Potrebno: 500 gr svinjskog mesa od buta, 2 glavice crnog luka, 1 zelena paprika, 2 čena belog luka, 4 kašike ulja (maslinovog), 1 kašičica aleve paprika, slatke ili malo ljute, mleveni biber.
Za salatu tzatziki: 1 veći krastavac, 400 gr sremskog sira, 100 ml kisele pavlake ili kiselog mleka (najbolje ovčijeg), 2 čena belog luka, so, nekoliko zelenih maslina, nekoliko feferonki.

Priprema: Meso iseći na tanke rezance. Povrće očistiti. Crni luk iseći na rebarca, paprika na kockice, a beli luk propasirati ili iseckati. Sve pomešati sa uljem alevom paprikom i biberom. Masu ostaviti u frižideru da odleži barem dva sata. Masu ispržiti u tiganju, uz povremeno mešanje, da porumeni. Kad je gotov, giros posoliti i pobiberiti.
Salata tzatziki: Krastavac dobro oprati, pa narendati sa korom (kao jabuku). Beli luk propasirati. Sremski sir pomešati sa pavlakom ili kiselim mlekom, dodati krastavac, beli luk, posoliti i pobiberiti po ukusu.
Na tanjir servirati giros i ukrasiti ga mslinama kojima su izvađene koščice i eventualno feferonkama. Tzatziki se servira u posebnim posudicama.
Giros služiti sa hrskavim pecivom.

mmmmmmmmmmm...giros..aaaaaaaaaahhhhhhhhhhh
Koja je to uzivancija da se jede...Bolji mi je giros nego pica

grcki giros je odlican .....
sad sam bio u Bugarskoj i jeo pokusaj kopije girosa .... ali nije to to ....odlican je grcki giros .... bas ODLICAN

Spremicu pa tek onda jedan veoma subjektivan komentar.

mrzi me da ga pravim ja kad ovde u Briselu Grci imaju svoju radnju i prave najbolji giros na svetu,cak ni u Grckoj nisam takav jela. :o    mmmljac

@Estella - Ti to izazivaš možda????

Uf pored vise elektrotehnicke ima restoran Paphos imaju izvanredan grcki giros u tortilji... Razvaljuje...

Aaaaahhhhhhh.... Mljac mljac

Izazivam,ajde dodjite na giros u Brisel  

Ne ajmo svi u Grcku na giros,ovo ostalo je samo kopija onog pravog