KROFNE

Potrebno je :
-500 gr. oštrog brašna,
-kora jednog limuna,
-2 dcl.mleka,
-100 gr. maslaca,
-50 gr. šećera,
-2 žumanceta i 1 celo jaje,
-2 kašike ruma ,
-paketić kvasca,
-malo soli,
Ulje za prženje. Marmelada i prah šećer za posipanje,

U 2dcl.mleka staviti kvasac da nadođe.Umutiti maslac,šećer,žumanca i celo jaje,rum,narendanu koru limuna, malo soli,dodati mleko sa kvascem ,brašno i umutiti glatko testo.Ako je potrebno dodati još malo brašna.
Testo pokriti krpom i ostaviti da naraste na toplom mestu.(oko pola sata do 45 min)
Naraslo testo staviti na brašnom posutu dasku i razviti na oko 1 cm debljine.
Okruglim kalupom za krofne ili časom vaditi krofne
i ređati ih na brašnom posutu dasku da ponovo malo narastu.Oko 20 min.
Zatim ih peći u šerpi sa dosta zagrejanog ulja.
Prvo sa jedne pa ih okrenuti na drugu stranu.
Pržene krofne vaditi, ocediti od ulja.
Po želji posuti ih prah šećerom ili premazati sa džemom od kajsija.

PRSTENČIĆI ili američke krofnice

-2 jaja,
-6 kašika zejtina,
-7 kašika mleka,
-8 kašika šećera,
-1 prašak za pecivo,
-malo soli,brašna koliko je potrebno da se zamesi mekano testo za razvijanje oklagijom. Vaditi male prstenčiće sa modlom koja ima rupu u sredini.Svaku peći na vrelom ulju.Ocediti, uvaljati u prah šećer sa vanil šećerom ili preliti sa euro kremom.

A krofne ne podnosim jer su moji poreklom iz Like pa kad naprave a ono ispadne masno da ne mos jesti...A i ove novije generacije vise vole fast food...

nisam ih davno jeo..nesto vise volim palacinke .

Americke Krofne (Grandma's Donuts ) - originalni recept
Za one koji ne vole Licke krofne!

Sastojci:
   
4 solje brasna po zelji
1½ kafene kasike soli
½ kafene kasike putera/maslaca/ili margarina
4 kafene kasike praska za pecivo odnosno dve kesice
1 solja secera
1 solja mleka
1 jaje
vanile po zelji

Priprema:
Zamesite, razvucete oklagijom, izmodlate, ispecete i to vam je to.
Pozdrav rakica