Godine 1981. počeo je nastanaku Srpskog Odbrambenog Psa ukrštanjem vukova sa pastirskim psima, svuda na Balkanu poznatijim kao tornjacima, koji se mogu videti na celom balkanskom poluostrvu, Grckoj, Rumuniji, Bugarskoj, Srbiji, Bosni, Hrvatskoj, Crnoj Gori…. Ti mešanci vuka i tornjaka kasnije su pareni sa rotvajlerom. Druga linija ovog odgoja išla je tako što su vukovi pareni sa napuljskim mastifom. Ti mešanci su kasnije pareni sa mešancima iz kombinacije „vuk-tornjak-rotvajler“… Treba napomenuti da su psi iz kombinacije „vuk-napuljski mastif“ bili veoma oštri i veoma agresivni kako za životinje tako i za ljude. Važno je napomenuti da su uvek rađene duple kombinacije. Na primer: otac vuk, majka tornjak, ali i otac tornjak, majka vuk. Kasnije je u odgoj ubacen americki staford terijer, i te cetiri rase pasa (tornjak, rotvajler, napuljski mastif i americki staford terijer) plus vuk, su genetska osniva za rasu pasa Srpski Odbrambeni Pas. U Srpskom Odbrambenom Psu ima oko 5% vucije krvi, 5% krvi americkog staford terijera, a po 30% krvi tornjaka, rotvajlera i napuljskog mastifa. Naravno ovo nije moguce baš tacno izracunati ali je to neki približni odnos ucešca ovih rasa u stvaranju S.O.P-a. Sa ovim programom pocelo se 1981. godine i za 10 godina došlo se do cifre od oko 100 pasa gde su bile ucvršcene morfološke i karakterne osobine. Upravo se 1991 godina uzima kao nastanka rase pasa Srpski Odbrambeni Pas. 

SOP jedna od najstarijih rasa???????!!!