Prehranom protiv naslaga celulita   
   
   
1) Prehranom protiv naslaga celulita

Dobar dan!

Zamolila bih vas da napišete nešto o prehrani protiv celulita. Imam 26 godina i dosta celulita od bokova naniže i pet kilograma viška.
Zahvaljujem,

Marija

Olja:

Kretanje, trčkaranje i vježbanje, s obiljem povrća u prehrani, pokazali su se najboljim rješenjem u mojoj dugogodišnjoj praksi. Ukoliko povećate tjelesnu aktivnost tako da dnevno uključite u svoj plan 30 minuta brzog hoda (da osjetite umor), da večerate salatu i pijete dovoljno, pomak će biti vidljiv već za desetak dana. Povedite računa o količini soli u obroku, svedite je na najmanju mjeru i suzdržite se od slatkiša.



2) Prehrana za prezaposlene

Pozdrav:
Moje pitanje je: kako kreirati dnevnu prehranu? Radim u uredu, gdje pretežno sjedim, a doma obično dolazim oko pola sedam navečer.

Olja:

Sve JE više osoba čiji ritam sliči vašemu. Nažalost, takav način rada obično ne prate objekti za prehranu primjerenim sadržajem i ponudom gdje bismo u pauzi za ručak mogli pojesti 'domaći obrok'. Zato napravite najbolje u okviru raspoloživog - jutro započnite doručkom i prije odlaska u ured pojedite nešto od navedenog: crni kruh i namaz, kruh i med, integralno pecivo i slično, uz čaj, mlijeko ili bijelu kavu.

U uredu prijepodne pojedite voće. Zasigurno imate i pauzu za ručak koju možete iskoristiti u najbližem restoranu, pa pojesti tjesteninu ili povrće na žaru. Ponekad je u uredskim prostorijama dobro pripremiti juhu iz šalice koja se samo otopi u vodi na predviđenoj temperaturi (u juhu možete dodati dvopek). Od jela koja možete ponijeti od kuće spomenimo odrezak od soje u pecivu, pureći odrezak te kruh i sir. Uz sok ili jogurt posložit ćete tako pristojan obrok....

Boravak u kući je prilika za pripremu toplog obroka, npr. od kuhanog povrća. Povrće može biti pripremljeno za kuhanje i ranije, kako se ne bi previše vremena izgubilo na čišćenje i sjeckanje. Osobe koje žive same preferiraju zamrznuta jela koja dokuhaju, a po pakiranju si određuju potrebnu količinu. Večera može biti i zdjelica salate s tunjevinom, piletinom ili kuhanim jajima (sa ili bez dresinga).

VAŽNO je tijekom dana u uredu dovoljno piti. Neka vam čaša vode ili čaja uvijek bude nadohvat ruke. Vikendom se posvetite kuhanju i ispunite si tjedne željice. Uvijek će vam ostati i pripremljen obrok za ponedjeljak....


3) Ogledalce, ogledalce

Vaga mi pokazuje težinu koju dobijem kao idealnu kada računam. Pogled u ogledalo me užasava. Tako sam debela. Što je istina?

Maja

Olja:

Promijenite ogledalo. Ukoliko vaša težina odgovara ITT, nema razloga za zabrinutost. Nekoliko kilograma iznad ili ispod idealne je zapravo prostor u kojemu se svako od nas smjesti i najbolje se osjeća. Poradite eventualno na pojačanju tjelesne aktivnosti. Možda tu leži ključ boljeg odraza u ogledalu.

Prošla pitanja i odgovori - Dnevni unos kalcija
   
   
   
Olja Martinić
dijetetičar i nutricionist
četvrtak, 21.04.2005.

DIJETA VEGETARIJANA

Ujutro:
Velika caša svežeg vocnog soka 
Do 12 sati:
Samo sveže voce 
U podne:
Sveža salata, sveže povrce, tost od integralnog brašna ili supa 
Glavni obrok:
Sok od svežeg povrca, krompir, kuvani pirinac, povrce. Može se uzeti i meso sa povrcem i salatom.
Vecera:
Jesti što ranije jer je potrebno tri sata da hrana bude asimilovana 



Vrlo važan princip je uzimanje hrane sa velikim procentom vode. Poželjno je uzimanje hrane koja sadrži 70% vode. Bolje je uzimati hranu sa velikim procentom vode nego piti samu vodu. Takva biljna hrana ispira toksine i smanjuje telesnu težinu.
Izuzetno je znacajno prvilno kombinovati hranu cime se olakšava varenje.
Krompir i meso nikada ne uzimati zajedno jer su obe koncentrovane.
Radi brzog varenja treba uzimati samo jeenu koncentrovanu hranu.
Sa mesom ne jesti: krompir, pririnac, knedle, sir, hleb.
Dozvoljeno je jesti: povrce. Mogu se kombinovati dve vrste mesa ali ne meso sa jajima.
Organizam se najefikasnije cisti ako jedete voce.
Voce nikada ne jesti sa necim drugim niti odmah posle druge hrane - obavezno ga jesti na prazan stomak.
Posle uzimanja voca sacekati 30 minuta pa tek onda uzimati drugu hranu. Ako uzimate hrnau koja nije voce, sacekajte 3-4 sata da bi ponovo uzeli voce.
Proteine ne treba uzimati previše jer opterecuju organizam. Najviše ih ima u vocu, povrcu, semenju i orašastom vocu.
Amino kiseline se najviše nalaze u šargarepi, bananama, karfiolu, kukuruzu, krastavcu, gršku, krompiru, paradajzu …
Ne jesti meso više od jedan put dnveno.

Mlecni proizvodi:
Svi mlecni proizvodi, osim maslaca, stvaraju kiselinu. 
Mleko:
Jesti uvek samo jer se ne slaže sa drugom hranom. 
Sir:
Jesti ga sa salatom i povrcem. Izbegavati žute i topljene sireve. 
Jogurt:
Jesti ga sa salatom. 
Maslac:
Kombinovati sa ugljenim hidratima. 
Sladoled:
Jesti na prazan stomak. 


Predložen nacin ishrane kombinovati sa svakodnevnim vežbama. Preporucuje se minimalno 20 minuta brzog hoda rano ujutro. Korisne su šetnje u prirodi i spavanje pored otvorenog prozora.
Kafa: Stvara kiselost u krvi pa je potrebno više vode da se neutrališe. Jasno je da se tako povecava telesna težina.
Preporucuju se cajevi.
Cokoladu treba izbegavati.
Šecer beli poseduje kalorije niskog kvaliteta.
Vino fermentiše pa se svaka hrana u dodiru sa njim kvari. Može se piti vino na prazan stomak.
So koristiti što manje jer vezuje vodu što povecava tesesnu težinu.


 
 
 

Strogi režim od samo 24 časa

Pravila
- Dijetu držite uvek istog dana u nedelji. Posle određenog perioda navići ćete se na ovaj režim i dijeta vam neće predstavljati problem.
- Pijte najmanje dva litra oligomineralne vode dnevno. Voda čisti organizam, oslobađa ga otrova, pročišćava organe.

- Nemojte koristiti masnoće životinjskog ili biljnog porekla. Masnoće u jednom gramu imaju devet kalorija.
- Nemojte da solite, zato što so zadržava vodu.
- Začinite hranu limunom, ljutom paprikom, ruzmarinom... Ako koristite biljke, lakše ćete usvojiti dijetu. Začini će i najjednostavnije jelo učiniti ukusnijim, a pritom sadrže blagotvorne vitamine.

- Uzdržite se od sokova i alkoholnih pića zato što imaju mnogo kalorija.
Prednosti
- Malo žrtvovanja - dijeta koja se drži samo jednom nedeljno, omogućava vam da ostalih dana normalno jedete i minimalno se odričete onoga što volite.

- Malo kalorija - ukupan broj unetih kalorija tokom tog jednog dana zaista je minimalan. Tako će kalorije koje unesete tokom ostalih dana biti pod kontrolom.
- Ravan stomak - tokom dijete ćete češće mokriti, a samim tim vam stomak neće biti naduven. Osetićete se ravno već posle prvog dana.
Eventualne greške

- Držati ovu dijetu tokom nekoliko uzastopnih dana. To je pogrešno zato što je ovaj režim ishrane suviše rigorozan da biste ga se dugo pridržavali.
- Nemojte se "prežderavati" tokom ostalih šest dana, misleći da ćete tokom tog jednog dana nadoknaditi. U suprotnom ćete početi da se gojite.

- Ne potežite za hlebom ili tanjirom paste. Ove namirnice sadrže mnogo kalorija.
- Nemojte začinjavati povrće maslinovim uljem. I ono je puno kalorija.
I. S.

Kada su kritične točke trbuh, bokovi, noge i stražnjica   
   
   
1) Kada su kritične točke trbuh, bokovi, noge i stražnjica

Imam 16 godina i 90 kg, a visoka sam 177! Molila bih vas da mi savjetujete kako da skinem višak kilograma. Krenula sam u teretanu i počela trenirati pilates, to mi je dosta pomoglo u ojačanju tijela. Smanjila sam prehranu i ne jedem večeru. Tako sam skinula tri do četiri kilograma. Moje kritične točke su trbuh, bokovi, noge i stražnjica, pa ako imate možda još koji koristan savjet, molim vas, recite!


Olja:

Dajte si dovoljno vremena i slijedite upute iz naših članaka. Važno je postići optimalnu tjelesnu masu, a istovremeno ne narušiti zdravlje. Morate osigurati dovoljno potrebnih nutritivnih tvari za nesmetan rast i razvoj. Salata za večeru je dobar odabir, ali nikako ne preskačite obroke. Tjelovježba učvršćuje tijelo, ali i doprinosi povećanoj potrošnji te deficitu energije unutar dnevnog unosa.


2) Zadržavanje vode u organizmu

Morate mi pomoći! Imam 16 godina. Uistinu se hranim zdravo: riba, piletina, svježe voće i povrće, niskokalorični mliječni proizvodi, izbjegavam slatko, slano, ne pušim, ne pijem i redovno se (tri do pet puta tjedno) bavim sportom…Ali ipak me nešto jako muči. Naime, često mi se voda zadržava u organizmu, tj. u nogama. Čula sam da je kava odličan diuretik, kao i namirnice bogate kalijem. Dakle, ono što me zanima je koje su namirnice bogate kalijem i koje bih trebala izbjegavati te koliko bi kave bilo pametno piti dnevno?

Unaprijed puno zahvalna!
Miroslava

Olja:

Posavjetujte se sa svojim doktorom jer zadržavanje vode može potvrditi samo liječnik. Dakle, važan je kalij, ali i natrij, a najvažnije je da je sve OK. Kava je diuretik, ali je u ovom slučaju puno važnije pitanje kako i zašto se u šesnaestogodišnjakinje događa otok nogu? Javite nam rezultate posjeta liječniku, pa ćemo na osnovu toga vidjeti što i kako dalje.


3) Kako povećati apetit

Dobar dan! Imam 17 godina, visoka sam 164 cm i imam 48 kg. Postoji li kakav sirup za apetit i kolika mu je otprilike cijena? Mislim da jedem normalno, ali očito ne kad se kilogrami za mene ne hvataju! Unaprijed zahvalna!

Olja:

Zahvalna sam Vam na pitanju. Moj mlađi sin TVRDI da jede normalno i da mu se kilogrami ne hvataju. Ja ZNAM da jede nedostatno za osobu u rastu i razvoju te da to i ne primjećuje.
Moj bi vam savjet bio da nekoliko dana u slijedu jedete s prijateljem ili članom obitelji koji je slične dobi i nema manjak kilograma te ga pokušate slijediti u količini hrane i broju obroka.

Tako će te se suočiti sa istinom: 'nejelicama' je normalo ono što je zapravo mnogo manje od potrebnog. Ukoliko jedete dovoljno kikirikija, vrhnja, maslaca, oraha, maslina i slično, nema straha za koji kilogram više i bez poticanja apetita. Jedite u društvu, opušteni i uvijek u isto vrijeme pet puta dnevno.
   
   
   
Olja Martinić
dijetetičar i nutricionist
četvrtak, 05.05.2005.

Ne borite se protiv svog tijela   
   
Vrijeme ljetnih haljinica približilo se po principu šok terapije – bez prijelaznog razdoblja i mogućnosti da svoje tijelo postupno dovedemo u oblik dostojan badića koji ste upravo vidjeli u izlogu. Činjenice su takve kakve jesu i jedino je rješenje suočiti se s njima te predano poraditi na dostizanju prihvatljive tjelesne mase. Zato smo mi ovdje   
   
   
Ovo ne mora biti samo san...   
   
   
Najčešće, najslikovitije i najstvarnije zaključujemo kako je vrijeme za dijetu u trenucima kada nam odjeća iz ormara postaje preuska. Znamo koji konfekcijski broj je 'naš', a znamo i koliko se razlikuje od onog o kojemu maštamo.

Onaj nelagodan osjećaj 'zabijanja' šavova traperica u noge tijekom sjedanja ili nemogućnost zakopčavanja istih ponukali su mnoge da i ovog proljeća dovedu 'stvari na svoje mjesto' ili, stručnim jezikom rečeno, posegnu za korekcijskom dijetom. No nisu sve dijete prihvatljive, posebno kada je pitanje zdravlje i održanje našeg organizma.


   
   
   
   Iz kuće izbacite sve namirnice kojima ne možete odoljeti      
   
   
   
Za početak napomenimo da konfekcijski broj može biti odličan poticaj za gubitak viška težine, no za točnu i preciznu sliku pravog stanja koristit ćemo ipak vagu. Izmjerenu tjelesnu masu potrebno je, dakle, usporediti s našom idealnom masom.

Idealna tjelesna masa se izračunava pomoću formula koje uzimaju u obzir visinu, težinu, dob, spol…Tako se kreiraju tablice idealnih težina koje zapravo trebaju poslužiti kao okvir. U praksi se najčešće koriste metode Quetelet, Roehrer i Pignetov.

IZRAČUNAJTE SVOJU IDEALNU TJELESNU MASU

Prema metodi De Molla, idealna se masa izračunava prema sljedećem obrascu:

ITM = V-100- (V-150) /4 + (D-20)/4 za muškarce

ITM = V-100- (V-150) /2,5 + (D-20)/4 za žene

(V - visina, D - dob)

Navedena formula je jedna od najčešće primjenjivanih u praksi i upravo vam nju predlažemo za izračun idealne tjelesne mase. Dobivena vrijednost poslužit će za orijentaciju pri planu mršavljenja.


   
Samo malo truda i dosta discipline pomoći će vam da zauvijek izgubite turoban izraz lica   

Ukoliko se vaša stvarna tjelesna masa u velikoj mjeri razlikuje od idealne, potrebno je poduzeti odgovarajuće korake - promijeniti prehrambene navike i pojačati tjelesnu aktivnost - kako bismo postigli masu koju želimo.

Tu je, naravno, važno napomenuti kako djeca i osobe u fazama rasta i razvoja stupanj uhranjenosti mjere po metodama koje je potrebno koordinirati s pedijatrom. Kako je riječ o razdoblju vrlo burnih promjena, svaka se veća intervencija unutar jelovnika mora realizirati uz nadzor liječnika i potpunu suradnju cijele obitelji.

Treba naglasiti i da je neophodno uzeti u obzir tzv. individualne različitosti. Praksa, naime, pokazuje kako idealna tjelesna masa zapravo nije uvijek i ona masa s kojom je osoba u top formi i s kojom najzadovoljnija svojim izgledom.

OPTIMALNA TJELESNA MASA je ona težina s kojom se najbolje osjećamo i najbolje izgledamo i, iako se može podudarati s idealnom tjelesnom masom, izračunatom po nekoj od metoda, najčešće je ipak nekoliko kilograma viša ili nekoliko kilograma manja od matematički dobivene idealne tjelesne mase.


   
Vaga vam ne smije biti neprijatelj, već saveznik pomoću kojeg ćete postavljati ciljeve   

Nju možemo postići isključivo redukcijskim dijetama i pojačanom tjelesnom aktivnošću. Prve smjernice već smo objavili te, pod pretpostavkom da ste u njima bili uspješni, krećemo dalje:

Potrebno je:

1) voditi dnevnik dijete u kojem je upisana i stvarna tjelesna masa

2) iz kuće izbaciti sve namirnice kojima ne možemo odoljeti, a nisu poželjne u dijetalnim režimima prehrane (tzv. prazne kalorije)

3) jasno istaknuti svoju lošu prehrambenu naviku zbog koje su nastale zalihe (kasni obroci, veliki obroci, pržena hrana, kolači, pivo i vino, neaktivnost).

Obavezno:

1) dan započnite doručkom, a zadnji dnevni obrok neka bude DO 19 sati

2) dnevno u organizam unesite 1,5 do dvije litre tekućine

3) jedite u društvu članova obitelji (polako i na način da tanjur napunite samo jednom do unutarnjeg ruba).

Uz pojačanu tjelesnu aktivnost, suzdržavanje od konzumiranja slatkog, prženog i masnog jela te smanjeni dnevni unos doći će do smanjenja masnih naslaga koje smo nakupili upornim ponavljanjem loših prehrambenih navika.

U sljedećem nastavku našeg 'vodiča' kroz zdravu dijetu obrazložit ćemo potrebe sastavljanja shopping liste i dati vam upute kako pobijediti napade gladi koji su najčešći razlog odustajanja od dijete.

Imate li bilo kakvih pitanja u vezi s prehranom, slobodno ih pošaljite na e-mail adresu nutricionizam@tportal.hr i dobit ćete stručne odgovore naše nutricionistice Olje koje ćemo objavljivati u rubrici Zdravlje.
   
    
    
Olja Martinić
dijetetičar i nutricionist
četvrtak, 05.05.2005.   
 

Pravila dobre dijete

Lepo je vreme, rešile ste da se "dovedete u red" i počele da skupljate savete za različite dijete. Samo, ima toliko različitih saveta, kako se opredeliti? Koja dijeta je ona najbolja i najzdravija - nema baš mnogo smisla da sebe terate na neku neprijatnu dijetu ako ćete posle morati da se lečite od nje? Kako prepoznati dobru, zdravu i efikasnu dijetu ako niste nutricionista i ako briga o zdravlju nije vaša struka? Evo pokazatelja da je neka dijeta zdrava i da nije toliko komplikovana i naporna da biste od nje odustali nakon tri dana.

1. Dnevni unos kalorija mora da iznosi najmanje 1.200 kalorija: to je veoma važno, pošto inače nije u pitanju dijeta, već izgladnjivanje. Za veoma gojazne osobe postoje i drastičnije dijete, ali one se sprovode u specijalizovanim klinikama, pod dvadesetčetvoročasovnim nadzorom stručnjaka. Ukoliko se opredelite za dijetu sa manjim unosom kalorija od navedenog, možete ozbiljno narušiti svoje zdravlje, plus ćete biti toliko gladne da ćete se često prejedati (krišom od same sebe) pa od dijete neće biti ništa.

2. Dijeta mora da sadrži različite zdrave namirnice - to se pre svega odnosi na žitarice, voće i povrće. Ukoliko dijeta ne sadrži ove namirnice, pre ili kasnije ćete se razboleti, a onda vam ni vitka linija (ako je uopšte postignete) neće biti baš neka uteha.

3. Jela koja su zastupljena u dijeti lako se pripremaju: to je bitan psihološki faktor - ako treba da provedete sate i sate u kuhinji pripremajući svaki obrok, a pretrpane ste obavezama, vrlo je verovatno da ćete odustati od dijete.

4. Ovo vam se možda i neće dopasti: dobrom dijetom postiže se realan gubitak težine, što znači oko jedan kilogram nedeljno. Kilogrami koji se skinu neverovatno brzo podjednako brzo se i vrate.

5. Dijetu je moguće sprovoditi dugoročno: to jest, i ako veoma dugo sprovodite dijetu, nećete biti u opasnosti da se srušite od iscrpljenosti, niti da obolite jer vam neke neophodne materije nedostaju. Uz dobru dijetu možete, nakon početnog perioda privikavanja (ukoliko se dijeta prilično razlikuje od vaših dotadašnjih navika u jelu), da funcionišete sasvim normalno i ako je sprovodite mesecima.

6. Još jedna karakteristika dobre dijete: podrazumeva dosta kretanja. Smanjen unos namirnica može da dovede vašu težinu na idealnu, ali to ne znači da će i odnos masti i mišića u vašem telu biti onakav kakav treba da bude, pa da se za tili čas ponovo ne ugojite. Za to je neophodno kretanje (ne brinite, ne toliko kretanja da vam telo postane neženstveno mišićavo).

Ukoliko dijeta koju ste odabrale ispunjava sve navedene kriterijume, čestitamo! To je ono pravo! Srećno!

Što piti na dijeti   
   
   
1) Što piti na dijeti?

Poštovana,

Predlažete vodu, čaj i mineralnu vodu kada se smanjuju kile. No, ne mogu uvijek piti vodu. Lakše mi je uz jela, ali ponekad s prijateljima popijem pivo ili colu. Koliko piće može smanjiti gubitak kilograma? Usput, redovito vježbam.

Olja:

Idealno je suzdržati se od pića. Ukoliko povremeno popijete pivo, ne zaboravite kako 100 g ima 43 kcal, pa svakako odaberite ono od 2,5 dl. Slično je i sa 100 g cole ili tonika . Dobro je da ste uporni i temeljiti u vježbanju, ali nikako nakon vježbe ne konzumirajte alkohol.


2) Dijeta s niskim udjelom purina

Moj suprug ima bolove u stopalu, a i analiza krvi ukazuje na giht. Može li dijetom kontrolirati stanje i što odabrati za jelo?
Nada

Olja:

Giht je metabolička bolest heterogene naravi, a uz terapiju je vrlo važna i dijeta. Statistika pokazuje kako od gihta obolijevaju preko 90 posto muškarci, i to u dobi višoj od 30 godina.

Poželjno je prehranu bazirati na mlijeku i mliječnim proizvodima, tjestenini, riži, voću i povrću, s time da od povrća isključite špinat, bob, grah, grašak, soju i gljive. Koristite pritom meso bijele ribe i puretinu, piletinu, jaja i biljna ulja.

Zabranjene su iznutrice i slični proizvodi (paštete, narezak, kobasice), masna jela, suhomesnati proizvodi, srdele, plava riba i kruh s kvascem. Važno je i dovoljno piti te unositi namirnice alkalnog karaktera!

Smatra se da purinski derivati unijeti u organizam putem hrane predstavljaju manji dio u patogenezi gihta te je dijetoterapija poželjna i potrebna, ali nikako i jedini način borbe s ovom bolešću.

U svakom slučaju, s liječnikom dogovorite sve detalje i aktivnosti., a mi vam predlažemo nekoliko obroka:

Za ručak:
krem juha
teletina na grill tavi
riža sa začinskim biljem
cikla

ili
juha od luka
riba
kuhani krumpir na salatu

ili
juha od mrkve
kuhano meso
pirjani kupus.


   
Olja Martinić
dijetetičar i nutricionist
četvrtak, 12.05.2005.

Pas za mršavljenje   
   
Studije su pokazale pozitivne učinke životinja na ljudsko zdravlje. Tako kontakt sa psima stvara kod ljudi osjećaj ugode, pomaže razvitku druželjubivosti, ali i ohrabruje djecu da sudjeluju u tjelesnim aktivnostima.   

Centar u njemačkome Weimaru iz tog je razloga počeo terapiju za pretilu djecu uz obučene pse vodiče.

"Igrajući se sa psima, čak i teško pretila djeca počinju uživati u trčanju, rolanju, valjanju po travi i općenito poboljšavaju motoričke sposobnosti", ističe Bettina Riep, trenerica u lokalnoj neprofitnoj udruzi za korištenje pasa vodiča u terapiji liječenja pretilosti.

Riep ima 25 pasa školovanih za rad sa starim osobama, za rad u klinikama za neizlječivo bolesne, jaslicama i drugim institucijama, a odnedavna se na posebnom igralištu pretila djeca potiču na tjelesnu aktivnost uz igru sa školovanim psima.

Kao nagradu za druženje, psi dobivaju pseće poslastice, a djeca jabuke i vodu.

Philipp, kojemu je u osam mjeseci najbolji prijatelj postao crni labrador Thimm, ponosan je što je već izgubio tri kilograma i naučio da se uz psa može udaljiti od kompjutora i igrati na otvorenom. Sada vozi bicikl, rola i čak će možda imati vlastitog psa.

U suradnji s pedijatrima i uz pomoć pasa terapeuta, moguće je prekinuti negativnu spiralu u koju su upala mnoga djeca, ističu stručnjaci te citiraju rezultate istraživanja Sveučilišta u Kielu prema kojima je gotovo četvrtina svih prvašića u Njemačkoj predebela.

Uzrok tomu su uglavnom pogrešna prehrana i premalo kretanja. Liječnici predviđaju da će predebela djeca imati problema sa zglobovima i da će se u nekih razviti dijabetes te povišeni krvni tlak.

"Djeca koja su debela gomilaju u sebi agresiju i tugu", kazala je Merwe Helms, viša medicinska sestra u lokalnoj bolnici koja sudjeluje u izgradi programa za životinje u suradnji s liječnicima, odgajateljima, nutricionistima i fizioterapeutima.

Druženje sa psima ne pomaže djeci samo izgubiti težinu, već i jača njihovo samopouzdanje. Psi tako pomažu probiti led u socijalnom kontaktu i postaju prijatelji koji tješe u trenucima tuge.

Terapije uz pomoć životinja počele su u Sjedinjenim Državama prije 30 godina.

   
IskonInternet   
12.05.2005.

Dijeta za slabe karaktere - I deo - uvod i opsta teorija
Andrej Kostresevic | 6/9/2003   
   
Vecina ljudi odustaje od svojih dijeta zbog jednog prostog razloga: zato sto vole hranu. Narocito hranu koja koja deblja: slatkise. Neki istraju par dana, neki par sedmica, neki cak i par meseci, ali vecina odustane, i samo mali broj nas uspe da dostigne kondiciju o kojoj svi ostali mastaju.

Sta bi mi rekli kada bih vas savetovao da uradite nesto protiv cega vas savetuju svi bodibilding casopisi, treneri i TV programi koje ste ikad slusali na temu mrsavljenja?
Kada bih vam opisao dijetu koja dozvoljava, cak stavise, ZAHTEVA da uradite upravo ono o cemu sanjate tokom svih onih neuspesnih dijeta?
Kada bih vam savetovao da JEDETE SLATKISE!?!
Ne samo jedan ili dva mala komadica svakih par dana, nego OGROMNE KOLICINE SLATKISA? Kada bih vam rekao da je ova dijeta USPESNIJA od svih onih dijeta koje vam zabranjuju bilo kakvu hranu koja ima imalo ukusa?

Verovatno bih pomislili da nemam pojma o cemu pricam. U stvari, polovica vas su vec zatvorili ovaj browser misleci da sam neki propali bodibilder/powerlifter koji nikad nije uspeo da spusti procenat masnog tkiva ispod 15%, ili neki senzacionalista koji pokusava da privuce paznju uz pomoc jos jedne neuspesne dijete.

Pa, ako jos uvek citate ovaj clanak, dajte mi jos par minuta vaseg vremena, i obecavam vam da ce to biti navrednijih par minuta koje ste ikad potrosili na clanak o mrsavljenju.

Rezultati
Pocecu da vas ubedjujem time to sto cu vam reci da stvarno znam o cemu pricam. Ovo nije jedan teorijski pristup, nego dijeta koja je stvarno efikasna i isprobana. Ja sam licno spustio svoj procenat telesne masnoce sa 13% (nakon mog godisnjeg zimskog ciklusa povecavanja mase) na ispod 7%. To nije narocito impresivno, u poredjenju sa 3-4% procenta koja su neophodna za takmicarsku kondiciju, ali imajte u vidu da mi je trebalo samo 6 nedelja da postignem pomenute rezultate, uz potpuno ocuvanje i cak povecavanje snage.

Dozvolite mi da vam objasnim nauku iza ove "outrageous" dijete. U toku dijete koja ukljucuje smanjene kalorije i gubljenje telesne mase (pretezno sala, nadajmo se), u organizmu dolazi do drasticnog smanjenja nivoa hormona zvanog leptin. Leptin je glavni regulator metabolizma, hormon koji regulise veliki broj ostalih hormona, ukljucujuci i za metabolizam tako vazne hormone kao sto su NPY (Neuropeptid Y - jedan od regulatora apetita), Thyrotropin (hormon stimulator stitne zlezde), LH (leutinizirajuci hormon), FSH(hormon folikularni stimulator), GH-RH (growth hormone releasing hormone), i CRH (corticotropin releasing hormone).

Uloga Leptina
Primarna uloga ovog hormona je sprecavanje preteranog gladovanja. Drugim recima, kada spustite procenat telesne masnoce ispod fizioloski "normalnih" nivoa (12-15% za muskarce), vas organizam misli da umire od gladi. Zato na dijeti vremenom postaje sve teze kontrolisati apetit - ovo NIJE STVAR VOLJE nego fizioloski odgovor na gladovanje, formiran milionima godina evolucije. To je nacin na koji vas vase telo tera da ignorisete sve ostale potrebe i lovite hranu dok jos nije kasno.
Ukratko
Da skratim pricu, sa smanjenim nivoima leptina dolazi do

smanjenog bazalnog nivoa metabolizma - troska energije pri mirovanju
smanjenog nivoa lipolize (razlaganja masnog tkiva)
povecanih nivoa apetita
i povecanog katabolizma (razaranja misicnog tkiva).

Upravo sve one stvari koje nikako ne zelimo ako se pokusavamo otarasiti masnog tkiva, uz minimalan gubitak misica.

A slatkisi?
Dobro, ali kakve veze ovo sve ima sa slatkisima?
Leptin se proizvodi u adipocitima (masnim celijama), iskljucivo pod uticajem metablizma glukoze. Glukoza je najprostiji karbohidrat(secer), i svaki karbohidrat koji unesemo u nas organizam mora biti pretvoren u glukoze pre nego sto moze biti upotrebljen za energiju. Najpovoljniji seceri za nasu svrhu su prosti seceri sa visokim GI (gicemicnim indexom) i II (insulinskim indexom), jer insulin maksimizira proizvodnju leptina, tako sto ubrzava transport glukoze u adipocite. Koristenje prostih secera ce maksimizirati odnos kolicine povecanja leptina prema kolicini povecanja kalorija, sto ce ubrzati proces gubljenja masnog tkiva.

Zasto me ovo nece pretvoriti u loptu sala?
Potpuno razumem one koji su skepticni u vezi ove dijete. Na kraju krajeva povecane kalorije i secer su glavni razlog sto smo dobili ove naslage sale koje pokrivaju nase tesko stecene misice, zar ne? Pa, da, ali to bas i nije tako pri uslovima pod kojim ova dijeta deluje.
Pri kratkotrajnom "prejedanju" nakon perioda postenja, nas telo moze da podnese veliku kolicinu kalorija, narocito u obliku secera. Prvo, da bi se kompenziralo za visak kalorija, u nasem organizmu dolazi do povecanog sagorevanje (oksidacije) secera. Drugo, pri smanjenim kalorijama, kao i nakon vezbe, nase rezerve glikogena u jetri i, sto je jos vaznije, misicnom tkivu su drasticno smanjene. Sa obzirom da su normalne rezerve glikogena jako visoke, i pri postu dolazi do velikog smanjenja tih nivoa, tokom konzumiranja povecanih kalorija u obliku secera, taj visak energije odlazi u misice i jetru (uglavnom misice) u vidu glikogena u kolicini od oko 10-12 grama po kilogramu misicne mase u toku 24 casa.
Uz to, povecan nivo lipolize (sagorevanja masnoce) se prvih 24 casa prejedanja odrzava, i to u nivou od oko 80-90 grama dnevno.
Znaci, umesto da te suvisne kalorije budu depozitovane u salo, one odlaze u misicnu masu, povecavaju potrosak energije pri mirovanju, povecavaju razlaganje masnog tkiva i dugotrajno smanjuju nas apetit kroz povecanje nivoa leptina.
Verovali ili ne.


Detalji - koliko mogu da jedem, i kada?
Moracu da razocaram sve one koji su sada spremni da krenu da "prozdiru" ogromne kolicine slatkisa i cekaju da krene da tope salo. Detalje ove dijete i uputstva za postizanje zeljenih rezultata cu vam dati u drugom delu ovog clanka.
Naravno da ne mozete svakodnevno jesti slatkise i gubiti salo. Tajna je u povremenom strateskom povecavanju nivoa leptina uz pomoc prostih secera, a onda koristenju tih visokih nivoa leptina za ocuvanje misicne mase i topljenje masnih naslaga ostatak vremena.
Sada moram da idem da se najedem bombona i cokolade, a devojka mi je napravila i jednu tortu, specijalno za ovu svrhu, koju planiram da dokrajcim za veceru. A onda cu da jedem jos vise bombona i cokolade, i zalivam ih sa zasecerenim sokom, sve dok se ne onesvestim od insulinskog soka. :-)

Kako smršati zdravo

Gojaznost je problem koji potiče od davnina, a u prošlom veku i početkom ovog, mnoge zdravstvene institucije, instituti, klinike, farmaceutske kuće, nutricionistički centri, prehrambeni proizvođači, a i pojedinci rade na rešavanju ovog značajnog zdravstvenog problema savremene civilizacije.

Postoje razne dijete, farmaceutski i biljni preparati koji se koriste za smanjenje gojaznosti. Ukratko bih rekla ponešto o pojedinim metodama lečenja. Treba navesti da upotreba lekova ne dovodi do otklanjanja glavnog uzroka nastanka gojaznosti, sem ako nisu propisali lekari specijalisti.

Biljne preparate koji se prodaju bez recepta za mršavljenje treba uzimati s oprezom zbog toga što sadrže laksativna sredstva i mogu izazvati bolove u želucu i dehidrataciju, kao i da teško ugroze život pacijenata. Ta sredstva mogu da stvore naviku i dovedu do deregulacije normalnog funkcionisanja digestivnog trakta.

Hirurško lečenje, poznato pod nazivom liposukcija, danas je popularno u celom svetu. Ona mora da ima stroge indikacije da bi se primenila u lečenju gojaznosti.
Svetska zdravstvena organizacija objavila je indeks telesne mase (eng. bodu mass indeh - BMI). BMI = težina/visina 2 (kg/m2)

Naravno, ovo je samo jedna od metoda za procenu telesne težine ali ne može se primeniti za celokupnu populaciju, a za potpunu i sigurnu procenu treba se obratiti lekaru. U prošlom broju Glasa javnosti upoznali smo se sa faktorima koji dovode do pojave gojaznosti.

Ja lično smatram da pristup lečenju gojaznosti treba da bude na prirodan način bez upotrebe medikamenata, multidisciplinaran u stručnosti i sveobuhvatan.

Način skidanja telesne težine

Brzo skidanje telesne težine podrazumeva skidanje do 2 kg u kraćem vremenskom periodu. Takve osobe imaju važan razlog kao na primer odlazak na modnu reviju, godišnji susret, venčanje, ulazak u staru garderobu, sportsko takmičenje itd.

Dugotrajno skidanje telesne težine smatra se kada osoba treba da skine od 5,10 kg i više tada proces traje više meseci.
Održavanje telesne težine

Da bi se skinuo višak telesne težine, mora se doneti čvrsta odluka o ispunjenju te želje, a sastojala bi se iz sledećeg:
Akcioni plan

Donošenje čvrste odluke o sprovođenju plana
Sagledavanje i otklanjanje faktora rizika
Promena načina ishrane (individualno određivanje dnevnih energetskih potreba organizma)
Edukacija o pravilnom načinu primene namirnica i njihovim sastojcima
Dnevne fizičke aktivnosti (vežbe, šetnja, trčanje, plivanje, vožnja bicikla, u zavisnosti od životne dobi, psihohizičkog stanja pacijenta.
Saveti i pomoć lekara za sprovođenje akcionog plana radi regulisanja telesne težine.

Ukoliko želite i lepo telo bez naslaga sala sprovedite akcioni plan jer većina ljudi iz nemarnosti i neznanja ne vodi računa o telesnoj težini. Ukoliko to ne možete sami, obratite se svom lekaru koji će uzeti u obzir sve specifične faktore, preduzeti dodatne testove koji su individualni za svaki slučaj gojaznosti i na pravilan način vas dovesti do telesne težine koja vam odgovara. Posle toga, vi ćete biti opušteniji, a vaša okolina i porodica zadovoljniji vašom promenom.
Dr Ksenija Maid