Ako se pored sebe imate dovoljne zalihe piva, ako uvek znate gde da ga nabavite, i ako
vas ovo uopste na zanima sedite lepo u fotelju uzmite flasu omiljenog piva i pronadjite na forumu nesto drugo. Za sve ostale koji bi makar zbog “pivske” kulture hteli da saznaju nesto vise o ovome evo par najvaznijih stvari.

-Prvi korak u pravljenju piva je izdvajanje secera iz zitarice od koje se pravi pivo (slad , psenica i sl). Proces se zasniva na tome da se prvo slad samelje, zatim pomesa sa kljucalom vodom i ostavi da ostoji u bacvi. Zatim se primenjuje neki od postupaka izdvajanja secera (sto zavisi od vrste piva,povecanja kolicine izvucenog secera i sl.)

-Zatim se prelazi na vrenje tako dobijene mase. Tada se tecnost kuva sa zacinima oko sat vremena, posle cega pocinje vrenje. Zacini se dodaju ili na pocetku kuvanja (da bi se iscistio slad i smanjila gorcina) ili na kraju (da bi dali finalnu aromu pivu).

-Posle kuvanja se pivo prvo filtrira a zatim hladi i fermentise, kada se stavi u posudu za fermentaciju dodaje se kvasac. Milioni majusnih atoma, hraneci se sladom za cetiri do osam dana, pretvaraju secer u alkohol. Kvasac se odvoji na kraju procesa.

-Tako dobijena tecnost, poznata kao “zeleno pivo”, se odliva u burice i ostavlja da sazri.
Dalji postupak (dodatna fermetacija, dodavanje secera, zacina …) zavisi od toga koju vrstu piva pravimo. Kao finale bilo da se pivu u flasi ili u buretu dodaju zacini i ugljen
dioksid ono mora da sazri pre nego sto se posluzi .

 :shock:a hmelj?

To ti je psenica!

Hmelj = zacin u Filotijevom postu. Stavlja se nekoliko vrsta hmelja, zavisi od recepta. Vise hmelja obicno znaci i gorce pivo.

cini mi se - sto bolje pivo to vise vrsta hmelja i poseban nacin proizvodnje, kao recimo za apatinsko, niksicko itd. to su odlicna piva ali ponekad mozes da primetis da je ukus malo drugaciji.