Ljetna salata

Sastojci za 4 porcije

1/2 manje glavice kupusa
2 konzerve tunjevine ili riba po želji
4-5 jaja
2 kašike meda
sok od pola limuna

Priprema

Kupus isjeći na rezance, jaja tvrdo skuvati i poslije isjeći na kockice. Konzerve otvoriti sipati u posudu, dodati limunov sok i med, po želji posoliti, mešati i dodati jaja i kupus i ponovo mješati. Servirati hladno ili kao nadjev za sendviče. Prijatno.

Salata od koprive

Sastojci za 6 porcija

500 g koprive
100 g crnog luka
0,5 dl ulja
1 kašika sirćeta
pola veze lista peršuna
2 tvrdo kuvana jajeta
malo bibera
malo soli

Priprema

Za salatu se koriste mladi listovi i vrhovi mladih kopriva ubranih podalje od puta i naseljenih mesta.
Dobro ih oprati i sitno iseckati.
Crni luk iseći na rebarca i pomešati sa koprivom, zatim tući u drvenom avanu da bi se dobila kašasta masa. Posoliti i preliti sirćetom, uljem i sitno seckanim peršunom.
Sve izmešati i sipati u činiju, pa ukrasiti kolutovima tvrdo kuvanih jaja.
Prijatno!

Salata od šargarepe i rena

Sastojci za 2 porcije

500 g šargarepe
1 glavica crnog luka
koren rena
2 dcl kisele pavlake
malo peršuna
sirće
so
ulje

Priprema

Narendajte šargarepu i ren, a potom iseckajte luk na kolutove, pa sve to promešajte. Pripremite marinadu od sirćeta, ulja, soli i sitno iseckanog peršunovog lišća i njom prelite salatu.

Na kraju dodajte kiselo mleko.

Salata od tikvica na grčki način

Sastojci

1 žuta mlada tikvica (oko 500 g)
2 ljute sveže papričice (jedna crvena, a jedna zelena)
1 zelena paprika
2 glavice crnog luka (ili 2 struka mladog luka)
8 kašika maslinovog ulja
2 kašike limunovog soka
2 kašike belog vinskog sirćeta
150 ml tečnosti (supe)
so, biber
4 češnja belog luka
1 kašika iseckanog peršuna
1 veći crveni paradajz
crne masline i masline napunjene paprikom (za dekoraciju)

Priprema

Mladu tikvu oprati, oljuštiti koru i iseći na malo deblje kriške (oko 1 cm).
Paradajz oprati pa i njega iseći na tanje kriške.
Glavice luka oljuštiti i iseći na tanke kriške.
Posle sečenja dobro rukom izgnječiti.
Iz ljute papričice očistiti seme i po dužini iseći na tanke tračice.
Takođe i iz zelene paprike očistiti seme pa je izrezati na kolutove.
U jednoj šerpi zagrejati maslinovo ulje i dodati luk, ljutu i slatku papriku i tikvu tj. tikvicu.
Zaliti limunovim sokom, sirćetom i supom.
Na smanjenoj temperaturi dinstati oko 6-7 minuta.
Po ukusu dodati so i biber i ostaviti da se na sobnoj temperaturi ohladi.
Isečeni paradajz pomešati sa 2-3 kašike maslinovog ulja, kašikom iseckanog peršuna i ispresovanim belim lukom. Blago promešati, dekorisati maslinama i staviti u frižider do služenja.

Zimska salata

Ovo je recept za jednu osobu.

Naseckani beli i crveni kupus

    * 6 oraha
    * 1 čajna kašika grožđica
    * 1 šargarepa
    * 2 kašike širokog pasulja iz konzerve
    * 1 kašika graška

Priprema

Sve sastojke pomešajte i začinite sa jednom kašikom light majoneza.

Izvor: Zdravlje i Bilje

Floridska salata

Recept za dve osobe

    * 1 velika glavica salate
    * 1 šargarepa isečena na prutiće
    * 1 grejpfrut isečen na kockice
    * 1 pomoranđa isečena na kockice
    * 1 šaka usitnjenih oraha
    * 1 šaka grožđica
    * 1 kašika maslinovog ulja
    * mala kašika sirćeta

Priprema

Sve sastojke pomešajte u većoj činiji i začinite uljem i sirćetom, solju i biberom.

Izvor: Zdravlje i Bilje

Salata sa brokolima i orasima

Recept za šest osoba

Sastojci:

    * 300 gr grubo nasečenih brokola
    * pola glavice kupusa grbo nasečene
    * 100 gr grožđica
    * 150 gr naseckanog luka
    * 1 mala crvena paprika tanko narezana 50 gr narezanih oraha
    * 25 gr vinskog sirćeta
    * 25 gr maslinovog ulja
    * 6-12 listova većih salate
    * 2 isečena paradajza

Priprema

U velikoj činiji pomešajte brokule, kupus, grožđice, luk, papriku i orahe. U drugoj posudi izmešajte maslinovo ulje i sirće. Pomešajte sa salatom i poslužite na listovima salate sa narezanim paradajzom.

Izvor: Zdravlje i Bilje

Mešana letnja salata     

Potrebno je:

4 paradajza
1 krastavac
1 zelena paprika
1 crvena paprika
pečurke iz turšije
peršun
1 glavica zelene salate
3 tvrdo kuvana jaja
2 sardele iz konzerve
limun
maslinovo ulje
kapar
sirće
biber
so
Priprema:

Svo povrće oprati i iseći. Svako posebno začiniti uljem, sirćetom, solju i biberom. Pečurke isečene na listiće pomešajte sa iseckanim peršunom. Činiju obložiti dobro opranim listovima salate, izmešati i sipati sve sastojke. U malo ulja isitniti sardele i dodati limunuv sok. Preliti salatu i ukrasiti jajima.

Izvor: Recepti

Grilovane tikvice



Sastojci
1 kg tikvica
začin, biber
1 glavica belog luka
ulje i sirće po ukusu

Način pripreme

Tikvice oljuštiti i iseći po dužini na tanke režnjeve. Posoliti začinom i ostaviti da puste vodu. Ocediti i peći na grilu po 2-3 minuta sa svake strane. Sa grila ih spuštati u posudu u kojoj je napravljen sos od sirćeta, ulja i belog luka. Izvaditi i servirati kao samostalno jelo ili kao prilog uz roštilj.

Vreme pripreme: 30 minuta



Izvor: Krstarica

Salata od graška            
Potrebno je:

1 konzerva graška
6 jaja
3 krompira
1 čaša pavlake
4 kašike ulja
sok od 1/2 limuna
šećer
so
Priprema:

Grašak iz konzerve ocedite, pa ga stavite u činiju za salatu. Tri kuvana i tri presna žumanca izmešajte uz lagano dodavanje ulja, tako da dobijete ujednačenu masu. Obarene krompire izgnječite i potom pomešajte sa jajima. U tu smesu dodajte kiselu pavlaku, limunov sok, šećer i so, pa sve prelijte preko graška.

recepti.com