Ja sam definitivno mislila da su zene normalnije, rukovodim se sobom, ja bih svakome ustupila recept, cak rekla gde je komplikovan deo, na cega posebno obratiti paznju ali zene kao zene, sujetne i zlobne.
Sreca je moja pa pred goste iznosim samo proverene recepte i jela u koje sam apsolutna sigurna i koji su provereni.
Jer kontam da je cilj prikrivanja kljucnih delova recepata samo moja blamaza


Danas sam kuvala samo boraniju, klot. Dosta je mesa, ili bilo kojih mesnih proizvoda ovih dana. 
Za sutra imam u planu da napravim lazanje ali bez belog sosa jer klinci ne vole, pa me zanima da li je neko pravio slicno i mogu li da dodam sos od paradajza ili samo paradajz za kuvanje da dodam u meso nakon dinstanja?

Hah.. ja uvek pricam kako je koleginica sa fakulteta prekinula komunikaciju sa mnom jer sam je zeznula za recept za koji me je smarala da joj diktiram iz glave...
Nije mi samo jasno kako ona kao velika kuvarica nije primetila da sam izostavila pola soljice ulja koja ide...

Sto se tice lazanja... kod mene je to sledece:

a) besamel sa kesicom parmezana - izgubi se totalno onaj ukus brasna i mleka, oseti se samo sir
b) bolonjez (meso, luk, paradajz sok ili svez ako ima, beli luk i sargarepa)

Kora... 2 kasike besamela, bolonjez, pa kora i tako do kraja...

Ako izbacujes besamel, dobro ukuvaj bolonjez kako ne bi bilo supasto previse...

Jedna stvar je slucajno a druga namera.

Sto se tice lazanja, ja ih ne pravim klasicno, sklona sam da recepte prilagodjavam svom ukusu i ukusima onih kojima spremam. Zato vise pravim Grcku musaku koja je slicna lazanjima ali umesto kora skuvam kesu cipkastih spageta (treba paziti da se ne prekuvaju jer moraju ravno da se poredjaju po posudi).
U besamel sos obavezno dodam sir (ne parmezan), bilo koji, moze i feta i jedno ili 2 ziva jaja, prasak za pecivo.
Bolonjez pravim bez luka ali uz obavezan bosiljak, origano i sos od paradajza.
Ide red lepo slozenih spageta, pa besamel pa bolonjez. Poslednji mora da ostane besamel gde se moze naknadno dodati neka druga vrsta sira ili malo kackavalja. Bude mmmmm 
Da ne zaboravim, pecem u vatrostalnoj posudi, ne dugo.

Od onih vasih svetskih kuvara sam naucila da se voda iz skuvanog testa ne baca, vec se koristi za ostale sastojke gde se doliva tecnost.

U receptu nisam nista izostavila 

I ja sam pravila sa tim dugackim cipkastim testom, neverovatno kako se lepo sece kad se ohladi a bila sam ubeedjena da ce se raspasti u tanjiru.

Moji klinci su bezobrazni, zbog njih sam izbacila parmezan iz besamela a bolonjeze imam nameru da "poprasim" sa malo brasna kako bih izbegla taj supasti ucinak.

Mogu da vam preporucim i mediteransku lazanju ili lazanje kako god se kaze, odlicna stvar!
http://zena.blic.rs/recepti/recepti-redakcije/309/Mediteranske-lazanje

Ja sam umesto racica dodala mleveno belo pilece meso.

edit: ovim lazanjama sam dodala i crvenu pecenu papriku, ocisceni i poslaganu iznad sloja besamela, bez zacina i belog luka, samo onako natur pecena ociscena i poslagana.

Da, super su.
Za besamel koristi gustin umesto brasna i dodaj sir, jaje i prasak za pecivo. Onda nema niceg supastog.

Jao hvala ali...riba, morski plodovi i lazanja mi ne idu zajedno ni kada ih pisem 

Dodala sam 2 edita, nisam ih namerno zaboravila majke mi

 

To sa paprikom nije losa ideja, obozavam je.
U principu sa svim tim jelima se moze eksperimentisati.

E da, za bolonjez iskljucivo koristim govedje mleveno meso, zaboravila sam da kazem majke mi 

Eto arijada progovorismo mi normalno, i to ni manje ni vise nego na tipicnoj zenskoj pijacarskoj varijanti burek kuhinje

Bogu hvala, na pijaci progovori i ono sto bi mutavo 

Ako ako, sve je to lepo, evo i jedan cvetic     

Ma, bolonjez pravis sa cim hoces... ili ako smo vec puritanci - ragu od mlevenog mesa pravis sa cim hoces...
Ovo sa paprikama izgleda simpaticno...
Ja sam ubacivala u spagete, samo secen na trake... tj. moja majka obavezno stavlja papriku u bolonjez\sos\ragu... tako da sam navikla na taj ukus...

A sto se tice besamela, on sluzi samo da pokupi tecnost... znaci... moze da pomogne i samo malo obarena testenina... jer ce se tokom kuvanja skuvati

Tako se kod mene u kuci pravi testo sa sirom, koje je doslo u nasu kujnu preko Slavonije\Vojvodine a sve iz madjarske i nemacke kujne...
I sad to Ameri svojataju kao mac and cheese...