TAJLANDSKI specijalitet

-potrebno:

-200gr nudels ili makarone
-4 kasike ulja
-400-500gr pilecih grudi
-4-5 cesnja belog luka
-1/2 kasike secera
-4 kasike soja sos
-pola glavice kupusa(belog)
-zacini:so,biber,crvena paprika,vegeta,ljuto(po zelji)

-priprema:

u veci tuganj staviti ulje,iseci beli luk i staviti na ulje,dodati isecene pilece grudi,ostaviti da se malo proprze,kad pobele,dodati soja sos,zacine...staviti kupus isecen na listove i na kraju makarone prethodno skuvane...sve izmesati i servirati vruce ...

Prijatno  :wink:

samo mi reci da li se sve zajedno jos kuva (dinsta) ili se skloni sa sporeta da upije

Kad je meso gotovo,onda stavljas zacine,kupus i makarone,sve dobro izmesas i skonis sa vatre... ali OBAVEZNO jesti toplo...!

kako se kupus seče na listove? ziv?

kao kad ga seces za salatu,ali krupnije , ziv DA

Punjena pileća prsa

Sastojci:

4 velika pileća fileta (prsa)
50 g maslaca
3 velika praziluka, iseckana na kružiće
1 kašičica limunove kore
so i biber
250 ml pileće supe (može i od kocke) ili pola količine supe, a pola suvog belog vina
120 ml šlaga ili pavlake
1 kašika limunovog soka

Priprema:

Umesto praziluka, možete upotrebiti crveni luk, koji je sladak.

Isecite filete po horizontalnoj liniji, po sredini, tako da napravite džep, a ne prosečete do kraja. Otopite pola količine maslaca na tihoj vatri, u najvećem tiganju koji imate. Dodajte praziluk i koru od limuna i pržite 15-20 minuta povremeno mešajući. Prespite u činiju i dodajte so i biber po želji. Očistite tiganj.

Napunite prsa ovom smešom kao da punite džep. Onda pomoću čačkalica zatvorite da punjenje ne ispada.

Otopite ostatak maslaca na tiho, dodajte punjena prsa i ispržite ih malo sa obe strane dok ne dobiju blagu braon boju. Dodajte supu i zagrejte do ključanja. Poklopite i neka vri deset minuta da se piletina lepo skuva. Na pola kuvanja okrenite.

Izvadite meso i nastavite da kuvate dok se količina tečnosti ne smanji na polovinu. Umešajte pavlaku i kuvajte ponovo dok se količina ne prepolovi. Umešajte sok od limuna, so i biber.

Izvadite čačkalice i isecite svaki komad na kolutove debljine oko 1 cm. Prelijte sosom i servirajte. Prijatno!

Meksički pirinač

Sastojci:

3 kašike ulja
2/3 šolje seckanog luka
1,5 šolja nekuvanog belog pirinča
1 šolja seckanih zelenih babura
1 kašičica mlevenog kima
1 kašičica čilija u prahu
250 g paradajz sosa
2 kašičice soli
1 čen belog luka, zdrobljen
1/8 kašičice šafrana u prahu
3 šolje vode

Priprema:

Ugrejte ulje u šerpi i propržite crni luk dok ne postane zlatan. Dodajte pirinač i malo ga prodinstajte, zatim dodajte papriku, kim, čili prah, sok od paradajza, so, beli luk, šafran i vodu. Poklopite i kad provri smanjite vatru. Dinstajte 30 do 40 minuta ili dok se pirinač ne smekša. Povremeno mešajte.

Jaja "flamenko"


Sastojci:

2 crvene paprike
1 zelena paprika
2 kašike maslinovog ulja
1 veća glavica crnog luka, sitno iseckana
2 čena belog luka, zdrobljena
5-6 paradajza, oljuštenih i isečenih
120ml paradajza iz konzerve ili soka od paradajza
malo suvog bosiljka
4 jaja
8 kašičica pavlake
malo bibera

Priprema

Zagrejte pećnicu na 180 stepeni. Očistite i iseckajte paprike. Zagrejte ulje u velikom tiganju i propržite crni i beli luk na vatri srednje jačine. Dodajte paprike i pržite 10 minuta. Umešajte svež paradajz i onaj iz konzerve, bosiljak i ostale začine. Kuvajte na tiho oko 10 minuta, dok paprike ne omekšaju.

Prebacite preženo povrće u četiri male posude za pečenje, (ako imate "tavče" - idealno je). Napravite rupu u sredini svake posude i u svaku razbijte po jedno jaje. Preko jaja sipajte 2 kašičice pavlake i malo pobiberite.

Pecite u rerni 12-15 minuta. Služite odmah, sa krckavim hlebom.

Italijanske pečene paprike

Sastojci:

4 manje crvene paprike, prepolovljene i očišćene
10-12 iseckanih crnih maslinki
75g mocarele ili drugog mekog belog sira
3 kašike prezli
120ml belog vina
3 kašike maslinovog ulja
1 kašičica iseckane nane
1 kašičica seckanog peršuna
sveže mleveni crni biber

Priprema

Zagrejte pećnicu na 180 stepeni. Podmažite plitku posudu za pečenje. Tesno poređajte paprike i prekrijte ih maslinkama, belim lukom, izdrobljenim sirom i prezlama.

Prelijte vinom i maslinovim uljem i na kraju dodajte nanu, peršun i biber po želji.

Pecite 30-40 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju.

Cureca prsa u pikantnom sosu

Potrebno je:
- 2 glavice crnog luka, parcence djumbira
- 2 kiselkaste jabuke, 4 urme, 2 kasike smedjeg secera
- 4 kasike vinskog sirceta, so, biber, 30 g pistaca
- 150 g duguljastog pirinca, 500 g curecih fileta, 2 kasike ulja

Ocistiti i iseci crni luk, iseckati sitno djumbir. Oljustiti jabuke, odstraniti semenke i iseckati ih na kockice. Urmama izvaditi kostice i iseckati ih. Pripremljene sastojke pomesati sa secerom, sircetom, solju i biberom. Sve prokuvati na blagoj vatri oko 5 minuta. Krupno iseckati pistace i pomesati sa predhodno pripremljenim sosom i ostaviti u frizider da se hladi. Skuvati pirinac po upustvu sa pakovanja. Oprati meso, posusiti ga i prziti na ulju oko 15 minuta. Posoliti i pobiberiti. Servirati meso preliveno ohladjenim sosom uz pirinac i po zelji ukrasiti svezim listicima nane.