Medovina

Medovina je tip alkoholnog likera napravljen fermentacijom mešavine meda i vode. Medovina se u stara vremena davala vojnicima, koji su njime zalivali rane verujući da će brže da ih zacele.

Medovina je bila više nego samo piće, poput vina, verovalo se u njene magične moći revitalizacije i lekovitosti, medovina je smatrana eliksirom za dug život. Ljudi su verovali da će, pijući je, postati besmrtni.

Verovalo se da medovina poboljšava muževnost i plodnost a u tome, kao i u svakom mitu i legendi, ima istine, jer je medovina bogata vitaminom B i amino-kiselinama koje podstiču izgradnju proteina koji deluju na izdržljivost.

Medovina je jedno od najstarijih alkoholnih pića koje je čovek otkrio, med, kao osnovna sirovina, bio je lako dostupan u prirodi, koristio se za ishranu, a vremenom se dodavao raznim napitcima i tako je nastala medovina. Medovina se dobija alkoholnom fermentacijom rastvora prirodnog meda, a postupak kojim se dobija isti je kao u proizvodnji vina. Prema nekim ispitivanjima, medovina sadrži oko 13 % alkohola, 5 % ekstrakta i 0,17 odsto mineralnih soli. Može da se proizvodi kao alkoholno i kao bezalkoholno piće, prijatne je arome i ukusa. Medovina nije veštačko piće, naprotiv, ona je prirodni proizvod sličan vinu, pošto se osnovni sastojci med, odnosno grožđe, pod uticajem alkoholog vrenja, pretvaraju u alkohol i ugljen-dioksid. Kao što kod vina ukus i kvalitet zavise od sorte grožđa i njegovih osobina, tako i kvalitet medovine zavisi od vrste meda, načina njegove proizvodnje i starosti.

Medovina je piće za koje tvrde da popravlja krvnu sliku, okrepljuje organizam, poboljšava apetit, ali i usporava starenje!

U stara dobra vremena tajna srećnog braka krila se u alkoholnom napitku, život je bio mnogo jednostavniji a tajna srećnog braka krila se u običnom alkoholnom napitku na bazi meda. Upravo venčane parove mnogi su terali da piju medovinu svake noći, punih mesec dana nakon stupanja u brak. Plod tog recepta, u bračnom razdoblju koje se i danas naziva medeni mesec, pokazao bi se devet meseci kasnije.

Izvor: Wikipedia

Prvi put sam probao pre manje od dve nedelje i, mogu vam reci, da je dosta dobra

Dobra ali i dosta jaka, ne bi se reklo po nazivu medovina ali bas jeste, bar ova koju sam probao.

Zna li neko recept za spravljanje medovine?

Recept za medovinu

Medovinu obicno treba proizvoditi u vreme berbe grozdja, da bi se u sto kracem vremenskom roku i sto potpunije obavilo previranje. Potrebno je pripremiti kvalitetan kvasac (maju). Od kilograma zdravog zrnevlja grozdja iscediti sok, dodati malo vinskog kvasca i sadrzaj sipati u staklenu flasu od litre. Za cetiri do pet dana kvasac ce uzreti.
Zatim pristupiti izradi mednog sirupa koji se priprema od deset litara vode i dva do dva ipo kilograma meda. Sirup se stavlja na vatru da provri. Kada provri temperatura se smanjuje, a sa povrsine se uklanja bela pena. Vazno je da se pena potpuno ukloni, jer ce se u protivnom medovina ukiseliti. Da bi medovina bila sto ukusnija, u sirup se stavlja nekoliko karanfilica, korica cimeta i malo limunove kore. Tek kada sirup prestane da se peni skida se sa vatre i hladi se. Nakon hladjenja cedi se i sipa u stakleni balon ili drveno bure i dodaje se predhodno vec pripremljeni kvasac (maja). Posuda u kojoj se odvija proces previranja ne sme biti napunjena vise od dve trecine zapremine suda. Na otvor posude se stavi cista krpa ili vrenjaca. Sve dok se vrenje ne okonca posuda se ne zatvara. Nakon dve nedelje medovinu treba pretociti u drugi sud, uz obavezno odstranjivanje taloga.
Proces vrenja u drugoj posudi traje jos najmanje deset do dvanaest dana. Tek posle toga medovina se moze piti. Medjutim duzim stajanjem ce se izbistriti i postati jos kvalitetnija i opojnija.

Izvor: Svet biljaka

hmm zanimljivo...mogao bih probati

ja sam bio odushevljen! samo jednom sam imao priliku da probam, i jako je, ali je ukus... chudo!

http://medovina.com/ 

Има ли код нас где да се купи....? 

medovina je extra...volim sve rakije ali posebno medovinu i medovacu...uff...sweet sweet flavor..

dobra je medovina, mada sam je pio samo 2 

Ja sam je skoro probala i odlicna je...toliko odlicna da sam kupila litar(nisam imala para za vise)
Ima da se kupi na sajmovima meda,uvek... ja sam kupila pre par nedelja na trgu Nikole Pasica,dok je trajao sajam... :drunk: