Sve o pivu - linkovi, diskusije :: Burek kafana ~ Kutak za hedoniste

Koje sve vrste piva postoje?

U svetu postoji više od hiljadu vrsti piva, koje se dele po boji, vrsti kvasca, ili procentu alkohola.

Pivo može biti tamno ili svetlo, letnje ili zimsko, "ejl" ili "lager", bezalkoholno ili alkoholno, a to su samo neke od grubljih klasifikacija popularnog napitka.

Zadatak pravljenja podele piva namučio je čak i stručnjake, koji su utvrdili nekoliko osnovnih kriterijuma podele.

Po boji, pivo može biti svetlo, crveno, tamno ili crno. Boje raznih vrsta piva variraju od svetlozlatne, preko crvenkaste i braon, pa do crnih nijansi.

Tamnu boju daje prženi slad ili karamel. Najpoznatija tamna piva sa jakom penom su "Porter" i "Stout", a najpoznatije medju njima je "Guinness". Crna piva imaju sladunjav ukus, i dobro idu uz deserte. U malim količinama se preporučuju pred spavanje.

Postoji i podela piva na "lager" i "ejl".

Prva vrsta se dobija hladnim vrenjem pri malim temperaturama. Izuzetno je punog i gorkog ukusa, sa velikom primesom hmelja i stabilnom penom.

Tipovi "lager" piva su plzenski, minhenski, bečki i minhenski, koji se razlikuju prema tvrdoći vode i boji slada.

"Ejl" pivo se proizvodi sa čistom kulturom pivskog kvasca, toplim vrenjem. Pije se toplo, a pri točenju ili ne stvara penu, ili stvara bogatu i gustu. Pomalo podseća na vino jer je slabijeg ukusa od "lagera".

Ostali različiti tipovi piva su "Mild", "Bitter", "Pale", "Brown", "Old", "Barley wine", "Scottish", "Irish", "Root"...

Postoje i piva sa vinskim ili voćnim mirisom, a to su "Lambic" "Gueuze", "Faro" i druga.

izvor: mts mondo