Više u glavi manje u tanjuru



Novo istraživanje dokazuje da presoljavanje ipak prelazi mjeru dobrog ukusa. Smanjenje upotrebe soli ne samo da može smanjiti krvni tlak, nego i rizik od srčanih bolesti.
Ustanovljeno je da ljudi koji imaju granično povišeni krvni tlak sa smanjenjem unosa natrija za 25-35 posto smanjuju svoj ukupni rizik od kardiovaskularnih bolesti za 25 posto. I taj smanjeni rizik traje 10 do 15 godina.

Doktorica Nancy Cook i njezine kolege na Harvard Medical School u Bostonu proučavali su preko 3.000 ljudi koji su sudjelovali u studiji koja se bavila dijetom što se zasniva na smanjenju unosa soli i njezinim utjecajem na krvni tlak.

Oni koji su se pridržavali dijete sa smanjenom upotrebom soli imali su manji rizik od raznih vrsta kardiovaskularnih bolesti čak 10 do 15 godina kasnije, izvijestili su znanstvenici u on line verziji izvješća iz British Medical Journala.

Kod njih je vjerojatnost smrti također bila za 20 posto manja nego li kod skupine koja je bila podvrgnuta običnoj dijeti.

"Naše istraživanje dalo je jedinstveni dokaz da redukcija natrija može spriječiti kardiovaskularne bolesti i trebalo bi razbiti bilo kakvu preostalu zabrinutost time da bi smanjenje unosa natrija moglo biti štetno", napisala je dr Cook.

Unos soli jasno je i izravno povezan s povišenim krvnim tlakom pa američki Nacionalni institut za srce, pluća i tlak, koji je naručitelj istraživanja, preporuča Amerikancima smanjenje unosa natrija.

Više od 65 milijuna odraslih Amerikanaca - jedan od trojice - ima neprihvatljivo visok tlak, iznad 140/90, naveo je ovaj institut. Istodobno, 59 milijuna ima tzv. predhipertenziju, koja se definira kao tlak vrijednosti 120/80 ili viši.

Prema nalazima tima doktorice Cook, sol može ugroziti zdravlje arterija i srca ne samo kroz povišeni krvni pritisak. Natrij može učiniti krvne žile manje sposobnima da se šire i stišću i može učiniti žilavim stanice srca, dodaju istraživači.

Izvor: NetPortal

Smanjenje soli dobro za srce



Smanjenje količine soli koju dnevno unosimo u organizam može drastično umanjiti rizik od dobijanja bolesti srca.

So nije samo važna za život, već je veoma važna i za zdravlje ljudi. Stručnjaci ipak upozoravaju da preterano unošenje soli kroz obroke može povećati krvni pritisak, a visoki pritisak povećava rizik od moždanog udara.

Smanjenje soli u obrocima može smanjiti rizik dobijanja kardiovaskularnih bolesti za 25 procenata, dok se opasnost od srčanih udara može umanjiti za 20 posto, utvrdilo je najnovije istraživanje koje su sproveli američki naučnici.

Tim istraživača iz Bostona posmatrao je 3.126 osoba koje su imale visok krvni pritisak. Nakon posmatranja njihovih navika i upoređivanja sa navikama osoba sa normalnim krvnim pritiskom, utvrđeno je da čak i veoma malo smanjenje unosa soli može imati veliki efekat na smanjenje rizika od dobijanja bolesti vezanih za krvne sudove.

Svi ispitanici koji su učestvovali u eksperimentu smanjili su unos soli za 25 do 35 posto, tako da je njihova dnevna količina soli spala sa 10 na 7 grama. Sve osobe koje su smanjile unos soli nastavile su da se i posle istraživanja pridržavaju te “dijete”.

„Istraživanje pokazuje da ukoliko ljudi smanje unos soli, ujedno će se smanjiti i broj osoba kod kojih postoji rizik za dobijanje bolesti srca. Čak i mala promena može puno značiti za nečije zdravlje. Ranije ovakvi podaci nisu postojali“, izjavio je Grejem Makgregor, konsultant za kardiovaskularnu medicinu u bolnici "St. George" u Londonu.

Makgregor je dodao da ovakva saznanja povećavaju pritisak na proizvođače hrane da na svojim proizvodima jasno naznače količinu soli koja se u njoj nalazi.

Količina soli koju tokom dana treba da unesemo u organizam kroz obroke ne treba da iznosi više od 6 grama.

Izvor: B92

Manje soli - manja opasnost od srčanog napada



Dugoročno smanjenje količine soli u ishrani može da smanji opasnost od srčanog napada za 25 odsto, pokazali su rezultati američkog istraživanja. Naučnici su došli do pomenutih rezultata obavivši ispitivanje na više od 3.000 odraslih osoba, starosti 30 do 54 godine, kod kojih je dijagnostikovana predhipertenzija [krvni pritisak na granici da pređe u visok].

Polovina ispitanika je tokom eksperimenta smanjila unos soli za 25 do 35 odsto, dok je druga grupa nastavila raniji način ishrane. Istraživanje je pokazalo da je među prvom grupom pacijenata opasnost od pojave kardiovaskularnih problema smanjena za 25 do 30 odsto u narednih 10 do 15 godina, a od smrtnog ishoda za 20 odsto.

Izvor: RTS