10 namirnica protiv raka

Istraživanja koja su sprovedena u svetu dokazuju da navike u ishrani mogu da budu bitne pre svega kao preventiva različitim degenerativnim oboljenjima i raku.


Naučnicu su nakon detaljnih istraživanja izdvojili deset namirnica za koje tvrde, da su savršeni čuvari vašeg zdravlja.

Pre nego što pogledate od čega vas tačno koja namirnica štiti bilo bi dobro da pročitete savete koji će vam pomoći da iz svake ove namirnice izvučete što više dobrobiti.
Soja

Soja je veoma zdrava, ali se teško vari ako je ne pripremite pravilno. Zrna soje potopite u vodu, tu vodu bacite a soju skuvate u čistoj neposoljenoj vodi. Prilikom kuvanja može da se doda malo sode-bikarbone, a so tek pred kraj kuvanja.
Zeleni čaj

Svakog dana treba da popijete tri šoljice zelenog čaja. Pod šoljicom čaja podrazumeva se čajna kašičica zelenog čaja (oko 5 grama) i 250 ml vruće vode. Sve to držite poklopljeno tri minuta i čaj je gotov.
Integralne žitarice

Ukoliko ste anemični smanjite unos integralnih žitarica jer one sadrže filtrate koji otežavaju apsorpciju gvožđa.
Spanać

Da bi se poboljšala apsorpcija gvožđa, zeleno lisnato povrće treba samo kratko da prokuvate na pari i da ga začinite s malo limunovog soka. Vitamin C iz limuna dobrineće da iz spanaća izvučete maksimum gvožđa koje je potrebno vašem organizmu.
Pasulj

Jesen je vreme pasulja jer je ovo povrće sada najsvežije, a tada se i lakše vari. Dok kuvate stari pasulj, dodajte malo sode bikarbone da biste ga kasnije lakše varili.
Crno grožđe

Najbolje je da se jede ujutru, na prazan stomak. Ako imate problem sa dijabetesom, grožđe treba da jedete umereno.
Paradajz

Da biste iz paradajza izvukli najviše hranljivih sastojaka treba da ih iseckate i poprskate maslinovim uljem.
Borovnice

Pazite, ako imate probleme sa varenjem i zatvorom ne preterujte sa ovim voćem.
Krompir

Ako jedete kuvan a ne prženi krompir za vas nema upozorenja jer ga jedete u najboljem mogućem obliku. Međutim ukoliko ga pržite i pečete, krompir upija višak masnoća, a vi tako povećavate rizik od oboljenja krvnih sudova.
Brokoli

Ovo povrće je izuzetno bogato vitaminima A,C i K, ali imajte na umu, što ga duže kuvate uništavate vitamine i pojačavate, već ionako snažan miris brokolija.

Od čega vas štite

SOJA: Trenutno se vodi rasprava o antikancerogenim svojstvima soje, ali neka istraživanja pokazuju da proizvodi od soje, recimo tofu ili mleko od soje, štite od izvesnih oblika raka, pre svega raka dojke.

ZELENI ČAJ: Sadrži veliku kolčinu antioksidanasa snažnog dejstva. Ukoliko se redovno pije, smanjuje rizik od raka želuca, bešike, pankreasa i debelog creva.

INTEGRALNE ŽITARICE: Integralni pirinač, crni hleb, ovsene i ječmene pahuljice sadrže biljna vlakna, vitamine i minerale i takozvane fitosupstance, koje pomažu organizmu u borbi protiv raka.

SPANAĆ: Povrće zelenih listova bogato je biljnim vlaknima, karotenoidima i folatima. Američki naučnici su otkrili da žene koje jedu mnogo ovakvog povrća za 50 odsto smanjuju rizik od raka jajnika.

PASULJ: Kao bogati izvori biljnih vlakana, pasulj, grašak i sočivo sadrže saponine koji usporavaju rast ćelija raka i fitičnu kiselinu koja ne dozvoljava rast tumora.

CRNO GROŽĐE: Sadrži veliku količinu rezveratrola koji onemogućava ćelijama raka da prave štetu u tkivima. On, takođe, usporava razmnožavanje kanceroznih ćelija.

PARADAJZ: Odličan je izvor likopena, koji onemogućava nastanak raka prostate. Dokazano je da muškarci koji jedu mnogo paradajza za trećinu smanjuju šanse da obole od te vrste karcinoma.

BOROVNICE: Pune su vitamina C, vlakana i fitosupstanci. Jagode i maline sadrže elagičnu kiselinu, koja igra ulogu snažnog antioksidansa.

SLADAK KROMPIR: Po izgledu je sličan običnom krompiru samo što ima mnogo veće plodove (neki dostižu i do 1,5 kg). Sadrži veliliku količinu vitamina A i sprečava nastanak vrsta tumora.

BROKOLI: Slično kupusu, kelju i prokelju, sadrži biljna vlakna i vitamin C. Studije pokazuju da smanjuje rizik od raka pluća, želuca i creva.

CDC/JS

Izvor: Blic

Da dodam..

Uticaj maline na prevenciju karcinoma

"Elaginska kiselina, koja se nalazi u malini, ima višestruko blagorodno dejstvo i na zdrav i na bolestan organizam. Naime, ona pravi komplekse sa toksičnim metalima i tako utiče na njihovo izbacivanje iz organizma. Ona, takođe, deluje na maligne ćelije koje se brzo umnožavaju tako što usporava i, u određenoj koncentraciji - potpuno stopira njihovu deobu. Ova kiselina izaziva programiranu smrt malignih ćelija i blokira oštećenje DNK, odnosno ima antimutageno dejstvo. I, konačno, ona ne deluje na normalne ćelije zadužene za imunološki odgovor organizma, odnosno - ne ubija ih", objašnjava dr Juranić.

"Ko god da je otac bolesti, majka je loša ishrana", tvrdio je otac medicine. Današnji Hipokratovi poslenici, opredeljeni da tragaju za načinima prevencije karcinoma i promene sudbinu obolelih od malignih bolesti, sve više proučavaju blagotvoran uticaj jelovnika na prevenciju ove bolesti.

Voćka koja je poslednjih godina najčešće bila pod laboratorijskim mikroskopom i na meniju laboratorijskih životinjica na kojima se testira dejstvo lekova jeste malina, koja zbog obilja elaginske kiseline preventivno deluje na malignitet. Druga zanimljivost, lokalnog karaktera, koja je vezana za ovu voćku glasi da je malina stigla u laboratoriju Instituta za onkologiju i radiologiju Srbije na inicijativu Fonda za voće i povrće Jugoslavije, preko koga se godišnje izveze 60.000 tona maline u svet.

Maline u tabletama

Iako će zaljubljenici u zdravu ishranu i osobe koje su obolele od karcinoma sa pravom konstatovati da se maline svega dva meseca nalaze na pijačnim tezgama, dr Jurinić podvlači da se ni zamrzavanjem ni termičkom obradom malina elaginska kiselina ne uništava. Španski istraživači su čak došli do zaključka da je džem od malina bogatiji ovom kiselinom od sveže voćke, a objašnjenje leži u tome što se u semenkama maline nalazi tri puta veća količina elaginske kiseline u odnosu na sok maline. Naša sagovornica naglašava da domaćice koje prave džemove, sokove, kompote i sirupe svoju porodicu snabdevaju sa istom količinom elaginske kiseline koja se nalazi u svežoj voćki.

U Americi se, kaže naša sagovornica, već prodaju zaleđeni i osušeni uzorci malina u vidu tableta.

Elaginsku kiselinu u najvećem procentu sadrže maline, ali nje ima i u ostalom bobičastom voću - kupinama, borovnici i naru, kao i u crnom vinu. Eksperimenti na životinjama, koje su radili inostrani istraživači, nedvosmisleno govore da elaginska kiselina inhibira nastanak karcinoma jednjaka, jetre i pluća.