bulmo moze li ovde i za karfiol tursiju i kornisone,da ne otvaramo drugu i trecu temu

Sez, ma samo raspali, kao da se ja sta pitam Uostalom ja ionako za 4 dana necu vise biti sa Vama tako da... Go for it!

i kako se sad kiseli kupus... ...

[...]




 ....



"Priprema

   1. 1
      Zreli kupus, čvrstih glavica, očistiti od oštečenih listova i oštrim nožem izdubiti “korjen”. Napravljeno udubljenje ispuniti solju.
   2. 2
      Dno bačve posuti sol i na to slagati posoljene glavice kupusa, u prostore između glavica staviti čevtrtine kupusa ili po želji još manje djelove. Ponekad znam izribati kupus, posoliti i s takvim izribanim kupusom puniti plastične vrečice koje se moraju izbušiti i čvrsto zatvoriti, te s takvim vrečicama se mogu ispuniti prostori između glavica kupusa, a kod upotrebe nije ga potrebno više rezati.
   3. 3
      Kad smo poslagali sav kupus, još dodatno posolimo sadržaj bačve i dodamo vode da kupus bude gotovo sav u vodi. Ne treba biti sav stoga što će se njegov volumen smanjiti pa će “sjesti” u bačvu u čemu mu pomažu utezi ( kamen, vrečice s vodom, boce s vodom ). Prije stavljanja utega dobro je staviti pritiskivač ( plastični, drvene letvice ).
   4. 4
      Nakon nekoliko dana treba kupus prkontrolirati i dodati vode, ako je potrebno, a u slijedećim danima skupljati pjenu koja se stvara na površini vode. Ponekad je potrebno oprati i utege. Kupus spremljen na taj način u dobrom prostoru može trajati do kasnoga proljeća ukoliko ga zbog visoko vrijednih sastojaka i finoće prije toga ne potrošite."

Na masu kupusa dodaje se 2, 5 % soli, ali treba uzeti u obzir i vodu koja se dodaje u bačvu. Netko u bačvu dodaje zrna kukuruza, klinčića, lovora, ja ne., sve začine radije dodajem pri njegovom kuhanju.

 

ajde klosari sta ste napali devojcicu 



judejci ignorisu opomenu.

+1

jel zna neko kako se kisele paprike sa sirom....
jel se taj sir filuje u vec kisele paprike ili se zajedno kiseli s njima...

[...]



Pa brate, koliko ja znam, kad smo ostavljali pre, stavi se sve zajedno, u neku kanticu tako, i zatovori se...

Ma i nije vreme u pitanju vec slabo jedem kod kuce u zadnje vreme, uglavnom po restoranima i to uvek narucim kupus kiseli salatu, eto da ne izdam 

ćale i ja to odradili. već ga i jedemo