Iako slatke i ljepljive grožđice u sebi sadrže sastojke koji onemogućavaju štetno djelovanje bakterija odgovornih za razvoj karijesa i bolesti desni, tvrde američki stručnjaci. I iako znanstvenci nisu dokazali da ljudi koji jedu grožđice imaju zdravija usta, identificirali su 5 sastojaka tj. fitokemikalija koje čuvaju zube i desni.
"Grožđice doživljavamo kao slatke i ljepljive, a pretpostavlja se da hrana koja sadrži šećer i ljepi se za zube uzrokuje karijes,' objašnjava Christine Wu sa Chicago College of Dentistry pri Sveučilištu Illinois.
"Ipak naša studija sugerira suprotno. Fitokemikalije u grožđicama mogu pospješiti oralno zdravlje uništavajući bakterije koje uzrokuju karijes i bolesti desni. Ljepljiva hrana ne mora uzrokovati kvarenje zuba. Kvarenje uglavnom uzrokuje dodani šećer."
Pronađene fitokemikalije oleanolična kiselina, oleanolični aldehid, betulin, betulinična kiselina i 5-(hydroxymethyl)-2-furfural poznati su antioksidansi koji se često nalaze u biljkama.
Oleanolična kiselina usporava rast bakterija koje uzrokuju kvarenje zuba kao i bakterija koje uzrokuju bolesti zubnog mesa. Kiselina istovremeno spriječava ljepljenje bakterija za površinu i formiranje plaka.
Poslednji odgovor u temi napisan je pre više od 6 meseci.
Temu ne bi trebalo "iskopavati" osim u slučaju da imate nešto važno da dodate. Ako ipak želite napisati komentar, kliknite na dugme "Odgovori" u meniju iznad ove poruke. Postoje teme kod kojih su odgovori dobrodošli bez obzira na to koliko je vremena od prošlog prošlo. Npr. teme o određenom piscu, knjizi, muzičaru, glumcu i sl. Nemojte da vas ovaj spisak ograničava, ali nemojte ni pisati na teme koje su završena priča.