Puding s iznenađenjem

Sastojci za 3 osobe

Puding od čokolade
1 vrećica    puding s okusom čokolade
0,5 l    mlijeko
2 jušne žlice    šećer
3 kockice    čokolada sa keksima
3 žlice    Nutella

Puding od vanilije
1 vrećica    puding s okusom vanilije
0,5 l    mlijeko
2 jušne žlice    šećer
3 žlice    med

Puding od maline
1 vrećica    puding s okusom maline
0,5 l    mlijeko
2 jušne žlice    šećer
1 dcl    sirup (za sok) od maline ili višnje


Priprema

Kuhanje pudinga

Skuhati puding prema uputama na vrećici, za što vam treba vrećica pudinga, pola litre mlijeka i 2-3 jušne žlice šećera. BTW, šećer pomaže da se razbiju grudice u koncentriranoj smjesi praha i mlijeka.

Također, uvijek se prvo stavlja tekućina, a tek onda prah. Ali to ste već znali, zar ne?

Već prema tome koji vam je puding baza, odaberite iznenađenje:

Čokolada sa keksima *

   1. Narežite kockice čokolade na četvrtine (ukupno 12 komadića)
   2. U sve tri zdjelice stavite po 4 komadića.
   3. U svaku zdjelicu dodajte žličicu Nutelle.
   4. Kad je puding kuhan, ulijte ga u zdjelice, tako da komadići čokolade ostanu potopljeni.

Med

   1. U sve tri zdjelice stavite po žlicu meda.
   2. Kad je puding kuhan, ulijte ga u zdjelice.

Med će se lagano otopiti, te stvoriti tanki film između zdjelice i pudinga.

Sirup od maline

   1. U sve tri zdjelice ulijte po 0,03 l sirupa (sad se kao čudi koliko je nul-tri).
   2. Kad je puding kuhan, ulijte ga u zdjelice

Sirup će se lagano otopiti i pomješati sa pudingom na dnu zdjelice.

* Čokolada sa keksima je obavezan sastojak u domu svakog 3-godišnjaka (ako niste znali, ima jeftinih lom pakiranja u Kraševim prodavaonicama). Ukoliko nemate takvu čokoladu pri ruci, mogu poslužiti i čokoladni keksi (npr. razne napolitanke), čokoladni bomboni (npr. smarties) i slični slatkiši.

Savjetujem ipak da puding čini veći dio porcije, jer inače to postaju “Bomboni sa pudingom” : )

Posluživanje pudinga

Skuhati puding i nije neki problem. Kad je o serviranju riječ, valja se malo potruditi i rezultat neće izostati.


Odaberite dublju čašu na stalku i na dno složite piškote natrgane na komadiće, a po njima marelice iz kompota. Do polovice čaše ulijte puding od vanilije, ohladite ga i po njemu složite kekse i marelice iz kompota. Završite sa slojem pudinga. Ukrasite vučenim šećerom i strugotinama čokolade. Kao ukras mogu vam poslužiti i komadići naranče.


Puding od jagoda ulijte u staklene zdjelice. Kad se ohladi, ukrasite ga polovicama jagoda i nasjeckanim pistacijama i listićima badema.


U elegantnim visokim čašama poslužite puding od lješnjaka ukrašen strugotinama čokolade. Po želji možete dodati ploške naranče za dodatni rafinirani izgled.


Nakon što ste skuhali puding, ulijte ga u ukrasni kalup. Kad se puding ohladi, najprije na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku, izvadite ga iz kalupa i poslužite na staklenom tanjuriću. Ukrasite ga vučenim šećerom i strugotinama tamne i bijele čokolade. Po želji ga još možete posipati i kokosovim brašnom.


Puding pripremljen u slojevima najljepše će izgledati u visokoj čaši na stalku u kojoj će slojevi posebno doći do izražaja. Još će efektnije izgledati ukrasite li ga nasjeckanim pistacijama, listićima badema i čokolade.

Puding od riže s kandiranim voćem



Sastojci

70 g    riže
500 ml    vode
60 g    šećera
malo    soli
100 g    kandiranog voća
100 g    badema
10    datulja
60 g    grožđica
5    jaja

Za posluživanje:
1    Šlag pjena


Priprema

   1. Vodu stavite kuhati zajedno sa šećerom i malo soli. Kad proključa dodajte rižu i kuhajte oko 20 minuta.
   2. Skinite sa štednjaka i u kuhanu rižu umiješajte kandirano voće, mljevene bademe i suho voće, koje ste prethodno narezali na sitnije komadiće.
   3. Umiješajte najprije žumanca, a zatim dodajte snijeg od bjelanjaka.
   4. Kalup premažite maslacem, pospite kristal šećerom, stavite pripremljenu smjesu i kuhajte poklopljeno u vodenoj kupelji oko 40 minuta.

Posluživanje

Puding malo ohladite i izvadite iz kalupa, prelijte umakom od vanilije i ukrasite tučenom šlag pjenom.

Savjet

Ovaj će puding biti ukusniji i ljepši upotrijebite li rižu krupnijega zrna, manje glaziranu kako bi smjesa bila žitkija.