Zdrava svojstva šargarepe odavno su poznata, a sada je otkriveno da šargarepa sadrži snažna antikancerogena svojstva koja zadržavaju svoju vrednost samo ako se šargarepa skuva cela.


Stručnjaci sa univerziteta u Njukastlu utvrdili su da sečenje šargarepe posle kuvanja može da poveća količinu njenog prirodnog šećera koji ima antikancerogena dejstva. Međutim, ako šargarepu isečete pre kuvanja, ona gubi svoje zdrave sastojke. To se dešava zato što iz seckane šargarepe tokom kuvanja ispare sva glavna nutritivna svojstva.

- Ako je skuvate celu, moći ćete da uživate u njenom ukusu, ali i zdravim svojstvima - izjavila je dr Kirsten Brendt koja je sprovela istraživanje.
Doktorka Brendt je dodala da je cela skuvana šargarepa vrlo zdrava i jednostavna za pripremu i da bi ljudi, ako žele da sačuvaju svoje zdravlje, trebalo da prihvate takve navike kuvanja i jedenja.


Izvor: Blic

Ja sam na šargarepu uvek gledao kao poslasticu, očistim i jem dok gledam TV. Al to bilo pre.