Ortoreksija

Osobama opsjednutim zdravom hranom ona postaje primarna stvar u životu, a posljedica je izolacija iz društvenog života.

Posljednjih godina sve se više pažnje pridaje zdravoj prehrani, povećanom unosu voća, povrća i cjelovitih žitarica, a smanjenom unosu teške i masne hrane. Iako takav način prehrane ima itekako pozitivan učinak na zdravlje organizma, postoje i pojedinci koji su zdravom hranom toliko opsjednuti da to može dovesti do poremećaja u prehrani.
Opsjednutost zdravom prehranom može dovesti do društvene izolacije, ali i poremećaja u prehrani.

Poremećaj poznat kao orthorexia nervosa definirao je prvi put 1997. godine doktor Steven Bratman, specijalist alternativne medicine. Ortoreksija je složenica grčke riječi orthos, što znači ispravan, i orexis, što znači apetit. Za razliku od anoreksičara, koji želi smanjiti tjelesnu masu, ortoreksičar se želi osjećati čisto, zdravo i prirodno.

Iako još nije službeno uvrštena na listu medicinskih poremećaja, liječnici upozoravaju da je opsesija zdravom hranom opasna, jer se kod ekstremne opsjednutosti često javljaju gubitak težine i pothranjenost.

Ovisnici o zdravoj prehrani

Svatko od vas sigurno je barem jednom iz nekog razloga odlučio promijeniti svoje prehrambene navike i hraniti se zdravo. Međutim, prevelika želja za zdravom hranom lako može izmaknuti kontroli. Mnogi na početku iz prehrane izbace samo određenu vrstu hrane koju smatraju nezdravom - poput slatkiša, grickalica i masne hrane. Ako postoji opsesija, kasnije može doći do izbacivanja cijele grupe namirnica.

Ortoreksičari su veći dio dana zaokupljeni pripremom hrane i planiranjem jelovnika za nekoliko dana unaprijed. Hrana koju konzumiraju postaje primarna stvar u njihovom životu i ukoliko pojedu nešto izvan planiranog jelovnika, osjećaju krivnju.

Takav način prehrane postaje nezdrav u trenutku kada društveni i obiteljski život postaju manje važni od kreiranja kvalitetnog jelovnika, a javljaju se i zdravstveni problemi. Javlja se i osjećaj superiornosti nad ljudima koji se drugačije hrane i koji samo zadovoljavaju svoje okusne strasti, ne mareći za zdravlje.

Bratmanov test za ortoreksiju

Za razliku od anoreksičara, koji želi smanjiti tjelesnu masu, ortoreksičar se želi osjećati čisto, zdravo i prirodno.

Kako bi otkrili patite li i vi od ortoreksije, odgovorite na sljedeća pitanja:

1. Provodite li više od tri sata dnevno razmišljajući o zdravoj hrani?
2. Planirate li obroke nekoliko dana unaprijed?
3. Da li vam je prehrambena vrijednost obroka važnija od uživanja u jelu?
4. Jeste li primijetili da vam se kvaliteta života promijenila otkad se povećala kvaliteta vaše prehrane?
5. Jeste li postali stroži u izboru hrane koju jedete?
6. Jeste li se odrekli hrane u kojoj ste nekad uživali kako biste konzumirali samo pravu hranu?
7. Povećava li vam konzumacija zdrave hrane osjećaj samopoštovanja?
8. Osjećate li krivnju pojedete li nešto izvan vašeg jelovnika?
9. Da li vas vaša prehrana izolira iz društvenog života?
10. Osjećate li potpuni mir i kontrolu nad sobom kada se zdravo hranite?

Ukoliko ste potvrdno odgovorili na četiri ili više pitanja, to upućuje na simptome orthorexie nervose i kod vas.

Za kraj

Mnogi nutricionisti se slažu da ne postoji zdrava i nezdrava hrana, već zdrava i nezdrava prehrana, jer svaka je hrana zdrava ukoliko je zdravstveno ispravna. Ako iz nekog razloga želite promijeniti svoju prehranu, ne izbacujte u potpunosti cijelu grupu namirnica, osim ako za to ne postoje medicinski razlozi.

Hranom ne zadovoljavamo samo naše prehrambene potrebe, već je ona postala glavnim predmetom oko kojeg se odvijaju mnogi poslovni sastanci, obiteljska okupljanja i druženja s prijateljima. Opsjednutost zdravom prehranom može vas dovesti do društvene izolacije, ali i poremećaja u prehrani. Uživajte u hrani koju jedete, ali ne pretjerujte u količinama.

Izvor: www.coolinarka.com (07.07.2005.)

1. Provodite li više od tri sata dnevno razmišljajući o zdravoj hrani? ~ Jok, provodim dosta sati razmišljajući koji ću burek, šta ću u prilog sa pljeskavicom, i koja vrsta pizze bi mi najviše legla. Posle toga, pitanje je - Mars, Juhu ili dobri stari Euroblok.
2. Planirate li obroke nekoliko dana unaprijed? ~  Ne. Planiram ih nekoliko minuta pre nego što će se desiti.
3. Da li vam je prehrambena vrijednost obroka važnija od uživanja u jelu? ~ Da. Što veća, to bolje.
4. Jeste li primijetili da vam se kvaliteta života promijenila otkad se povećala kvaliteta vaše prehrane? ~ Da. Srećnija sam kad jedem više.
5. Jeste li postali stroži u izboru hrane koju jedete? ~ Jesam. Ne idem više u ovu buđavu pekaru preko puta. Burek im je nekako suv. Pa sve češće prošetam do ''Evrope'' (pekara), daleko je ali svaki put vredi.
6. Jeste li se odrekli hrane u kojoj ste nekad uživali kako biste konzumirali samo pravu hranu? ~ Ne i niti ću ikada. Ja sam čovek koji ceni kvalitet života, ne njegov kvantitet. 
7. Povećava li vam konzumacija zdrave hrane osjećaj samopoštovanja? ~ Hahahaha, ne, možda bi me bacila u depresiju, to žvakanje lišća (što bi Anea rekla) i jedenje semenki. Ja sam mesojed!
8. Osjećate li krivnju pojedete li nešto izvan vašeg jelovnika? ~ Da. Ako odlučim da probam nešto novo, a to bude sranje. Hint: pizzerija Roma ima očajne pizze, ali ekstra sendviče.
9. Da li vas vaša prehrana izolira iz društvenog života? ~ Uglavnom. Zato što ne pričam kad jedem. 
10. Osjećate li potpuni mir i kontrolu nad sobom kada se zdravo hranite?  ~ Ne. Ja nikada ne osećam potpuni mir i kontrolu nad sobom. 

Moja dijagnoza: antiortoreksija.
Moguće posledice: povišen holesterol i mogući problemi sa koronarnim oboljenjima. 

Апсурдна реченица. 

Замисли живиш у Војводини и баталиш месо Семенке, трава, лишће.... шунке, кобаје, кулен, сланиница, чварци.... 

Meni takav život ne treba. 

Rekoh već, radije ću živeti 50 godina kao hedonist, nego 100 kao asketa. Spalite me na lomači. 

To je istina. Verovali ili ne.

To je situacija kada tzv. zdrava hrana (tj. taj dijetetski program -  dijeta = nacin ishrane) nije i pravilna ishrana.

Pravilna ishrana znaci unosenje svih potrebnih namirnica iz svih grupa, dok tz. zdrava hrana  u raznim varijantama podrazumeva izbacivanje neke grupe namirnica ili njihovu zamenu nekim od vestackih suplemenata.

Npr. gojazni ljudi mogu da budu pothranjeni jer unose uglavnom slatkise i meso, dok voce, povrce i mlecni proizvodi, pa cak i zitarice nisu zastupljeni. Telo, jednostavno, gladuje iako se unose abnormalne kolicine kalorija...

Isti je slucaj i sa onima koji praktikuju neke od alternativnih vidova ishrane...

I opet cu da napisem ono sto tvrdi moja majka, inace biotehnolog sa dugogodisnjim iskustvom u prehrambenoj industriji - Svaka namirnica da bi se nasla u ljudskoj ishrani mora da bude ispravna, tj. zdrava, tako da zdrava hrana nije ispravan izraz. Bolje je koristiti izraz ispravna ishrana za nacin ishrane koji podrazumeva balansirani unos svih zivotnih namirnica.


E, sad... jos nesto sto sam ja primetila vezano za ovu temu, je uopste opsednutost varenjem hrane... moguce je da je to neki drugi poremecaj koji je vezan uz ovaj, ali... eto, znam za primer osobe koja je pored ishrane dosta vremena posvecivala vezbanju i detoksikaciji (od klistira, pa nadalje)...
Jednostavno, ljudi postanu opsednuti time... sve sto je stetno mora da izadje iz njihovog organizam.
Plus, vremenom poprimaju onu sivkastu boju koze... umesto dobitka (zdravlja), postaju senke...

bez prave domaće hrane stvarno bi meni bilo vrlo čudno , naravno da jedem i ješću sve gurmanske đakonije , a o tome šta ću da jedem , mislim pred obrok.....Stvarno bolje je živeti 50 godina kao hedonista , nego se celog života zbog nečega čuvati i paziti.....

Treba se zdravo hraniti..Samo sta je danas zdravo ?

Opterecenost zdravom ishranom mozhe imati samo psihichke posledice, nikako i fizichke. Shto se tiche toga, radije cu zhiveti 50 godina bla bla ... zamisli da poslednjih 5 zhivish sa nekom boleshcu pa cesh pocheti odgovornije da se hranish.
Nisam neki primer zdrave ishrane, ali sam mnogo djubreta sveo na minimum (jednom u dva meseca).

svaka opsjednutost je tesko breme...