Jest najbolje, ali ga nema...

Pivo iz belgijskog samostana Svetog Siksta proglašeno je najboljim na svijetu, nakon čega je totalno rasprodano. Više ga nema do iduće godine, jer monasi ističu da oni nisu pivari, da im je to samo usputna djelatnost.

U Flandriji u zapadnoj Belgiji, u gradu Westvlereten, tridesetak monaha sistersijanaca i trapista žive povučeno, rade i mole se - i već 160 godina vare najbolje pivo na svijetu. Njihova jaka i tamna piva br. 12 nedavno je proglašena najboljom na svijetu u anketi web stranice Ocijenite pivo, u kojoj su glasali pivoljupci iz 65 zemalja širom svijeta. No, pive više nema, i neće je ni biti do iduće godine. "Naša pivovara je zatvorena, jer smo rasprodali svo pivo," glasi poruka na automatskoj telefonskoj sekretarici samostana.

Brat Mark Bode kaže: "Vanjski svijet ne razumije zašto nećemo povećati proizvodnju. Ali nama je najbitniji život u samostanu, a ne pivovara. Mi nismo pivari nego monasi. Pravimo pivo samo onoliko koliko možemo prodati da pokrijemo troškove samostana, i ni litru više." Od šest belgijskih trapističkih samostana koji vare pivo (a sva ta piva su izvrsna), samostan Svetog Siksta u Westvleretenu pravi ono najrjeđe, koje se može kupiti samo na licu mjesta - zadnji put je flaširano i komercijalno prodavano 1941.


M.F.  12.08.2005.