Prvu ponudu da napiše kuvar jela koja se pripremaju od „belih bubrega“ Erović je dobio pre dve godine od jednog američkog izdavača, ali, kako kaže, tada nije imao vremena i energije za tako nešto. Kada je pre dva meseca dobio ponudu od engleskog izdavača, Erović se bacio na posao i postao hit u svetskim gastronomskim krugovima.
Ova knjiga recepata (koja se prodaje za šest funti - 7,62 evra) zasad se može kupiti na internet adresi http://beta.yudu.com, a Erović kaže da se za mesec-dva može očekivati i u štampanom izdanju i na srpskom jeziku.
- Stranci su oduševljeni mojim receptom za picu, zovu je „Italijanska pica sa srpskim mudima”, ali najbolje jelo je „Erovićev gulaš”, jelo koje se priprema s testisima od ždrepca. Nije naučno dokazano da ima svojstva afrodizijaka, ali svi moji prijatelji će vam potvrditi da je tako - kaže Erović.
Uz opasku da se testisi u svetu veoma retko koriste za pripremanje hrane, Erović kaže da se testisi 15 životinja mogu koristiti za pripremanje specijaliteta.
Svoje interesovanje za ovu granu gastronomije Erović je pokušao da omasovi još 2004, kada je organizovao prvu „Mud(r)ijadu“, festival pripremanja jela od testisa, u svom Gornjem Milanovcu.
- Nailazio sam samo na prepreke. Molio sam tri godine u Turističkoj organizaciji grada da pomognu, objašnjavao im potencijal svega toga, ali nisam naišao na odobravanje. Odbili su me i u opštini. A na „Mud(r)ijadu“ dolaze gosti iz Norveške, Slovenije, čak i iz Australije i svi su prezadovoljni. Moj sajt je bio jedno vreme u 500 najposećenijih na svetu. Tek sam ove godine naišao na razumevanje - kaže Erović.

Dobrom hranom do dobrog seksa
„Kuvanjem sam počeo da se bavim usput, tamo negde 1985/86, zajedno s majkom. Kad sam prvi put probao gulaš s testisima od ždrepca, bio sam oduševljen, a prijatelji su me slagali da jedem gulaš sa zečetinom. Tada sam primetio da to jelo ima dejstvo afrodizijaka, tako da sam to uzeo za svoju parolu - Dobrom hranom do dobrog seksa”, kaže za „24 sata” Ljubomir Erović.

Erovićev gulaš s testisima od ždrepca
Testise od ždrepca, kilogram po osobi, ostaviti u marinadi (2/3 vode, 1/3 sirće, malo belog vina) da odstoje celu noć. Pre pripreme iseći testise na kolutiće i na masti krčkati, na tihoj vatri, da otpuste vodu. Dodati belo vino, papriku, mnogo belog i crnog luka i ostaviti da se kuva. Dodati mirođiju i hajdučku travu, biber, so i, posle sat i po kuvanja, dodati kašiku meda ili nekoliko kockica čokolade za kuvanje. Po želji, u toku kuvanja dodati pečurke i ljute paprike. Jelo se služi bez garnirunga, a uz njega najbolje ide suvo belo vino, po želji špricer. Erović kaže da se testisi mogu naći u kasapnicama i da je cena oko 200-250 dinara po kilogramu.


Izvor: 24sata

Covek prodaje muda za bubrege...

Kad Srbin kuva s mudima!
Petak, 3. oktobar 2008. 13:02     


Jedan Srbin zaludeo je svet objavljivanjem knjige recepata jela sa testistima raznih životinja!

Ljubomir Erović iz Gornjeg Milanovca objavio je knjigu "The Testicle Cookbook: Cooking With Balls" (Kuvanje s mudima), koja se u elektronskom izdanju pojavila na svetskom tržištu i koja je uzdrmala gastronomske krugove širom planete.

Erović kaže da su najukusniji testisi bikova i nojeva, ali da su najveći afrodizijaci od ovnova i ždrebaca. "Svi testisi mogu da se jedu. osim, ljudskih, naravno", kaže Erović.


Izvor: MTS-Mondo

---

Naslov 

O Boze  Da li je moguce ?

Mada, ko se malo bolje seca, beli bubrezi su stari srpski recept. A da li je to moguce jesti, pa naravno da jeste, buduci da su npr. mongoli jeli ovce bez ciscenja (bukvalno). E, za to treba imati stomak...

    Cek,cek,nisu je cistili iznutra ili...spolja?

ne, kako su je ulovili, samo bi je ubili i ubacili u kazan... Posle par sati kuvanja (ali ne samo ovcetinu, oni su mesali mesa...), ono sto nisu mogli da pojedu su vracali na kuvanje. Pa ti gledaj 

   

malo im zapadalo za zube, al macekanja zamenjuje cackalice