Žitelji Mediterana sve više napuštaju svoj tradicionalni način ishrane bogat ribom, voćem i povrćem, te žele uživati u masnoj, slanoj hrani, te u slatkišima, upozorava Svjetska organizacija za hranu (FAO).
Mediteranska prehrana proglašena je jednom od najzdravijih na svijetu, a prema procjeni stručnjaka, svi koji je prakticiraju imaju velike mogućnosti za dugim, zdravim životom, neopterećen viškom kilograma.

No, čini se da to nije dovoljan razlog da bi i sami žitelji Mediterana nastavili živjeti na prehrani čija je osnova riba, voće, povrće i maslinovo ulje, već su željni drugačije hrane, pokazalo je istraživanje UN – ove agencije.

Josef Schmidhuber, viši ekonomist u Svjetskoj organizaciji za hranu ukazuje kako je slabljenje interesa za mediteranskom prehranom uočeno kod stanovnika Grčke, Italije, Portugala i Španjolske.

Mnoge prehrambene navike stanovnika južne Europe, sjeverne Afrike te Bliskog istoka su se promijenile u zadnjih nekoliko godina, daleko od dijetalne prehrane gotovo uvriježene na ovim područjima.

Sve je više namirnica životinjskog porijekla, meso je počelo dominirati u prehrani Mediteranaca, kao i masna te slana hrana. Slatkiši su postali gotovo obavezni, ističe Schmidhuber u svom izvješću o prehrambenim navikama na Sredozemlju.

Upravo ovako izmijenjene prehrambene navike dovele su žitelje Grčke na prvo mjesto zemalja članica EU-a po najvišem udjelu masnih stanica po stanovniku. Pojednostavljeno, dvije trećine Grka danas je pretilo, ističe se u podacima FAO-a.

Ništa manje razloga za zabrinutost nemaju niti u Italiji, Španjolskoj ili Portugalu gdje je pretilost stanovnika u sve većem porastu.

Prema Svjetskoj organizaciji za hranu razlog promjeni prehrambenih navika na Mediteranu leži i u činjenici da ljudi sve više zarađuju, pa višak novaca rado troše na hranu, na žalost ne onu na koju su navikli jesti već stoljećima u svojim državama.

Razvoj trgovačkih lanaca, sve veća zaposlenost žena i njihova manja mogućnost za kuhanjem, otvaranje fast – food restorana, lagano odumiranje navike za zajedničkim obiteljskim objedima, današnja su stvarnost koja lagano potkopava i mediteranski način prehrane.



Izvor: Vecernji list