Nikola izvini , a veruj mi da bi je i ja mazao , uuhhhhhh , nisam je jeo godinu ipo dana , jedva cekam da furnem malo za Beograd , da se najedem postene hrane .
Nekazem da Francuzi lose prave hranu , daleko od toga , nego sam sa UZELEO nase kuhinje  , jjooojjj Pasulj sa suvim rebarcima , mmmmmmmmmmm  , da mogu samo da srknem , ufffffff  ................................................;;;;;;

  Dobro vas nadjoh

Oblachak

Imam jedno pitanjce, trebaju mi neki recepti, koji su specificni za podrucje Kosova i Metohije, u obzir dolazi sve ...znaci nebitno je slano, slatko....

Budi strpljiva, odgovoricemo na molbu 

prizrenska balkava.. nema nista specificnije.. 

Kosovska salata od pasulja


SASTOJCI

500 grama pasulja tetovca
5 suvih ljutih paprika
2 čena belog luka
ulje, sirće
so


NAČIN PRIPREME

Potopite pasulj noć ranije u hladnu vodu da bi se brže skuvao. Skuvajte ga, a u međuvremenu potopite suve paprike u toplu vodu, ostavite ih oko 15 minuta, ocedite i sitno iseckajte. Skuvani pasulj propasirajte, ubacite papričice, zgnječen beli luk, so, sirće, ulje i dobro promešajte.

hvala 

Nema na chemu, valjda cemo naci josh neshto

 

i ja se nadam, trazim al nikako da nadjem

Kosovska kokosja supa


Sastojci

kokoš ili pile
pola celera
3-4 mrkve
peršin
1 dl kisele pavlake
3 jaja
lovor, biber u zrnu, so
1 limun

Priprema

Kokoš oprati, isjeći na komade, staviti u lonac, usuti hladne vode i kuvati.
Kada počne da vri dodajte mrkvu, celer, 3-4 zrna bibera, lovor i so.
Skuvanu supu procijedite, meso i povrće sitno isjeckajte i ponovo vratite u supu.
Ostavite supu da se malo prohladi.
Žumaca, pavlaku, limunov sok umutite i miješajući sipajte u supu.
Pospite malo peršinom na kraju.

evo i od mene jedan recept

Flia Kabarma - pita od kajmaka

2 jaja
2 dl mleka
300 gr mekog brašna
250 gr starijeg kajmaka
1/2 šoljice ulja    
1 dl vode
1 pavlaka
2 jaja
so


Flija se peče u manjoj i dubljoj tepsiji. Ova pita se inače u tradicionalnoj albanskoj kuhinji priprema pod sačem, ali je izvrsna i kad se peče u rerni. Tepsiju treba postaviti što bliže gornjem grejaču da bi se testo bolje ispeklo i dobilo koricu. Jaja dobro umutite, naizmenično im dodajući brašno, mleko i vodu. Na kraju malo posolite. Testo treb da je glatko, nešto gušće od testa za palačinke.
Izmešajte kajmak pavlaku jaja i so po ukusu. Tepsiju podmažite uljem pa je dobro zagrejte u rerni ili na plotni, a onda u njoj razlijte 1-2 kačike testa, stavite u rernu zagrejanu na 250 stepeni. Peći nekoliko minuta, dok testo porumeni, izvaditi iz rerne, koru premazati 1-2 kašike nadeva, vratiti u rernu na minut dva, izvaditi i preliti 1-2 kašike testa. Postupak ponavljati dok se ne utroši svo testo i nadev, testo naravno mora biti poslednje stavljeno. Tada smanjite temperaturu i pecite petnaestak minuta.
Gotovu fliu pokrijte vlažnom krpom i ostavite da se malo ohladi. Režite na kocke i poslužite uz kiselo mleko.