Plodovi duginih boja

Moćne namirnice

Nije slučajno što najzdraviju hranu krase najjače boje: isti nutrijenti koji pojedinom voću i povrću daju bleštave tonove podmlađuju i mozak, štite od raka i pomažu ljudima da budu zdraviji, aktivniji i dugovečniji

Želite duže da živite?
Da budete srećniji?
Da brže mislite?
Ako je tako, napunite tanjir bojama!

Jedite crveno da sprečite bolest!
Voće i povrće, boje stop-svetla na semaforu, ne samo da mami poglede već sadrži i većinu od 20 najmoćnijih antioksidanta, kaže dr Danijel Nado, koautor knjige "Kolorni kod: revolucionarni program ishrane za optimalno zdravlje". Likopen, "spakovan" u paradajzu, lubenici i crvenoj paprici, sprečava srčanu bolest i rak izazvan estrogenom. A crvene jabuke su bogate kvercetinom, dokazanim čuvarom srca.
Bonus! Dodavanjem crvene ljute papričice u jelo budite metabolizam i povećavate sposobnost organizma da sagori masti!

Jedite narandžasto da spustite holesterol!
Isti sastojak koji boji hranu oranž tonovima smanjuje holesterol i krvni pritisak! Posebno se šargarepa, zahvaljujući velikoj količini vlakna kalcijum pektat, istakla u regulisanju visokog holesterola. U novoj američkoj studiji piše da osobe koje pojedu šolju šargarepe dnevno skinu 11 % lošeg Ldl holesterola posle samo tri nedelje! Više volite pomorandže? Istraživači Univerziteta u Torontu su otkrili da onaj ko popije tri čaše oranž-đusa dnevno povećava Hdl ("dobri") holesterol za 21 %, a smanjuje Ldl ("loši") za 16 %.
Savet! Užinajte pomorandže, pune folata, da poboljšate raspoloženje i pamćenje! Nove studije pokazuju da niski nivo folata izaziva depresiju, slabljenje memorije i umor.

Jedite žuto da olakšate varenje!
Žute namirnice smanjuju stomačne tegobe i doprinose gastrointestinalnom zdravlju, pokazuju istraživanja. Jedan mango sadrži 7 grama za želudac korisnih vlakana; papaja je bogata enzimom koji vam pomaže da lakše svarite proteine i ugljene hidrate. A banane rešavaju sve crevne zavrzlame: kad je bebama s otežanim varenjem određena dijeta na bazi ovog voća s obiljem pektina, sve tegobe su nestale, a njihov digestivni trakt apsorbovao je za 50 % više nutrijenata.
Bonus! Mango sadrži veliku količinu nutrijenata koji povećavaju imunitet i sprečavaju nazeb!

Jedite zeleno da sačuvate oči!
Lisnato povrće, kao što su zelena salata, kelj i spanać, obiluje luteinom, hemikalijom koja štiti oči od starenja. Otkriveno je da za 43 % smanjuje opasnost od propadanja žute mrlje, najčešćeg uzroka gubitka vida kod ljudi starijih od 50 godina! Prema izveštaju Američkog instituta za rak, lutein sprečava i rak dojke, a budući da povrće kao što su kupus i brokoli obiluje antikanceroznim hemikalijama zvanim indoli, dovoljno je pojesti šolju ili dve dnevno da vam oči budu mlade i da sprečite rak.
Savet! Pobrinite se da i vaš suprug zavoli zeleniš. U novom istraživanju, kod muškaraca koji najmanje tri puta nedeljno jedu zeleno povrće rizik od raka prostate smanjuje se za 42 %!

Jedite ljubičasto da smanjite bol!
Namirnice kraljevske boje, kao što su grožđe, smokve i šljive, sprečavaju tegobe sa zglobovima, pokazuju istraživanja. Grožđe je puno antioksidanta koji dokazano smanjuju zapaljenjske procese uzrokovane artritisom, a sadrži i boron, mineral za koji se pokazalo da deluje i na najjači bol u zglobu.
Bonus! Resveratrol, antioksidant nađen u soku od grožđa i crnom vinu, olakšava bol i smanjuje loši holesterol.

Jedite belo da preduhitrite alergije!
Bele namirnice, kao što su crni i beli luk i krompir, obiluju moćnim nutrijentima koji jačaju imunitet i zaustavljaju histamine, hemikalije koje uzrokuju svrab, kijanje i curenje nosa! U stvari, Svetska zdravstvena organizacija priznala je ekstrakt crnog luka kao lek za nazeb, kašalj, astmu i bronhitis, a istraživači su otkrili da beli luk ima osobine antibiotika sličnog penicilinu.
Bonus! Studija rađena u Kliničkom centru Ajove, u kojoj je učestvovalo više od 42.000 žena, pokazala je da one koje redovno jedu beli luk imaju za 30 % manju šansu da obole od raka debelog creva.

Jedite plavo da vam mozak ostane bistar!
Istraživači su otkrili da antocijanini, antioksidanti odgovorni za boju borovnica, poboljšavaju kapacitet učenja, motorne sposobnosti i memoriju, kaže dr Nado. U stanju su da se pobrinu i za mladost vašeg mozga, a pridružene studije Državnog univerziteta Luizijane i Američkog instituta za starenje otkrivaju da lepe plave bobice štite i od srčane bolesti, visokog holesterola, starenja, nekih vrsta raka i Alchajmerove bolesti. A dovoljna je samo šaka dnevno da učini čudo za vaše zdravlje!
Bonus! Prema istraživanjima rađenim na Ratgers univerzitetu, nutrijenti u borovnicama sprečavaju i infekcije urinarnog trakta.

Borovnica carica!
Možda se s pravom pitate može li tako sićušni plod da zaštiti od bolesti srca i krvotoka, raka i mentalnog propadanja. Borovnice mogu - i više od toga! Prema najnovijim istraživanjima...
1 - Zaustavljaju rak u začetku!
Borovnice su najbolji prirodni izvor pterostilbena, antioksidanta koji za 57 % smanjuje prekancerozne lezije debelog creva, i kempferola, flavonoida koji takve ranice smanjuje za 40 % u slučaju raka jajnika.
2 - Obaraju krvni pritisak i holesterol!
Obilje antioksidanta u ovom šumskom voću blokira štetno dejstvo slobodnih radikala na krvne sudove, smanjujući rizik od srčanih bolesti, otkrivaju istraživači. Borovnica spušta holesterol efikasno kao statini, ali bez neželjenih dejstava ovih lekova, nagoveštavaju preliminarna laboratorijska istraživanja.
3 - Podmlađuju moždane ćelije!
Grickanje borovnica vam može pomoći da mislite brzo kao pre 10 godina! Zasluga pripada enzimima koji grade nove nervne ćelije u mozgu i olakšavaju postojećim da "razgovaraju" jedna sa drugom.
4 - Štite od infekcija!
Za razliku od drugog voća, borovnica ne oboleva ni od jedne bakterijske infekcije, ističe naučnica Ejmi Hovel. A ta moć da se suprotstavite bakterijama prelazi na vas kad ih jedete!
5 - Jačaju ženske kosti!
Naučnici su otkrili da plave bobice sprečavaju i osteoporozu, usporavajući propadanje kostiju koje dolazi sa menopauzom. "Ponašaju se kao estrogen, gradeći kosti", kažu oni.
Bolje za vas. - Borovnice ne sadrže masti ili holesterol. Bogate su vlaknima, a siromašne kalorijama: 1 šolja = 84 kalorije.
One su br. 1. - Borovnice "pucaju" od antioksidanta. U njima ih ima više nego u 40 drugih vrsta voća i povrća!
Neuništive! - Istraživanja pokazuju da smrznuta ili osušena borovnica sadrži istu količinu antioksidanta kao sveža. Čaša soka vredi koliko i činijica svežih plodova. Termalna obrada borovnicama ne oduzima lekovita svojstva, pa ih slobodno možete savljati u kolače i mafinse. Sjajan način da još dublje "usadite" u jelovnik ovo istinsko čudo prirode!

Izvor: Viva