Narandžasto, žuto i crveno voće i povrće povećavaju pigmentaciju i tako štite kožu

Pravilna ishrana štiti od sunca


Kada je reč o zaštiti od štetnog sunčevog zračenja, na prvom mestu je nezaobilazna krema sa zaštitnim faktorom, zatim sledi šešir, izbegavanje sunca od 11 do 17 sati, a zatim hrana! Tačnije određena hrana.


Letnja ishrana mora da bude bogata svim vrednim nutrijentima koji služe kao štit od štetnog zračenja i na taj način pomažu u prevenciji raka kože te sprečavaju boranje i njeno prevremeno starenje. Najbolji izvori tih nutrijenata su sveže voće i povrće, žitarice, orašasti plodovi, semenke, mahunarke i zeleni čaj.

Zeleni čaj sadrži vitamine, minerale i kofein, i fitohemikalije koje su najveći predmet interesa - polifenole, a posebno katehine. Veruje se da su polifenoli najodgovorniji za blagotvorno delovanje zelenog čaja na zdravlje ljudi. Katehini iz zelenog čaja poseduju niz farmakoloških svojstava, antioksidativno, antimutageno, antikancerogeno i protivupalno delovanje.

Što šarenije to bolje

Narandžasto, žuto i crveno voće i povrće sadrži biljne pigmente koji podstiču pigmentaciju i ujedno poseduju antioksidativno delovanje. Zato tokom leta što više uživajte u kajsijama, breskvama, šargarepi i ostalom raznobojnom voću i povrću. Dinje i lubenice su idealne da nadoknadite izgubljenu tečnost, zato ih jedite kada god možete.

Hrana koja sadrži nukleinske kiseline pomaže u energetskoj obnovi ćelije, a namirnice najbogatije ovim supstancama uključuju tunu, losos, bakalar, školjke i mahunarke. Konzumacija masne ribe preporučljiva je i zbog sadržaja nezasićenih masti i vitamina E koji pomažu u zaštiti od štetnog zračenja. A maslinovo ulje štiti kožu i spolja i iznutra. Naime, ekstra devičansko maslinovo ulje sadrži vitamin E i brojne fitohemikalije sa snažnim antioksidativnim dejstvom.

Začini

Leti jedemo manje začinjenu hranu, međutim to ne znači da začine ne treba da koristimo uopšte. Poželjno je povremeno uzimati manje količine jačih začina u obliku malih jela na tanjiru zbog povećanog gubitka minerala znojenjem. Od začina koji će vas rashladiti treba spomenuti jabukovo sirće. A treba znati da i ulje - kada dodajemo sirovo na salatu - takođe deluje rashlađujuće.

Deserti

Osim što u njima možete da uživate više i češće, izbegavajte one teške, a uživajte u onima sa više voća.



Izvor: Blic \ CDC/BT