Brusnica, savršena čaša zdravlja
Autor: CDC/BT | 31.03.2007 - 09:32

Brusnice spadaju u bobičasto voće i potiču iz Severne Amerike. To je tvrda i crvena bobica koja zahvaljujući većoj količini vitamina C ima kiselkasti ukus.
Najčešći oblik u kojem možete da konzumirate ovo izuzetno hranljivo i zdravo voće je sok. Ono što brusnice izdiže iznad ostalog bobičastog šumskog voća jeste njihov učinak na očuvanje zdravlja.

Brusnice možete da jedete sveže, osušene, smrznute ili da pijete sok napravljen od njih. Plodovi su posebno bogati (uz klasične vitamine A i C, kalijum i vlakna) različitim zaštitnim materijama kao što su bioflavonoidi (snažno antioksidativno delovanje čime se smanjuje rizik od kancerogenih oboljenja). Antioksidansi pomažu kod prevencije kardiovaskularnih bolesti, a hipurična kiselina predstavlja prirodni antibiotik s izraženim delovanjem protiv gljivica. Antocijanini i proantocijanidi pomažu kod obnavljanja ćelija odgovornih za čulo vida. Uz sve to, brusnice imaju izrazito male količine šećera i deluju na snižavanje glukoze u krvi, što odgovara dijabetičarima.
Istraživanja naučnika pokazuju da tri čaše soka od brusnica dnevno povećavaju nivo antioksidanasa u plazmi preko 120 odsto, takođe se u krvi podiže i nivo dobrog holesterola (HDL), pa se na taj način rizik od bolesti srca i krvnih sudova smanjuje za velikih 40 odsto.

KAKO BRUSNICE DELUJU?
Najčešća i najnezgodnija bakterija urinarnog trakta, E. coli, lepi se na zidove urinarnog trakta. Ali sok od brusnica na neki način sprečava lepljenje opasnih bakterija za urinarni trakt, pa ih urin lakše izbacuje iz tela. Novija istraživanja pokazuju i delovanje nekih sastojaka iz brusnica na još jednu opasnu bakteriju, Helicobactera pylori, koja je u najvećem procentu uzročnik čira na želucu.
Stopostotni čisti sok od brusnica možete da nabavite u trgovinama zdrave hrane. Cena nije mala, ali svako će znati da proceni koliko mu je zdravlje važno.
Preporučuje se sok i čaj od plodova i lišća brusnice deci i starijim osobama.
Napomena: lišće se bere posle berbe plodova.

ŠTITE OD URINARNIH INFEKCIJA
Naučna istraživanja otkrila su da kondenzovani tanini u brusnicama sprečavaju ulaz bakterija u urinarni trakt, bešiku i bubrege, a sok od brusnica sprečava razvoj štetnih mikroorganizama.

ODBRANA OD SLOBODNIH RADIKALA
Brusnice su odlične u odbrani i zaštiti ćelija od slobodnih radikala jer sadrže antioksidanse.
UPALA DESNI
Aktivni sastojci brusnice mogu da smanje broj bakterija u usnoj šupljini čime se sprečava stvaranje zubnog plaka, glavnog uzročnika upale zubnog mesa.

ŠTITE OD SRČANIH BOLESTI
Brusnice sadrže flavonoide koji uveliko doprinose zaštiti od arteroskleroze, ali i deluju preventivno protiv razvoja srčanih bolesti.

PREVENTIVA ŠIROKOG SPEKTRA
Brusnice su prirodni antibiotik, snižavaju glukozu u krvi, pomažu obnovu ćelija koje su zaslužene za dobar vid, pomažu normalizovanju funkcija jetre i bubrega, jačaju imunitet.

Izvor: Blic