Jedemo 20 kilograma mesa manje

BEOGRAD - U Srbiji je zbog smanjenja stočnog fonda i kupovne moći građana opala godišnja potrošnja mesa po stanovniku sa 65 na 42 do 44 kilograma, izjavio je profesor Tehnološkog fakulteta u Novom Sadu Ratko Lazarević.

On je naveo da se u Srbiji trenutno gaji nezapamćeno mali broj goveda, svinja i ovaca, a posebno živine i da je potrošnja mesa kod nas mala je u poređenju sa godišnjom potrošnjom u Evropi, gde se kreće od 80 do 100 kilograma, ili SAD gde iznosi 115 kilograma po glavi stanovnika. Po njegovim rečima, zbog rekordno niskog broja krava, svega 800.000 grla, u padu je i proizvodnja mleka i odgovarajućih prerađevina, a zbog smanjenja broja živine, u padu je i proizvodnja i ponuda jaja.

Lazarević je naveo da je posledica takvog stanja, manji izvoz mesa i prerađevina i dodao da će se od 10.000 tona mesa, koliko iznosi odobren godišnji izvoz na tržište Evropske unije, izvesti svega 30 odsto.
"To nije karakteristično samo za tekuću godinu, već i za proteklih nekoliko godina", kazao je Lazarević i dodao da od brojnih klanica samo tri rade po važećim propisima u EU.
"Sada su cene stoke u porastu, a u skladu s tim je još skuplje meso u prodavnicama", kazao je Lazarević.

On je istakao da bi u slučaju da nema stalnih oscilacija na tržištu stoke i mesa, proizvodnja mogla biti daleko stabilnija i iznositi više od 465.000 tona.
Beta