih emocija

n Redovna fizička aktivnost deluje preventivno i pomaže u kriznim periodima


Svaka osoba različito reaguje na stres, ali svima su zajedničke nepovoljne promene u organizmu, poput nepravilnog rada srca, hormona i poremećenog rada metabolizma. Posledica stresa je pojačano lučenje kortizola, hormona koji u prevelikim količinama izaziva nepravilan rad metabolizma. Pripremajući mišiće na stanje napetosti, kortizol podstiče pojačano otpuštanje šećera i masnih kiselina u krv, što dovodi do gojenja. Kortizol je takođe glavni krivac za pojačani apetit i želju za hranom prepunom štetnim mastima i šećerima. Neke osobe u periodima napetosti, umesto da imaju pojačan apetit, uopšte ne mogu da jedu, što dugoročno uzrokuje debljanje.



Za ublažavanje posledica stresa važno je da uzimate hranljive sastojke blagotvorne za rad nadbubrežne žlezde. Trebalo bi da osigurate zalihe vitamina C koji se preterano troši dok je organizam pod stresom. Beta karoten, koji se nalazi u tamnom, lisnatom i jarko obojenom voću i povrću, u kombinaciji sa vitaminima B kompleksa održava pravilan rad nervnog sistema. Najopasniji je nedostatak vitamina B5, bez kojeg nadbubrežna žlezda može da atrofira.

Osećajne osobe koje doživljavaju stalne emocionalne potrese u stresnim situacijama traže utehu u hrani, koju doživljavaju kao jedinu sigurnu stvar . Zato je veoma važno otkriti uzroke prejedanja. Depresivnim osobama koje na prvi znak problema posežu za frižiderom mogu da pomognu tehnike opuštanja ili joga. Ako je reč o ozbiljnijem stanju, potrebno je potražiti stručnu pomoć. Lekar može pomoći psihoterapijom ili lekovima.

Izvor: Press