SVETSKI ŠAMPION

"Stara sokolova rakija" iz Kostojevića osvojila prvo mesto na Međunarodnom festivalu šljivovice u Minesoti

Tajna je u malim tajnama. Jedna od njih je i "ljubav" hrastovine i rakije. Što je "ljubav" duža, rakija je bolja, objašnjava Radisav Bogdanović

UŽICE - "Stara sokolova rakija", proizvedena u selu Kostojevići kod Užica, osvojila je prvo mesto na nedavno održanom Međunarodnom festivalu šljivovice u Minesoti. Na ovom festivalu učestvovalo je deset zemalja sa dvadeset sedam vrsta rakija. Od toga su tri bile iz Srbije.
Radisav Bogdanović, proizvođač "sokolove rakije" i vlasnik firme "RB global" iz Užica, kaže za Press da je prošle godine prvi put izvezao tu rakiju na američko tržište.
- Naš uvoznik za Ameriku "Super import", čiji je vlasnik Marko Radonjić, poslao je ove godine na festival u Minesoti karton rakije iz magacina. Obično se za festivale čuvaju posebni uzorci, oni kojih nema u prodaji. Mi smo, eto, poslali ono što prodajemo i dobili nagradu. U poslednje dve godine prvo mesto osvajala je šljivovica češkog proizvođača "R-Jelinek", koja je poznata po rakiji "bekerovka". Međutim međunarodna komisija proglasila je ove godine "staru sokolovu rakiju" za šampiona sveta - kaže Bogdanović.
Porodica Radisava Bogdanovića je sedma generacija koja se bavi proizvodnjom "Sokolove rakije". Prvi je, pre više od sto godina, počeo njegov čukundeda Sava Bogdanović iz Kostojevića. Rakiji je ime dao po mestu porekla - staroj Sokolovoj nahiji. Tajnu je preneo naslednicima, a i oni dalje... Danas je Radisav, sa svojom suprugom Brankom, sinom Ivanom i ćerkom Majom, koja živi u Americi, uspešno proširio porodični biznis na Švajcarsku, Nemačku, Francusku, pa sve do Kanade, Amerike i Australije.
Za izvoz isključivo šalju rakiju staru sedam godina, pakovanu u boce od 0,75 decilitra. Na domaće tržište plasiraju "sokolovu rakiju" staru pet i dvanaest godina. Trenutno Bogdanovići izvoze oko 65 odsto od ukupne proizvodnje. O kvalitetu koji su postigli, Radisav kratko kaže:
- Tajna je u malim tajnama. Jedna od njih je i "ljubav" hrastovine i rakije. Što je "ljubav" duža, rakija je bolja. Prikupljamo rakiju šljivovicu od meštana, pa uzorke šaljemo u Beograd na ispitivanje. Skoro svaki treći, četvrti uzorak koristimo u proizvodnji. Proizvodi se u Kostojevićima, a punjenje pod našim nadzorom vršimo u Beogradu. U toku fermentacije odstranjuju se svi estri, aldehidi i drugi štetni sastojci, pa tako dobijamo jedinstveni ukus.
Z. GLIGORIJEVIĆ

Šljive skupljaju skupljači s diplomom

Porodica Bogdanović na svom imanju ima i ogledne šljivike, na kome uzgaja autohtone sorte šljiva, kao što su trnovača, ranka i slično, ali ima i hibridne šljivike. Kada dođe vreme za skupljanje šljiva, Bogdanovići angažuju skupljače, ali ne obične.
- Možda se kvalitet "sokolove rakije" ogleda u tome što u skupljanju šljiva učestvuju skupljači s fakultetskim diplomama - u šali dodaje Bogdanović.

"Unučići" u Jatovim avionima

Pored litarskih pakovanja, postoje i takozvani unučići, koje Jat koristi u svojim avionima, a mogu se naći u mini-barovima svih ekskluzivnih hotela. Na domaćem tržištu "sokolova rakija" skuplja je za dvadeset do trideset odsto od najskupljih domaćih rakija, dok je u Americi cena 25 dolara, a u Kanadi 30 kanadskih dolara.

Izvor: Press

medjunarodni festival sljivovice .. nisam ni znala da to postoji