Velike doze kalcijuma škode zdravlju

Kalcijum se danas dodaje velikom broju namirnica, počev od hleba do soka od pomorandže i bezalkoholnih pića. Ali američki stručnjaci za ishranu upozoravaju da te dodatne doze ovog inače preko potrebnog minerala mogu zapravo da škode zdravlju.

Kako kaže Lora Sporni, profesor na Kolumbija univerzitetu u NJujorku, kada se u organima za varenje nađe preterana količina kalcijuma, ona remeti apsorpciju drugih korisnih sastojaka hrane. Pre svega gvožđa i cinka. Zbog toga se često dešava da se manjak ova dva minerala javi upravo kod ljudi koji najviše brinu o ishrani. Jer obično oni unose suviše kalcijuma budući da znaju koliko je važan za kosti, za funkcionisanje nerava, kontrakciju mišića i zgrušavanje krvi.

Ko ga najviše uzima

Žene su najsklonije preterivanju ove vrste jer je poznato da je kalcijum neophodan njihovim kostima u godinama kada su sposobne za rađanje i da ima bitnu ulogu u sprečavanju osteoporoze i ublažavanju predmenstrualnih tegoba. Zato ženama preti najveća opasnost da iskuse nedostatak gvožđa i cinka. Međutim, preveliko unošenje kalcijuma stvara probleme i starijim ljudima. Satar Hadi, predavač na univerzitetu Vanderbilt u Nešvilu, navodi da se ispostavilo da ono u toj populaciji izaziva gubitak cinka i primećuje da ova pojava zahteva detaljno ispitivanje.

Da bi se izbegli rizici koje povlači preterano, ali i nedovoljno opskrbljivanje kalcijumom, valja upamtiti da većina eksperata smatra da je 200 internacionalnih jedinica dovoljna dnevna doza za zdrave osobe mlađe od 50 godina. Oni koji su prešli 50-tu treba da unose 400 takvih jedinica, dok se ljudima sa preko 70 godina preporučuje doza od 600 jedinica.

Gde ga najviše ima

Dobro je imati na umu i opasku Lore Sporni da je doručak onaj obrok koji je u najvećem broju slučajeva "krivac" za višak kalcijuma u digestivnom traktu. Ova profesorka podseća da jedno pakovanje cerealija, koje se najčešće jedu izjutra, sadrži onoliko kalcijuma koliko je dovoljno za čitav dan.

Kada se u cerealije sipa mleko bogato ovim mineralom i popije čaša soka kome je on pridodat, organizam dobija onu količinu kalcijuma koja odgovara njegovim potrebama za nekoliko dana. To može da bude razlog da se apsorpcija gvožđa smanji za 30 do 50 odsto i zato je poželjno da se u jednom danu uzmu najviše tri porcije cerealija, odnosno tri šolje koje ne bi bile pune.
S. P.