da li neko zna gde se na proizvodima nalaze ovi zabranjeni aditivi

Malo sam eksperimentisao juče pa da podelim sa vama:
Sastojci
4 karabataka
1/2 govedje supe u kocki
mešavina sušeog povrća(šargarepa,peršun,celer...)-može i vegeta
morska so (ako ide vegeta onda vrlo malo soli)
prah od sušenih vrganja
5 čena belog luka
glavica crnog luka
1dcl crnog vina
bosiljak
Priprema:
U malo dublji tiganj staviti meso i naliti vodom  ,dodati sušeno povrće,so,beli luk ali na krupno isečen,malo maslinovog ulja, mleveni crni biber i bosiljak.To sve neka se polako dinsta uz povremeno okretanje mesa.
Pripremiti bujon od govedje supe ali u njega pred kraj dodati 4-5 kašičica praha od vrganja.
Kada je meso već pri kraju dinstanja prebaciti ga u vatrostalnu činiju a u tiganju u kome se spremalo dodati 3-4 kutlače bulona i 1dcl crnog vina pustiti da malo vri na tiho a za to vreme na krupne režnjeve iseći glavicu crnog luka i posuti po mesu.Sadržajem iz tiganja preliti meso i peći u rerni nekih dvadesetak minuta na 200 stepeni.(rernu pre toga zagrejati)
Uz ovo jelo služiti  obareni krompir ili pirinač
Prijatno

@ dok...to sa karabatacima zvuči odlično..moraću da probam....

dali neko zna recept za kobasice

http://forum.burek.com/index.php/topic,5028.msg62722.html#msg62722 ..recimo..

 :help:potreban recept za domace kobasice

Ovo sam nasla...

Napomena:

* Količina začina zavisi isključivo od vašeg ukusa.

* Tanko crevo svinje je dugačko oko 16 metara, a debelo oko 9 metara. Creva treba iseći na komade koji odgovaraju pripremljenoj količini mase kojom ćete ih puniti (naravno, nakon što su creva detaljno očišćena).

* Pre sušenja u dimu, kobasice treba dobro ocediti od vode. Posle dimljenja, držati ih u prostoru koji ima dovoljno svežeg vazduha.

Domaće kobasice
Za domaće kobasice se uzima meso od vrata i trbuha svinje. Ako se koristi cela uhranjena svinja, za kobasice se uzimaju i delovi mesa sa glave, kao i oni koji se skidaju sa slanine. Meso sitno iseći, posoliti, pobiberiti, dodati papriku i beli luk. Masu dobro izmesiti. Specijalnim levkom ispuniti očišćeno tanko crevo mesom. Gotove kobasice nanizati tako da iz njih iscuri sva voda. Sušiti u sušnici 8 dana.

Domaće sušene kobasice
Za ove kobasice se uzima meso od kolenica i dodaje 1/3 govedine. Meso samleti i na svaki kilogram dodati 200 grama slanine, soli i 6 kašika vode u kojoj je prethodno bio natopljen beli luk. Meso dobro izmešati i ostaviti 24 sata. Sutradan dosoliti i staviti po ukusu biber, majoran... Levkom ispuniti creva, a kobasice ostaviti u sušnici samo jedan dan. Ove kobasice treba brzo trošiti.

Sveže kobasice
Svinjsko meso iseći na tanku parčad. Na 2 kg mesa staviti 500 grama sitno nasečene slanine. Mesu dodati so, biber i vodu u kojoj je bio natopljen beli luk. Sve još jednom promešati i u pomenutu količinu dodati još 2,5 dl čiste vode. Dobro izmesiti i ovom masom ispuniti creva. Kobasice držati na hladnom mestu i brzo trošiti.

Sremske kobasice
Za ove kobasice se uzima meso od trbuha i buta i dodaje 1/3 govedine. Meso sitno iseckati, veliku glavicu belog luka tučkom isitniti i potopiti u 5 dl vode. Ostaviti da odstoji, ocediti vodu i sipati je u meso. Dodati so, biber, majoran i sl, a ako želite ljute kobasice, sa mesom treba samleti i pomešati 1-2 ljute paprike. Meso rukama dobro izmesiti, pa dobijenom masom napuniti tanka creva. Ove kobasice treba da stoje na dimu dve nedelje.

Masa za domaće leskovačke kobasice
za 2kg domaće kobasice potrebno je:
1,2kg svinjskog mesa (može malo masnije) - najbolje od rebara
0,8kg junećeg mesa od prsa ili od vrata.

meso se samelje krupnije, doda se so, aleva paprika, sitno seckan beli luk i obavezno najkvirc. masa se meša i ujednačuje. nalevak za kobasicu obložiti svežim crevima koja prethodno treba da stoje u vodi.

pečenje kobasice:
na tihoj vatri 8-10 minuta. prehodno izbušiti kobasicu na par mesta.

Ja bih samo da zamolim da mi neko od vas napise recept za jednostavnu domacu toplu cokoladu

1 l mleka
1 vanila stapic
2 kasike secera
200 g crne cokolade

Staviti mleko sa šećerom i uzduž presečenim vanila štapićem da provri.
Skloniti sa šporeta, izvaditi vanilu, a malo mleka sipati preko usitnjene čokolade.
Dobro izmešati da se čokolada otopi, sipati u to ostatak mleka. Ostaviti da se ohladi.
Pred služenje ugrejati, ali ne dozvoliti da vri. Umutiti malo mikserom, sipati u šolju i poslužiti.

p.s. simpa ti je avatar  taj je bio moj prvi 

moze i ovo