Sezona praznika ne može da se zamisli bez šampanjca, pića koje je u novogodišnjoj noći najčešći izbor ljudi širom sveta. Penušavo vino poreklom iz Šampanje, regije na severu Francuske, koje se proizvodi od jedva zrelog grožđa, finog i reskog ukusa, postalo je simbol stila i života na visokoj nozi.

U novije vreme, šampanjac je poznat kao vino slavlja, ljubavi i romantike, i to zbog svojih svojstava koja znatno popravljaju raspoloženje i uz sasvim male količine. Ovo vino sjajno je kao aperitiv, odlično uz hranu, mada ne mora da se služi isključivo uz delikatese, a najbolje je posle obroka. Poznato je da se servira sa jagodama, ali možete da upotrebite i breskve, kombinacija je odlična. Slaže se sa sladoledom, a poznavaoci kažu da ga ne treba konzumirati sa čokoladom jer će u suprotnom ukus vina biti potpuno uništen.

Šampanjac se uvek služi ohlađen, a punu aromu osetićete ako je čuvan na temperaturi između sedam i devet stepeni, zbog čega se na sto obično iznosi u kibli punoj leda. Kao i prilikom uživanja u drugim sortama vina, čaša se drži za „nogu", da se piće ne bi prebrzo zagrejalo.
Iako mnogi ispijanje šampanjca povezuju sa karakterističnim praskom koji se čuje prilikom otvaranja boce, pravi poznavaoci će vam reći da upravo to treba izbeći. Ukoliko želite da zadivite prisutne dame i pokažete da imate stila, šampanjac ćete otvoriti nečujno. Ipak, ni ovo vam neće pomoći ako ne odaberete odgovarajuće čaše. One moraju da budu od fino brušenog tankog stakla, visoke i uske kako bi se osetio miris, a aroma ovog očaravajućeg pića došla do punog izražaja.

Kada je o šampanjcu reč, treba da povedete računa o još jednoj stvari: poznato je da ovo vino brzo „hvata", tako da bi trebalo da budete oprezni.

Izvor: Press