Sastojci
200 grama palente (koristiti instant palentu)
4 dl vode
2 kafene kašičice soli
700 grama brašna
1/2 l mleka
1,5 dl ulja
50 grama kvasca
1 kafena kašičica šećera
Način pripreme

U posudu staviti vodu da vri. Posoliti je i ukuvati brašno za palentu. Ostaviti da se ohladi.

U međuvremenu u dublji sud staviti brašno pomešano sa 1 kafenom kašičicom soli. Na sredini napraviti udubljenje, izmrviti kvasac, sipati šećer, pa naliti mlako mleko. Ostaviti dok kvasac ne nadođe. Zatim staviti i ulje, dodati prohlađenu palentu, pa energično umesiti testo. Izrađeno testo ostaviti, prekriti krpom i ostaviti da narasta dok ne udvostruči masu.

Radnu ploču posuti brašnom za palentu. Testo razviti na santimetar debljine, iseći na kvadrate veličine 8x8 i uviti kifle. Ređati u podmazan pleh (bolje je ako imate papir za pečenje) i ostaviti da kisne još 1 sat. Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Služiti uz jogurt ili pivo.

Vreme pripreme: 90 minuta


Izvor: Krstarica