Supe
 
HLADNA SUPA OD PARADAJZA
Priprema: 
1 crvenu ljutu papricicu, 
1 malu glavicu luka, 
10 cena belog luka, 
1 kg paradajza, 
1 l supe od povrca, 
soli i bibera, 
1 francuski hleb
Priprema:
Prepoloviti papricicu, izvaditi joj semenke pa je naseci na malene kockice. Sitno naseckati luk. Od ukupne kolicine belog luka, 3 cena izgnjeciti, a preostale naseci na tanke listice, pokriti i ostaviti na hladnom. Na vece kockice naseci paradajz. Na 2 kašike maslinovog ulja dinstati luk, ljutu papricicu i izgnjeceni beli luk. Dodati paradajz, zaliti supom od povrca i kuvati na laganoj vatri oko 40 minuta. Kuvanu supu pasirati kroz sito, zaciniti solju i biberom pa ostaviti da se hladi. 
Hladnu supu posuti listicima belog luka.
 
SUPA SA POVRCEM I KNEDLAMA OD GRIZA 
Sastojci:
1/2 kg goveđeg mesa sa supu
1 glavica crnog luka
1 veza zeleni za supu
1 kašika univerzalnog dodatka jelima Gurman
nekoliko zrna crnog bibera
1 vezica peršunovog lišća
200 g graška
Za knedle:
1 jaje
50 g pšeničnog griza
1 kašičica gurmana-a
1 kašičica masti ili ulja
Priprema:
Na uobičajeni način skuvati supu od govedine sa povrćem, uz dodavanje bibera u zrnu i gurmana-a, pa je procediti kad meso omekša. U međuvremenu, pripremiti knedle na sledeći način: dobro izmešati žumance, masnoću i griz, pa umešati čvrsto ulupano belance i začiniti gurman-om. Pomoću dve kašičice formirati knedle i skuvati ih u oceđenoj supi. 
Zajedno sa knedlama, u supu staviti i grašak. Kuvati 10 minuta, pa pre serviranja posuti sitno seckanim peršunovim listom i dodati kuvanu šargarepu isečenu na kockice.
 
KOKOSIJA SUPA UJHAZI
Sastojci:
1 kokoška od 2,5 kg
2 supene kašike univerzalnog dodatka jelima gurman
nekoliko zrna crnog bibera
malo mlevenog đumbira
1 čen belog luka
1 glavica crnog luka
po 4 korena peršuna i šargarepe
1 manji koren celera
150 g šampinjona
200 g graška
1 paradajz ili 1 kašičica paradajz pirea
1 veza peršunovog lista
100 g rezanaca za supu
Priprema:
Očišćenu i opranu kokošku iseći na 8 delova, pa ih staviti - zajedno sa džigericom i želucem - u hladnu vodu, da se kuvaju. Kad supa provri, skinuti penu. Dodati začine: "GURMAN", biber, đumbir, beli i crni luk. Kada je kokoška skuvana, dodati korenasto povrće isečeno na štapiće, šampinjone isečene na tanke kolutove, grašak, paradajz i sitno seckan peršunov list. Kuvati sve dok kokoška sasvim ne omekša, pa meso izvaditi i staviti u hladnu vodu. Ohlađenom mesu odstraniti kosti. Supu skinuti sa vatre, ostaviti 10 minuta da odstoji, pa procediti kroz gustu cediljku. 
U proceđenu supu vratiti meso i svo povrće, te služiti sa rezancima - koji su posebno skuvani u "GURMAN"-om začinjenoj vodi.
 
DOMACA SUPA
Sastojci:
komad juneceg mesa sa supljom koskom (od vrata), 
zelen, 
list kupusa, 
1 glavica crnog luka, 
1 paradajz, 
so, 
biber u zrnu, 
buket za supu (praziluk, lorber, stabljika celera, persuna i mirodjije povezani pamucnim koncem), 
domaca rezanca
Postupak:
Dobro oprano meso stavimo u lonac, nalijemo hladnom vodom, posolimo i stavimo da se kuva. Kada provri skinemo penu pa dodamo paradajz, luk, list kupusa, zacine i kuvamo sat vremena. Nakon tog vremena u supu dodamo ociscenu zelen i buket za supu pa kuvamo jos pola sata. Procedimo supu pa kada ponovo provri dodamo rezanca i kuvamo jos 5 minuta. 
Poklopimo i ostavimo da malo odstoji.
 
SUPA OD BELOG PILECEG MESA (ili Flamanska supa)
Sastojci:
pilece belo meso (2 komada), 
vezica zeleni, 
2 krompira, 
2 praziluka (manja), 
2 glavice crnog luka,
1 celer (manji), 
so, 
biber, 
zumance, 
1/4 l milerama
Postupak:
Dobro oprano i ocisceno povrce isecemo na prutice (velicine sibice). Luk i praziluk isecemo na kolutice. U lonac stavimo oprano pilece belo meso, dodamo svo povrce, nalijemo hladnom vodom i stavimo da se kuva dok meso ne omeksa (oko 30 minuta). Sklonimo lonac sa vatre, izvadimo pilece belo meso pa ga ocistimo od kostiju i kozice. Meso iscepkamo ili iseckamo pa ga vratimo u supu, posolimo i pobiberimo po ukusu pa jos malo ostavimo da se supa kuva (ne vise od 10 minuta). Za to vreme pomesamo nekoliko kasika supe, mileram i zumance, sipamo u supu i promesamo, pazeci da supa ne provri. Uz ovu supu dobro ide kuvani pirinac koji ponudimo posebno.
 
BERLINSKA KOKOSIJA SUPA
Sastojci:
1 kokoska, 
vezica zeleni, 
1 glavica crnog luka, 
150 gr. pirinca, 
250 gr. graska,
250 gr. spargli, 
so, 
biber, 
seckani persun
Postupak:
Kokosku dobro operemo, zelen operemo i ocistimo kao i glavicu luka. Sve stavimo da se kuva oko 1 1/2 sat. Kada se kokoska skuva supu procedimo, meso odvojimo od kostiju i kozice pa ga iseckamo na komadice. U procedjenu supu dodamo grasak i spargle i nastavimo kuvanje. Odvojeno skuvamo pirinac u vecoj kolicini posoljene i prokljucale vode. Kada je skuvan (15 minuta) procedimo i operemo pod mlazom mlake vode. Kada grasak i spargle budu mekani dodamo iseckanu kokosku i kuvani pirinac. 
Posolimo i pobiberimo po ukusu, pospemo seckanim persunom.
 
KREM SUPA OD SAMPINJONA
Sastojci za 4 porcije
2 kašike ulja
200gr šampinjona (plus 50gr za garnirung)
1 manja glavica crnog luka
1 kašika soka od limuna
3 šolje pileće supe (ili vode)
1/2 kašičice majčine dušice
so,
biber
Priprema
Na ulju propržiti iseckani luk, pa kad omekša dodati iseckane pečurke i sok od limuna.Smanjiti temperaturu, dodati majčinu dušicu, začiniti šolju i biberom i dinstati 10-15 minuta. Naliti supom ili vodom, pokriti i kuvati još 10 minuta, da pečurke potpuno omekšaju. Supu prebaciti u blender i ispasirati (paziti da u toku rada blendera supa ne iscuri, jer je vrela), ili ispasirati ručnim blenderom. Posebno izdinstati 50gr iseckanih pečuraka, 2-3 minuta. Vratiti supu na vatru, i prokuvati još par minuta na manjoj temperaturi. Odozgo staviti izdinstane pečurke, posuti peršunom i skloniti sa vatre. Služiti sa kiselom pavlakom.
 

Čorba s knedlama



POTREBNO JE
2 veze rotkvica, vezica mladog luka, peršun, 2 šargarepe, keleraba, vegeta, jaje, 2 čena belog luka, 2 kašike ulja, suvi biljni začin, griz, so, biber

PRIPREMA
Prvo napravite knedle. Ulupajte jaje, začinite suvim biljnim začinom, dodajte dve kašike ulja i griz po potrebi tako da dobijete srednje čvrstu masu. Povrće isecite sitno i ispržite u šerpi na malo margarina. Nakon toga u šerpu nalijte litar vode, posolite, pobiberite i a suvi biljni začin. Kuvajte deset minuta, deo povrća izvadite iz šerpe, izmiksujte i vratite u čorbu. Kada čorba proključa, vadite knedle kašikom i kuvajte ih dok ne isplivaju na površinu.



Izvor: Blic

Neobična kokošija supica



POTREBNO JE
manja kokoška, veza zeleni, 20 g korena celera, manja glavica crnog luka, 1,5 l hladne vode, so, biber u zrnu, manja crvena paprika, pola male glavice kupusa

PRIPREMA
Očišćenu i opranu kokošku stavite u lonac, nalijte hladnu vodu, dodajte šargarepu, peršun, celer i nekoliko zrna bibera. Očistite glavicu luka, prepolovite, zapecite je na ringli i stavite u lonac. Dodajte so i kuvajte supu na laganoj vatri dok meso ne omekša. Kada se meso skuva, izvadite ga i procedite supu. Ako je previše masna, ostavite da se ohladi, pa sa površine odstranite suvišnu masnoću. Odvojte malo supe u šerpicu, pustite da provri, pa dodajte na kockice isečenu papriku i na rezance narendan kupus. Kuvajte par minuta i dodajte u ostatak bistre supe. Skinite kožicu s mesa i poslužite ga s paradajz sosom i kuvanim povrćem.



Izvor: Blic

Hranljiva šarena supa s povrćem



POTREBNO JE
pakovanje smrznutog povrća za supu, 1,5 l vode, glavica crnog luka, malo ulja, 2 kocke pileće supe, biljni začin, kašika gustina, kašičica mirođije

PRIPREMA
U lonac sipajte malo ulja i propržite sitno iseckan crni luk, dodajte zamrznuto povrće i promešajte. Posle par minuta, kada se komadići povrća odmrznu i razdvoje, u lonac sipajte vodu i dodajte kocke za pileću supu. Kuvajte na tihoj vatri oko 20 minuta. Nakon toga, u decilitru vode razmutite gustin i ulijte u supu. Promešajte i kuvajte još 10 minuta. Začinite mirođijom i služite vruće.



Izvor: Blic

Aromatična paradajz supa



POTREBNO JE
ZA SUPU:  1l soka od paradajza, kašičica šećera, kašika maslinovog ulja, 200 ml vode, biljni začin
ZA KNEDLE:  malo ulja, 3 kašike griza, 2 žumanca, malo soli, svež peršunov list
ZA PRELIV:  2 čena belog luka, malo bosiljka, malo listova celera, kašika biljnog začina, 2 kašike maslinovog ulja


PRIPREMA
U lonac sipajte malo maslinovog ulja i na njemu pržite šećer dok ne poprimi zlatnožutu boju, a zatim nalijte sok od paradajza i vodu, i ostavite da provri. U međuvremenu pripremite knedle tako što ćete penasto umutiti žumanca sa malo ulja i postepeno dodavati griz dok ne dobijete ni tvrdu, ni retku masu. Na kraju dodajte so i seckani peršun, pa ostavite da odstoji 15 minuta. Masu kašičicom stavljajte u supu koja vri i kuvajte dok knedle ne isplivaju na površinu. U maslinovo ulje umešajte propasiran beli luk, seckani bosiljak, celerov list i suvi biljni začin, pa sipajte u supu pre služenja.



Izvor: Blic

Hladna supa od paradajza



POTREBNO JE
7,5 dl soka od paradajza, tri paradajza, čen belog luka, kašika maslinovog ulja, dva prstohvata šećera, so, biber po ukusu, malo seckane mirođije

PRIPREMA
Pre nego što počnete da pravite supu, sok od paradajza stavite u frižider. Oljuštite beli luk, sitno ga iseckajte i izgnječite s kašikom maslinovog ulja. Oljuštite paradajz iznad činije za supu da sakupite sok, izvadite mu semenke i isecite mesnati deo na komadiće. Pomešajte sok od paradajza sa belim lukom, paradajzom i njegovim sokom. Dodajte šećer, so, biber i seckanu mirođiju. Sve stavite u blender i ravnomerno izmešajte. Hladite do posluživanja.



Izvor: Blic

Supa „ole“ gaspačo



POTREBNO JE
ZA SUPU  4 dl soka od paradajza, 4 dl hladnog bujona, 160 g očišćenog paradajza, 80 g očišćenih krastavaca, 60 g zelene ljute papričice, 50 g luka, 20 g sredine od belog hleba, kašičica izgnječenog belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, so, crni biber, nekoliko kapi tabaska
ZA PRILOG  3 kašike seckanog luka, 4 kašike seckanog krastavca, 4 kašike paradajza, 3 kašike paprike, 4 kašike belog hleba

PRIPREMA
Pomešajte iseckane krastavac, luk, paradajz i papričicu, pa dodajte sok od paradajza, supu, maslinovo ulje, beli luk, hleb i začine. Sve izmiksujte u blenderu i začinite. Ostavite nekoliko sati u frižideru. Iseckano povrće i hleb dodajte u supu neposredno pre služenja. Gaspačo sipajte u hladne tanjire.



Izvor: Blic

Čorba od povrća



POTREBNO JE
 50 g testenine po želji, konzerva pasulja, celer, crni luk, 100 g pančete, čen belog luka,l kašika maslinovog ulja, 250 g šargarepe, 400 g pelat paradajza, 850 ml bujona od povrća, 200 g kupusa, bosiljak, parmezan, so, suvi biljni začin

PRIPREMA
 Na maslinovom ulju propržite sitno seckani celer, crni luk, pančetu i beli luk, zatim dodajte sitno seckanu šargarepu, pa ostavite da se kuva pet minuta.
 Potom dodajte paradajz, sipajte bujon od povrća, začinite i kuvajte još 20 minuta.
 Dodajte i sitno narezan kupus, testeninu i pasulj iz konzerve, pa kuvajte još 10–15 minuta. Sipajte supu u tanjire i začinite bosiljkom i parmezanom.



Izvor: Blic

Supa 1000 oaza



Sastojci

200 grama narendane šargarepe
200 grama narendanog celera
200 grama narendanog krastavca
200 grama narendanog crnog luka
200 grama seckanog kupusa
1 čen zgnječenog belog luka
200 grama testenine (obične ili integralne, po izboru
sok 1 limuna
2 kašike ulja
1,5 l vode
biber i so po ukusu

Način pripreme

Staviti vodu da proključa pa dodati povrće. Posoliti i pobiberiti po ukusu i kuvati 7-8 minuta. Dodati i testeninu po izboru i nastaviti sa kuvanjem dok testenina ne omekša. Smaknuti sa vatre, sipati ulje i sok od limuna pa služiti.

Vreme pripreme: 30 minuta



Izvor: Krstarica

Supa parmiđano



POTREBNO JE
1 pileće belo meso, 2 kašike ulja, glavica luka, veća stabljika celera, 4 šargarepe, 200 g boranije, 1,2 l vode, 60 g pirinča, so, 150 g kukuruza šećerca, nekoliko cvetića karfiola, kašika brašna, malo listova peršuna, rendani parmezan za posipanje

PRIPREMA
U loncu na malo ulja propržite iseckan crni luk. Isperite pirinač, dodajte ga u lonac i pržite s lukom. Dodajte belo meso iseckano na sitne kockice i pržite dok se ne zarumeni. Povrće očistite, isecite na krupnije komade, pa dodajte u lonac. Još malo sve zajedno propržite, posolite, dodajte kašiku brašna, promešajte i nalijte vodom. Kuvajte na tihoj vatri oko 45 minuta. U gotovu supu dodajte naseckan peršun. Služite je s parmezanom.



Izvor: Blic

Baštovanska supa

Potrebno je :

1.    2 glavice crnog luka,
2.    1/2 korena celera,
3.    2 šargarepe,
4.    125 g spanaća,
5.    1 kašika maslaca ili margarina,
6.    1 L mesne supe (od kockice),
7.    2 sirove kobasice za pečenje,
8.    1 veza svežeg zeleniša
       (peršun, mirođija, mladi crni luk),
9.    1 šolja zelenog graška
       (smrznutog ili iz konzerve),
10.  malo soli i muskatnog oraščića.



Oljuštiti luk, celer i šargarepu i iseći sve na krupnije kockice od oko 1/2 cm. Oprati spanać i iseći ga na duguljaste komade. Maslac ili margarin rastopiti u loncu za supu.

Dodati luk i povrće i pirjati 5 minuta. Doliti mesnu supu i kuvati 15 minuta. Oprati zeleniš, sitno ga iseckati i izmešati sa kobasicom. Dodati malo muskata i posoliti.

Napraviti knedlice i spuštati ih u supu. Dodati i grašak i ostaviti supu na srednjoj temperaturi sve dok knedlice ne isplivaju na površinu. Skinuti supu sa ploče.

Svaka od 4 porcije sadrži oko 240 kalorija.

turbo-kuvar.com

Goveđa supa sa paradajzom

Kilogram govedine od grudi oprati, zatim iseći na sitne komade kao za paprikaš. U šerpu staviti kašiku masti, dve glavice sitno sečena crna luka i priređeno  goveđe meso.

Sve malo propržiti, koliko je potrebno da luk postane mekan, naliti vodom, posoliti i dodati  nekoliko zrelih i isečenih paradajza. Ovu supu kuvati sve dok meso ne bude mekano.

Pred sam ručak sipati supu u sud u kome će se služiti, staviti u nju meso, začiniti  je još po ukusu, a paradajz skupiti u cediljku i prognječiti ga malo nad pripremljenom supom.

Paradajz čorba

Potrebno je :

1.    2 kašike ulja,
2.    jedna kašika brašna,
3.    pola litre kuvanog paradajza,
4.    glavica luka i malo celera,
5.    so.



Na ulju propržiti brašno, sipati paradajz i vodu po potrebi. Dodati glavicu luka i celer. Kada provrije, smanjiti i kuvati na tihoj vatri oko 30 minuta.

Posoliti po ukusu, zakuvati sa rezancima ili flekicama i posuti seckanim peršunom.

turbo-kuvar.com



moja omiljena corba jednostavna je za napraviti, a ukusna je nevidjeno

Lenja čorba

Iako vreme u kojem živimo prolazi sve brže, a obaveza je sve više, katkad je dobro zastati na trenutak i udovoljiti sebi malom šetnjom u prošlost kada stvari nisu bile toliko komplikovane, a tempo života bio sporiji.



Kupite na pijaci kesu iseckane zeleni za supu. Iseckate glavicu luka i propržite na 2 kašike susamovog (ili maslinovog) ulja. Ubacite iseckanu zelen i pržite još 3 minuta. Nalijte sa 1,5 l filterisane ili izvorske vode, dodajte 2 kašike tamarija. Izmrvite kašičicu arame algi i dodajte u čorbu.

Ubacite i jednu četvrtinu šolje ispranog prosa.

Kuvajte u ekspres loncu 10 minuta ili oko 20 minuta u običnoj šerpi, blago otklopljeno. Izrendajte 2 kašike svežeg korena đumbira (ima ga u svakom boljem supermarketu) i iseckajte 1 čen belog luka. Dodajte đumbir i beli luk u čorbicu.

Začinite po ukusu sa par kapi limuna i servirajte.



Izvor: B92

izvor: naucila me mama!
parce belog mesa, moze od bilo koga ili cega  , u to iseckati razno povrce, po komad,dva.
krompr je obavezan, crni luk, sargarepa, celer, paskanat, grasak, boranija... a moze i povrce koje se puno ne kuva. tipa: paprika, praziluk. naliti vode da ogrezne i kuvati do sat najvise. po ukusu zaciniti jajetom ili pavlakom. ko sta voli.

            sjajno je kad si na dijeti  jer nema masnoce

Juneća čorba



POTREBNO JE
750 g junećih rebara, 2 l vode, glavica crnog luka, 2 lovorova lista, kašičica crnog bibera u zrnu, 250 g graška, 300 g zelene boranije, 300 g šargarepe, malo cvetova karfiola, 150 ml mleka,
30 g maslaca, 125 g griza, 2 jajeta, peršun, vlašac, mirođija, so

PRIPREMA
Vodu posolite, dodajte očišćen luk, biber i lovor, pa stavite da provri. Meso operite, spustite ga u vrelu vodu i poklopljeno kuvajte oko jedan sat na tihoj vatri. Potom dodajte na kolutove isečenu šargarepu, karfiol, boraniju i grašak, te kuvajte još pola sata. U međuvremenu, prokuvajte mleko sa istom količinom vode, pa posolite, dodajte maslac i na kraju i griz. Stalno mešajući, kuvajte dok smesa ne počne da se odvaja od dna šerpe, pa sklonite sa vatre i dodajte jedno jaje. Snažno promešajte, a kada se masa prohladi, dodajte i drugo jaje, sitno iseckan vlašac i mirođiju. Prokuvajte litar slane vode, te kafenom kašičicom vadite knedle i kuvajte desetak minuta. Izvadite meso iz čorbe, odstranite mu kosti i isecite ga na kocke. Vratite komade mesa u čorbu i dodajte knedle.



Izvor: Blic

Pileća čorba sa kelerabom



Sastojci (za 4 osobe)

2 kelerabe
250 grama šargarepe
450 grama pilećih grudi
1 litar pileće supe iz kesice
250 grama makarona u obliku školjki
pola limuna
100 grama graška
po pola vezice peršuna i mirođije
so, biber

Način pripreme

Povrće oprati, očistiti i iseći. Kelerabu očistiti i iseći na kockice. Šargarepu očistiti i iseći. Pileće meso oprati pod mlazom mlake vode, osušiti u kuhinjskoj krpi, odvojiti kosti od mesa, a zatim meso iseći na manje komade.

Skuvati pileću supu iz kesice. Dodati kelerabu, šargarepu i makarone, pa sve kuvati još oko 5 minuta.

Limun oprati pod mlazom vrele vode i iseći na tanke kolutove. U supu dodati grašak, pileće meso i kolutiće limuna i kuvati sve dok meso ne omekša.

Začinsko bilje oprati pod mlazom tople vode, prosušiti i veoma sitno iseckati. Čorbu posoliti i pobiberiti, pa posuti pripremljenim začinskim biljem.

Vreme pripreme: oko 30 minuta. Jedna porcija sadrži 550 kcal.



Izvor: Krstarica

Čorba sa kupusom i paradajzom


Sastojci

    * ulje
    * 1 glavica crnog luka
    * 300 grama belog kupusa u glavici
    * kim, so
    * 20 grama mekog brašna
    * 200 grama krompira
    * 3 paradajza
    * dijetalni kečap
    * sitno iseckan zeleni list peršuna ili vlašac

Način pripreme

Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk. Dodati kupus iseckan na rezance i očišćen od konaca i debelih žila, kim i so, pa sve propržiti. Dodati meko brašno i ponovo pržiti. Dodati očišćen sitno isečen krompir, oljušten i iseckan paradajz, naliti vodu, pa sve skuvati tako da bude meko. Pri serviranju u svaki tanjir dodati dijetalni kečap i sitno iseckan peršunov list ili vlašac.



Izvor: Krstarica

Letnja hladna čorba

Sastojci

    * 1 kocka za supu
    * 100 grama praške šunke (iseckane na rezance)
    * 2-3 kisela krastavčića (iseckana na rezance)
    * 2-3 tvrdo kuvana jaja (iseckana na rezance)
    * 1 umućena pavlaka
    * kačkavalj
    * malo peršuna

Način pripreme

Skuvati supu od kocke i ohladiti je. Kad se ohladi, procediti je i u to dodati oko 100 grama seckane praške šunke, nekoliko iseckanih kiselih krastavčića, 2-3 tvrdo kuvana jaja i 1 umućenu pavlaku. Po želji dodati kačkavalj i malo peršuna. Staviti u frižider da se hladi i servirati hladno. Osvežava na letnjim vrućinama.



Izvor: Krstarica

Hladna čorba od krastavaca



Ako volite nešto da pojedete kašikom, a ne stoji vam se pored šporeta na 35 stepeni, evo pravog recepta za vas.

Sastojci:

dve veće šolje oljuštenih sitno iseckanih svežih krastavaca (što sitnije to bolje)
sedam decilitara jogurta
tri decilitra mleka
kašika sitno iseckanog luka (što sitnije to bolje)
tri kašike seckanog peršuna
so
biber

Sve sastojke dobro izmešajte, ako vam se čini da je čorba previše retka, slobodno dodajte malo pavlake, a zatim stavite u frižider da se dobro ohladi. Pre služenja dobro promešajte žicom za mućenje belanaca, sipajte u ohlađene činije i ukrasite tankim listićima krastavca i peršunom.

Izvor: MTS-Mondo

3 деци воде
2 деци млека
50 грама сланине (идеално карнексова сланина у омоту), ситно сецкане
2 троугла топљеног сира, раздвојити на комадиће
по жељи бели лук у гранулама (обавезно га ставити, али ја претерујем
кашика-кашика и по вегете
кашичица љуте алеве паприке
кашичица густина
јаје
соли (добро дође кинеска) и бибера по жељи

У воду убацити све осим густина и јаја, ставити на ватру. Када проври (уме да запени, пратити развој догађаја) додати млеко умућено са јајетом и густин умућен са мало воде. Прокувати још минут два.

Може да се сервира са пармезаном.

Није лоша ни варијанта да се додају и комадићи карфиола (уместо сланине или као још један састојак из прве туре).

Čorba od zelja ili kopriva s pirinčem



Sastojci

1 veza mladog luka
2 veze zelja ili pregršt mladih kopriva
1 šoljica pirinča
malo ulja za prženje
1 varjača brašna
1/2 l soka od paradajza
suvi začin i biber po ukusu
1 l vode

Način pripreme
Zelje ili mlade koprive dobro oprati i iseći krupnije. Vezu mladog luka iseckati sitno zajedno sa perima i na malo ulja propržiti. Na to dodati varjaču brašna, promešati, pa naliti sokom od paradajza i vodom. Dodati pirinač, suvi začin i biber, pa ostaviti da poklopljeno vri desetak-petnaest minuta. Potom dodati zelje i nastaviti sa kuvanjem dok pirinač ne omekša.

Ovo je izuzetno zdrava, osvežavajuća i ukusna čorba. Može se praviti i u drugoj varijanti, kada se umesto soka od paradajza sipa mleko, a na kraju se začini jajetom i pavlakom.

Vreme za pripremu: 30 minuta

Izvor: krstarica

Čorbica od šargarepe i griza



Sastojci
šargarepa
ulje
vegeta
griz
so
mirođija (po želji)
Način pripreme

U zagrejano ulje staviti sitno izrendanu šargarepu i poklopiti da šargarepa omekša. Kada omekša, doliti željenu količinu vode, dodati griz, začin i so. Kada provri, dodati mirođiju (ili peršun, ako neko ne voli mirođiju).

Vreme za pripremu: 20 minuta

Izvor: krstarica