Šta je to "zdrava hrana"

Zdrava hrana je u poslednje vreme omiljena tema mnogih časopisa, televizijskih emisija, ali i svakodnevnih razgovora.

Ali šta je u moru onoga što se nudi zaista zdravo?

Pre svega salate i sveži sokovi.

Salate se brzo prave, a dozvoljene su sve kombinacije, naravno od svežeg povrća (ili voća) koje je dobro oprano.

Voćni sokovi su zdravi samo ako su upravo iscedjeni, jer na našem tržištu ima malo sokova od pravog voća, bez arome, šećera, konzervansa...

Morske alge su prirodni izvor minerala i zato ih treba konzumirati češće. Alge su neizostavan sastojak sušija, ali se mogu jesti i uz razne sireve, dimljenu ribu... Ako želite više da saznate o algama potražite savete i literaturu u prodavnicama zdrave hrane.

I riba spada u zdravu hranu, ali samo ako je barena ili pečena. Morska je bolja od rečne, a kao najzdravija riba izdvaja se losos.

Ali nemojte pomislite da su samo egzotična i nesvakidašnja jela zdrava. Pasulj, kupus i beli i crni luk, su takodje neprevazidjeni čuvari vitalnosti.



Ono što treba izbegavati, ili čak potpuno izbaciti iz upotrebe, jesu sve one primamljive grickalice koje se kupuju na ulici, u pauzu, na brzinu.

Pica mami svojim mirisom ali je uvek bolje napraviti je kod kuće, makar i od kupovnog testa, nego pojesti onu „na parče“ u pekari. Nikada ne znate koliko su upotrebljeni sastojci sveži i bakteriološki ispravni.

Pecivo od lisnatog testa je možda najnezdravije od svega što se nudi u pekarama. Sadrži mnogo belog brašna i ugljenih hidrata, pa ako ste na dijeti nećete nikada smršati ako za ceo dan pojedete samo 100g žu-žua.

Isto važi i za pomfrit, hamburger i gazirana pića. Ako već volite krompir onda se opredelite za onaj pečen u rerni. Ako ste ljubitelj pljeskavice napravite je kod kuće od mesa koje je pred vama samleveno u mesari i koje ste sami odabrali.

A kako završiti obrok bez gaziranog pića? Lepo - umesto obojenih popijte čašu mineralne vode.

Najbitnije je kontrolisati glad i ne "trpati" u sebe šta god, samo da se napune creva. Kao što pre odlaska na posao razmišljate o tome šta ćete tog dana raditi, koje sve sastanke imate, tako razmišljajte i o tome šta ćete jesti.

Izvor: MTS-Mondo