Dakle, ima neka tema na ovu - temu : ) Ima l ovde braće po kecelji i varjači? Dajte hitno neki savet salinkovima, sajtovima... gde mogu da nađem brze recepte. Dobro, supa iz kesice. Dobro pomfrit iz kese. Dobro - staneš kod pizzerije, kupiš, poneseš... al možda bi deca trebalo i kuvao da pojedu. Trebaju mi ZDRAVI, brzi i ne mnogo skupi recepti. Nemojte mi predlagati ženidbu - i tad sam imao varijatu: supa iz kesice, pomfit iz kesice ... 

---

virsle i kajgana, dovoljno sasvim 

pogledaj spisak tema i sigurna sam da ces naci gomilu brzih i jednostavnih recepata.

Fala : (

Ovako... riba...

Oni to vode kao soma, neki to valjaju kao ribu list... a to cudo se zove Pangasius...

Smrznuti fileti mogu da se kupe u svakoj prodavnici i kostaju u 205 do 270dinara za pakovanje od 500gr...

U cemu je caka?

Caka je u tome sto ne mirise na ribu uopste, tako da niti ce kuca da smrdi po ribi, niti ce klinci da se mrste na spomen ribe...

Ova riba je zdrava i niskokaloricna, tako da moze komotno da se jede kilo-dva ucelo

Moze da se pravi na bilo koji nacin, cak i postoji recept na pakovanju kompanije Mistral...

Ja je pravim tako sto u teflonski tiganj (ovo je kljucno) sipam kasiku maslinovog ulja (ne extra vergine, posto ono nije za termicku obradu), sacekam da se zagreje i ubacim smrznute komade ribe, pospem ih zacinom C , pokrijem tiganj folijom ili poklopcem... i ostavim da se krcka dok se ne odmrznu...
Onda skinem poklopac i pustim da tecnost ispari... i da se malo zapeku sa obe strane...

Sve to traje nekih 15-tak minuta...

Ovo deluje super. Čim probam - javljam. Nikad nisam čuo za tu ribu! Ima kostiju? Morska?

ma Pangasius imaš u Maxiju , frikomov, pogledaj na kesi... i za ime Boga, ubaci malo proteina, ne samo zasićene masti, pileće belo, ćuretina...

Pangasius je dobar izbor sto se tice brzine pripreme i nacina, ali je kao i recimo oslic, najlosiji izbor sto se tice hranjivih materija - nema ih puno. Ribari kazu - riblji otpad    Ja je jedem cesto jer mi je lagano da pripremim, a evo kako ja volim:

Znaci strpas ceo filet pangasiusa u teflon koji si prethodno zagrejao na dvojci. Obavezno poklopis. Zajeb kod smrznute ribe je sto u sebi sadrzi oko 30% vode, na tome industrija fino zaradjuje. Okreces povremeni i odmah poklopis, ona ce da se krcka u svoj toj vodi i da fino omeksa. Kad vidis posle deset minuta da nema vise smrznutih delova, skloni poklopac i pusti je da se upece. Videces, zalepi se potpuno za teflon, ali ti neces da gulis po teflonu nego da dodas kasicicu vode u teflon i da snazno prodrmas, da se odlepi. Maslinovo ulje dodajes tek na kraju, kada je riba termicki obradjena, "tek da prodje" po tiganju. Nema potrebe da zapecas ulje, to nije zdravo. Takodje na kraju dodaj i sitno iseckan beli luk (ako podnosis) i pusti samo pola minuta poklopljeno da se udinsta.

Imas fine zacine za ribu u svakom supermarketu pa mozes i njima da malo pospes odozgo filete, ali tek pred kraj spremanja.

E drugi deo (ili prvi, kako ti drago), pecurke sa belim lukom i sargarepom:

Kupis pakovanje sampinjona, operes, ocistis (odseci donje delove stope, nekih 5mm je okej), naseci krupno slobodno, strpaj u tiganj (teflonski) koji si prethodno zagrejao na dvojci. Obavezno posoli pre nego sto poklopis (so brze izvlaci vodu) i pusti da puste sok i da se u nemu krckaju. Za to vreme ocisti dve manje sargarepe - karotne i narendaj ih na rendetu ili na onom secku sto sece sasvim tanke kolutove, svejedno. Ubaci unutra sa sampinjonima. Dodaj mrvu mlevenog bibera i na vrh noza senfa ako imas i sve pomesaj. Pecurkama je dovoljno od 10-15 minuta krckanja na dvojci, sargarepa je ranije gotova pa se za nju ne brines. Ako voda uvri u tih 15 minuta dodaj malo mlake vode da imaju u cemu da se krckaju. Na kraju dodaj sasvim sitno iseckan beli luk i promesaj nekoliko puta i poklopi i pusti da se ukrcka jedno minut. Ako nema soka, ako je sve uvrilo, ti uvek dodaj malo (dve tri kasike supene, da imas soka, on je lep da se prelije preko ribe). Eto.

Sluzis dakle ribu, sa strane sampinjone i malo prelijes ribu sokom od sampinjona.

Prijatno! 

Hvalaaaaaaaaaaaaaa  

Nema kostiju, nema kozice... cist filet...

Meni odgovara jer je niskokalorican, ali te zasiti... i ono sto je Munka rekla, uvek im ubacis nesto od povrca uz meso...
Jos jedan nenaporan nacin spremanja ribe... bilo koje je u tepsiji, pa u rernu...
Ili uzmes alu foliju stavis meso ili povrce i napravis "kovertu" od folije... pa u rernu...

Takodje... ima i ona varijanta sa gotovim paradajz sosom... prodaju ga u teglama... italijanski proizvod... oko 200dinara je tegla... uzmes teglu sosa, uzmes 500gr mlevene junetine... sve srucis u lonac i kuvas pola sata do 40 min... dok ne ispari voda iz sosa...
Ako ti je previse skup gotov sos... uzmes pelat (najeftiniji u Maxiju je 90din za 450gr sto je dovoljno), jedan crni luk i sargarepicu... te mlevenu junetinu... proprzis luk i sargarepu, dodas meso i pelat i kuvas dok ne ispari voda... tj. dok se ne zgusne sos...
Ako imas bosiljka i lovora, ubaci i to... daje poseban smek...
To moze da ide uz testeninu ili krompir...