Evo jednog super recepta za sladoled- lako ga mogu pripremiti i manje iskusni kuvari


I masa:
2 Šlaga umutiti sa  7 kašika šećera, kada se to dobro izmuti doddati 1 kiselu pavlaku i mutiti još dva minuta

II masa:
Umutiti 5 belanaca u čvrstu penu, i dodati 5 kašika šećera

III masa: 5 Žumanaca izmutiti sa 4  vanilin šećera

Sve tri mase treba spojiti, uliti u neku veću posudu ( za otprilike 1 kg sladoleda), i zamrznuti, ovo je ujedno i sladoled sa ukusom vanile, ako želimte neki drugi ukus npr. čokoladu onda u masu dodati 100 gr. čokoleve ( čokolada u prahu), ako želite voćni sladoled onda se u masu doda oko 100-150 gr. nekog voća i/ili aroma istog tog voća.


Prijatno

Super, kada ćete to da mi napravite? 

Ledena poslastica

Sladoled je najpopularniji dezert na svetu i idealno osveženje za letnje vrućine

Za sladoled se kaže da je najstarija poslastica na svetu i u mnogim zemljama najpopularniji dezert. Sladoled je popularna zamrznuta poslastica koja se pravi od mleka, pavlake, šećera i raznih prijatnih aroma. Pretpostavlja se da je nastao u Kini u prošloj eri i da se njegova starost meri milenijumima. Recept za sladoled kakav danas znamo dolazi, sva je prilika, od Arapa; oni su ga zvali šarbat, što znači "osvežavajući napitak". Ipak, zasluga je Italijana, koji proizvode sladoled od 17. veka, što je on popularan u celom svetu.
Poznato je nekoliko oblika sladoleda. Francuski sladoled obogaćen je žumancima; parfe i mus su vid pripreme sladoleda koji nije ulupan do penušavog oblika. Tortoni je bogat sladoled koji je "poprskan" mrvljenim bademom ili kolačićima od badema. Spumoni je sladoled sličan musu u koji du dodati voće i lešnik. Navedeni meki oblici sladoleda prodaju se odmah posle faze hlađenja, tj. pre faze spremanja u hladnjače radi zamrzavanja.
Danas se, prvenstveno u inostranstvu, mogu kupiti sladoledi na bazi mleka, jogurta ili soje. O mnoštvu ukusa mogli bismo jako dugo, a ovde ćemo navesti neke od njih.
(J. M.)

Sladoled od banana

400 ml slatke pavlake za šlag   
100 g šećera u prahu   
500 g banana   
2 kašike limunovog soka   
Slatku pavlaku mutite električnom mešalicom dok ne dobijete čvrst šlag. Na kraju dodajte šećer. Banane nakapajte limunovim sokom i dobro isitnite. Dodajte pripremljeni šlag, pa ga dobro izmešajte s bananama. Pripremljenu smesu zamrznite, a kuglice sladoleda poslužite s isečenim bananama i drugim voćem po želji.

Sladoled od jogurta

500 ml pavlake za šlag   
500 ml voćnog jogurta   
Pavlaku za šlag umutite električni mikserom dok ne postane kompaktna. U pavlaku dodajte voćni jogurt i nastavite da mutite još 3-4 minuta. Dobijenu smesu rasporedite u kalupe i stavite u zamrzivač. Pre posluživanja sladoled izvadite iz kalupa i poslužite ga sa svežim voćem.

Sladoled od jagoda

500 g svežih jagoda   
2 vanilin šećera     
4 kašike pomorandžinog soka   
2-3 kašike cvetnog meda     
250 ml pirinčanog mleka   
Oprane jagode isecite na četvrtine i pomešajte s vanilin šećerom i pomorandžinim sokom. Isitnite ih u električnoj seckalici, pa dodajte med i pirinčano mleko. Dobro izmešajte i stavite u posudu za zamrzavanje. Sladoled stavite u zamrzivač na 4-5 sati. Kašikom vadite kugle sladoleda, i poslužite ih sa svežim jagodama.

Izvor: Press

Najbolji domaći sladoled

Pripremila JELENA VUKELIĆ po receptima iz knjige Dragane Pejić-Ranđelović VELIKI SAVREMENI KUVAR u izdanju PI-PRESA iz Pirota, Foto: Shutterstock, 10. 08. 2011. 00:04
Komentara 0 | Preporuka 1

Kada živa na termometru pređe trideseti podeljak, ništa ne osvežava tako dobro kao sladoled. Još kada je domaći, greške nema. Isprobajte ukusa koje vam predlažemo.
 


KEKSOLINO
POTREBNO JE
0,5 l mleka, 4 žumanceta, 150 g šećera, 100 g mlevenog keksa
PRIPREMA
Penasto umutite žumanca i šećer, pa ih skuvajte u mleku. Kad krem počne da se zgušnjava, sklonite ga sa šporeta i prohladite. U prohlađenu smesu dodajte mleveni keks, sladoled razlijte u činije za služenje i stavite u zamrzivač da se stegne. Gotov sladoled prelijte rastopljenom čokoladom ili topingom.





SLADOLED OD MALINA
POTREBNO JE
0,5 kg malina, 0,5 l slatke pavlake, 100 g šećera u prahu, 2 kesice šlaga
PRIPREMA
Maline operite i ocedite. Umutiti pavlaku i šećer. U činije za posluženje sipajte deo pavlake, maline, pavlaku i na kraju opet maline. Zalediti u frizu i poslužite. Sladoled ukrasite umućenim šlagom.
 






SLADOLED OD ČOKOLADE
POTREBNO JE
1 l mleka, 100 g šećera, 8 žumanaca, 200 g čokolade za kuvanje
PRIPREMA
Umutite žumanca sa šećerom i rastopite čokoladu. Stavite mleko na šporet, pa kada počne da vri, lagano sipajte rastopljenu čokoladu. U umućena žumanca lagano dodajte prohlađenu rastopljenu čokoladu i dobro promešajte mikserom. Šerpu sa žumancima i čokoladom stavite u veću posudu s kipućom vodom i kuvajte na pari dok se smesa ne zgusne. Sklonite sladoled sa šporeta, prelijte u činijice za služenje, pa kada se ohladi, stavite u zamrzivač da se zaledi. Kugle sladoleda prelijte čokoladnim topingom.
 

PISTAĆI
POTREBNO JE
šoljica pistaća, šoljica šećera, 2 šoljice mleka, 250 ml slatke pavlake, 12 žumanca
PRIPREMA
Sameljite u blenderu pistaće i pola šoljice šećera. Pomešajte mleko i slatku pavlaku, pa ih prokuvajte. Penasto umutite žumanca s ostatkom šećera, pa dodajte šolju mlakog mleka. Lagano promešajte, prespite u smesu od mleka i slatke pavlake i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa šporeta, pa tečni sladoled prespite u veću činiju i dodajte pistaće usitnjene sa šećerom. Činiju prekrijte providnom folijom i stavite u zamrzivač da se ohladi.

Izvor: Blic

meni je svaki sladoled koji sam probao da napravim ispao bljak
vise ne pravim domaci sladoled

400 gr shlaga
2 chashe shecera
1 litar jogurta
kisela voda

Shlag umutiti sa chashom shecera i kiselom vodom
Jogurt pomeshati sa chashom shecera
Sve sjediniti i dodati po zelji voce, keks,chokoladu