Legendarni rizi-bizi (mešavina pirinča i graška) odavno je samo u vojničkim pričama, a manje popularna jela, kao vinogradarski ili lovački krompir, mnogo ređe su zastupljena.

Ministarstvo odbrane odlučilo je da vojnički jelovnik osavremeni i uskladi sa navikama mlade generacije. Naravno, istovremeno biće zadovoljeni principi pravilne ishrane i odgoovarajuće energetske vrednosti obroka.

U Odeljenju ishrane u Ministarstvu odbrane kažu da je predloženi jelovnik na probi i da će uz predložene izmene do početka naredne godine i zvanično biti usvojen, piše "24 sata".

Stručne ekipe izvršile su pre početka primene jelovnika medicinska testiranja određene grupe vojnika, a to će učiniti i posle šest meseci. Ti rezultati, kao i mišljenje vojnika, biće presudni za njegovu eventualnu izmenu pre usvajanja.

Praška šunka umesto 'podriguše'

Doručak, kao obrok koji mladi obično preskaču, učinjen je daleko raznovrsnijim i prihvatljivijim mladoj generaciji. Tako su, recimo, popularnu salamu 'podrigušu' zamenile svinjska pečenica i praška šunka.

Slično je učinjeno i kada je u pitanju užina: mlečna čokolada zamenila je 'evuokrem', a dodate su i različite grickalice.

Ručak ima tri menija, a uključuje i novitete poput krem čorbe od pečuraka ili riblje čorbe. Kao glavno jelo pojavljuju se i, do sada nezamislive, jagnjetina i pastrmka. Naravno, vojnički pasulj s junetinom i dalje je pravi test kulinarskog umeća.

Sve u svemu, na vojničkoj trpezi smenjuje se oko 250 jela. Dnevna kalorijska vrednost je oko 3.700 kalorija, što je standard za obavljanje srednje teškog fizičkog posla.

U Vojsci ukazuju na činjenicu da obroci nisu uvek očekivanog kvaliteta i pored kvalitetnih sirovina, jer je skoro nemoguće od regruta za dva i po meseca, koliko traje obuka, napraviti dobrog kuvara. Zbog toga je stalno otvoren konkurs za prijem kvalifikovanih kuvara iz civilstva.



Farbana jaja za Uskrs

Puna pažnja posvećena je i potrebama vernika, a pri izradi jelovnika konsultovane su verske zajednice.

Svake srede i petka kao i u vreme postova, na trpezi je jedno posno jelo poput jela od soje, šampinjona, ribe, prebranca, rižota, posne sarme, testenina.

Za Uaskrs, kako je to običaj, stolovi u trpezarijama biće ukrašeni farbanim jajima.



Jelovnik:

Doručak (7 sati)
Pite, burek, prženice sa krem sirom i kečapom, ajvar, pavlaka, svinjska pečenica, praška šunka, mleko, čaj, bela kafa, jogurt.

Užina
Voće, sokovi, čokolada, krekeri, kikiriki, medenjaci.

Ručak (14 sati)
Supa, krem čorba od pečuraka, riblja čorba. Karađorđeva šnicla, leskovačka mućkalica, roštilj, piletina, jagnjetina, pastrmka, pasulj. Zimi: svadbarski kiseli kupus, sarma i podvarak sa ćuretinom.

Večera (19 sati)
Kačamak, pica, popara, proja, zapečeni makaroni, sendviči, pljeskavice, ćufte, pileće pečenje.

Dezert
Puding, sutlijaš, krofne, slatke pite, baklave, voće, sladoled.



Izvor: MTS-Mondo

... kao sto neko vec rece u okviru prethodne "iste" teme koja je zakljucana, jedino Vojska moze da unakazi neko jelo do neprepoznatljivosti ... bas bih voleo da vidim tu picu, koliko ce praske sunke, kobasice i jaja biti na njoj ... a kao sto neko rece, "isto" jelo, posluzeno ispred kancelarije komandanta brigade, i na liniji podele hrane u vojnickom restoranu, su dve razlicite stvari ... a kao sto neko rece - radi se o "istom" jelu ... zato, pustimo price na papiru i sacekajmo da vidimo kako ce sve to izgledati na tanjiru, servirano obicnom vojniku ... mozda ce neki prizvuk gore navedenog kvaliteta imati tanjiri oficira, i to onih po komandama i stabnim jedinicama, dok ce komandircici i dalje ostati na nivou "eurobloka" i "podriguse" ... ja sam prosao sve moguce Vojne menze, kuhinje i kantine, od VA, preko VTA, najgore  i najcrnje trupe preko 10 godina, pa sve do vojnih ustanova i izdvojenih objekata ... i verujte mi, mozda meni jeste isti, ali jelo koje se servira na svim ovim razlicitim mestima je svakako razlicito ... zasto? ... to je tema za razgovor, ali mislim da ce ove stavri jos dugo biti na "meniju" mnogih foruma, gde ce ostati nista drugo do samo mrtvo slovo na ekranu ... do tada, neka samo bude pasulja, jer to je jedina dobra stvar u Vojsci ... sve ostalo je marketing ...

ja sam izgleda bio u nekoj drugoj vojsci

znaci,rucak...pasulj,drnc(neupuceni neka se jave na pp ) pire krompir iz kesice ali umucen sa vodom,nedeljom pecena piletina velicine omanjeg vrapca i jedno od najjacih jela koje sam ikada probao:kuvani slatki kupus pomesan sa kuvanim pirincem i kao extra za salatu-slatki kupus

dorucak....podrigusa,sapuncici(onaj kockasti sir),bareno jaje i nezaobilazne sardine iz maroka

vecera....neki kompot od sljiva(nisam ga nijednom probao),rezanci sa sirom(bilo su toliko neukusni i hladni da smo na kraju organizovali takmicenje ko moze da pojede vise zalogaja toga a da ne povrati ),burek jednom u tri meseca ,oslic sa barenim krompirom....

otprilike,to je bilo sve i to se vrtelo 365 dana


ne moram da napominjem da je uvek izbijala opsta tuca oko konzervi spagete bolonjeze jer je to bilo jedino sto je valjalo

  CCC, strasno! A taman sam htela da napisem da se bolje hrane od mene 

zaboravih da kazem da sam ja bio u vojsci 1996...ovo je sad nova,moderna vojska

... e moj prijatelju, i ja sam te iste '96 uskocio prvi put u vojnicke cizme, i od tada jedem samo to sto je gore navedeno ... izmene su samo u kolicini, jer te iste "hrane " vise nema ni u dovoljnim kolicinama, a ovo sto pricaju o sunki, pecenici, pici, i ostalim "lepotama" ... bas me interesuje sta ce na kraju biti od svega toga ... hoce li to biti u gramima ili u tragovima ? ... i koliko je toga potrebno, pre svega kolicinski, mladom vojniku u 18 - 19 godina, da bi bio sit , i da ne bi mislio na hranu non - stop ... ali, mozda oni misle, da shodno tome koliko ovi rade, da im je i ovo mnogo, i da dok "sluze Vojsku" po parkinzima, liftovima , i starackim domovima, mogu da kupe koji hamburger ili pljeskavicu u kiosku preko puta... cisto da nesto prezalogaje ... a sto se marende tice, to je tek posebna prica ... napolitanke, ili "sveze voce" ... to su uvek, ali uvek bile trule jabuke, koje smo redovno bacali u smece ... euroblok je nesto sto je dolazilo u obzir samo praznikom ... ali drzavnim ...

Ja kao da sam bila devet meseci u vojsci My darling je bio na Topcideru (samo sam ja bila te srece da ne ode u neki drugi grad), tako da je svaki dan izvoljevao sta bi klopao. Sarmice od zelja je trazio u martu mesecu! Pohovano meso, palacinke, punjene paprike, kolaci... itd itd itd Toplu corbicu sam mu nosila u baby termosu, da se ne bi ohladila. Izvoljevao je do besvesti... a ja nenormalna... pa valjda je to ljubav Medjutim, kada mi se smucilo, klopu je dobijao samo subotom ma... definitivno nije klopao tu vojnicku hranu... e da je bio u drugom gradu, video bi on sta je podrigusa i bajati hleb sve u svemu... i danas se najezim kada cujem "dozvolite, izvolite i razumem"

... @oblachak ...

... e seko, sreca tvoja pa nisi zena nekog vojnog grla ... prala bi ti vojnicke carape, majice i gace ceo zivot ... M-93 je tek posebna prica , narocito zimi ... a o drugim aspektima vojnickog zivota necu ni da pricam, pre svega mislim na privatan zivot ... pola kolega je razvedeno, pola neozenjeno, i sto je najgore od svega - nema predstavu kada bi uopste moglo da bude vreme za tako nesto ... ali to su vec neke druge price ... samo, ipak mislim da je najgore od svega kad covek o ovakvim stvarima prica iz licnog iskustva ... tu leka nema ....

najbolja sarma koju sam jeo u zivotu je bila u vojsci, inace klasa sept. 2000/2001 svilajnac pa VMC Novi Sad hihi kuvar u vojnoj bolnici sto se mene tice hrana u vojci mi je bila fenomenalna, a i taj rizi bizi kada se podgreje nije los, ja sam na gadjanju dobio neki iz 74.

... he h e... tu ima jedno nepisano pravilo ... sto manja kasarna - to bolja klopa!!! ... tu je malo vojske, a kuvar mora da postoji ... iznimci su kada se hrana sprema u centralizovanoj kasarni , pa se onda razvozi po izdvojenim objektima, na primer - straza ... ali,  sve u svemu, ko ima dobru zenu, koja zna da kuva - nema zime ... samo jos da je blizu ... he h e .... (mislim - zena!!!) ...