Zdrava hrana u SAD poskupljuje, a nezdrava pojeftinjuje
Autor: Tanjug | 03.01.2008 - 13:10

Cene voća i povrća rastu brže od inflacije, dok nezdravi prehrambeni proizvodi istovremeno pojeftinjuju, pokazala je studija koju su sproveli stručnjaci univerziteta američke savezne države Vašington.

Na osnovu maloprodajnih cena 372 vrste hrane i pića u lancima supermarketa u glavnom gradu, Sijetlu, oni su utvrdili da je hrana siromašna kalorijama, a bogata nutritivnim sastojcima - uglavnom voće i povrće - znatno skuplja po kaloriji od slatkiša i grickalica, izvestio je Rojters.
Dok je prosek cena voća i povrća na 1.000 kalorija 18,16 dolara, najkaloričnija hrana u proseku na 1.000 kalorija košta svega 1,76 dolara.

Osim toga, prosečna cena hrane s najmanje kalorija - zelenog povrća, paradajza i bobičastog voća - povećana je između 2004. i 2006. za gotovo 20 odsto, dok su najkaloričniji proizvodi, kao što su buter, čips, kolači i čokolada, u istom periodu praktično pojevtinili za dva odsto.
Ovim se objašnjava šta je ključna prepreka zdravoj ishrani Amerikanaca i zašto je procenat gojaznih najviši među siromašnim stanovništvom SAD.

Autori studije dr Pablo Monsivais i dr Adam Drevnovski ističu da bi vlada SAD, osim što rečima podstiče Amerikance da se zdravije hrane, možda trebalo da promeni i politiku na sektoru hrane - na primer, da uvede promene u načinu subvencionisanja poljoprivredeno-prehrambene industrije. Dr Monsivais i dr Drenovski napominju da poskupljenje zdravih prehrambenih proizvoda za 20 odsto takvu hranu čini nedostupnom baš onim Amerikancima kojima bi bila najpotrebnija.

Izvor: Blic