Ofkors

Long time, no see...



Sastojci (za 12 komada):

4 jaja
200gr pavlake, punomasne
100gr tvrdog sira (gauda, edamer, ementaler, cedar, kackavalj, krstas, iriski, ...)
3 kasike ovsenih mekinja (mekinje, a ne pahuljice, razlicite stvari)
50gr mlevenog susama
50gr kokosovog proteina (zove se i brasno, ali ne ono belo za kolace, ovo se dobija kada se kokos ljuspice potope vrelom vodom, iscedi kokosovo mleko i ostatane proteinski ostatak iliti kokosovo brasno)
1 kasika suncokretovog semena
1 prasak za pecivo
50gr slanine

Priprema:

Izmesati jaja i pavlaku, dodati prasak za pecivo. Dodati "brasna": ovsene mekinje, mleveni susam i kokosov protein. Na kraju umesati rendani sir, suncokret i slaninicu. Puniti pleh i peci 15-20 minuta na 180 stepeni ili dok ne porumene. Mogu da stoje nekoliko dana ili ako izdrze.

Trebalo bi da imaju izmedju 2 i 3 gr UH, zavisno od kvaliteta kokosovog brasna, po komadu.

Varijante:
U originalu je 100gr mlevenog susama, sto je jeftinije, ali bas gorci, ali mi se dopada ukus susama pa sam smanjila na pola. Ostalih 50gr mogu da budu bademovo brasno (pravi se na isti nacin kako kokosovo, ali je tri puta skupolje), lesnikovo, mleveni lan ili ako nije LCHF - bilo koja vrsta brasna ili proso.
Umesto slanine moze jos kasika suncokreta ili golice (bice vise UH) ili stariji beli sir. Umesto suncokreta moze golica ili lan, itd.