Ratatuj



Sastojci
2 kašike maslinovog ulja
2 glavice seckanog crnog luka
2 čena izgnječenog belog luka
2 očišćene zelene paprike isečene na krugove
2 očišćene crvene paprike isečene na krugove
3 tikvice, isečene na kolutiće
6 paradajza, isečenih na komade
1 kašika paradajz pirea
so i crni biber po ukusu

Način pripreme

Zagrejati ulje u većem tiganju i dinstati crni i beli luk, paprike i tikvice nekoliko minuta. Poklopiti pa kuvati još 10 minuta. Dodati paradajz i pire od paradajza i kuvati nepoklopljeno još 10 minuta. Začiniti po ukusu i poslužiti.

Vreme pripreme: 30 minuta



Izvor: Krstarica

Tikvice sa pirinčem



Sastojci

4 tikvice (oko 1 kg)
1 velika glavica crnog luka
1 šoljica (mala, za crnu kafu) pirinča
so, biber i suvi začin po ukusu
malo ulja

Način pripreme

Sitno iseckan crni luk izdinstati na ulju. Dodati oljuštene na krupne komade isečene tikvice i pirinač. Dodati 1 šolju (veću, za čaj) vode, začiniti i ukrčkati na tihoj vatri dok povrće ne upije svu tečnost i omekša. Služiti toplo ili hladno, uz sir i salatu. Odlično za tople dane.

Vreme pripreme: 30 minuta

Bećar-paprikaš



Sastojci

1/2 kg crnog luka
1/2 kg paprike
1/2 kg paradajza
ulje za prženje
so i suvi začin po želji

Način pripreme

Iseckati crni luk na rebarca, papriku na komadiće i paradajz na manje kriške (paradajz može da se stavi u vrelu vodu da bi mu se skinula kožica). U dubljem sudu ugrejati ulje, pa izručiti sve povrće. Odmah posoliti, poklopiti, pa uz mešanje dinstati dok povrće ne omekša. Kada je gotovo, staviti malo suvog začina po želji.

Ovo jelo je jako jednostavno, a gotovo idealno za letnje dane. U paprikaš se može staviti jedno umućeno jaje i dobro promešati. Može da se služi kao samostalno jelo uz neki beli sir. Takođe može da se posluži sa prženim krompirićima.

Takođe, može se dodati 1/2 kg seckanog belog mesa, pa se dobija kompletan obrok.

Vreme pripreme: 30 minuta

Vitaminske pljeskavice



Sastojci

1/2 kg spanaća
1 šolja integralnog pirinča
200 grama prezle
2 čena belog luka
1 jaje
suvi začin i biber
sitno sekcana veza peršuna

Način pripreme

Obariti integralni pirinač. Skuvati i spanać i sitno ga iseckati. Sjediniti obe mase, dodati prezle, sitno seckan beli luk, jaje, suvi začin, biber i sitno seckan peršun. Od mase praviti pljeskavice veličine dlana, pa ih kratko propržiti na vrelom ulju tako da porumene. Servirati uz sezonsku salatu.

Vreme pripreme: 60 minuta