Počnite da jedete klice

Klice nutricionisti nazivaju vitaminsko-mineralnim bombama jer se količine minerala i vitamina klijanjem uvećavaju za četiri do deset puta u odnosu na semenku pre početka klijanja. Da biste izvukli najveću korist, jedite ih sirove, u salatama.

CDC/GB
Uzgajajte ih u kući

Manju šoljicu čistog semena satvite u teglu od dve litre i prelijte vodom. Otvor prekrijte čistom gazom i učvrstite je gumicom. Teglu ostavite na mračnom mestu na sobnoj temperaturi (20 C). Sutra teglu promućkajte, ocedite vodu kroz gazu, dodajte svežu vodu i opet promućkajte i odmah je ocedite. Isprane semenke istresite na plitak tanjir i ravnomerno ih raširite.

Dva do tri puta dnevno poprskajte zrnevlje vodom i pokrijte vlažnom krpom. Posle 70 sati klice će da porastu od 0,5-1,5 cm i tada su najbolje za upotrebu.

Izložite ih suncu da pozelene. I sada su spremne za upotrebu.

Stavite ih u frižider i koristite kao svako drugo povrće.
Lucerka - Za snažan imunitet

Osim što je pravi rudnik biljnih vlakana i belančevina, lucerka sadrži i fosfor, kalcijum, magnezijum, gvožđe i vitamine A, B i C. Zato ćete pomoću njenih klice najlakše utoliti glad. Zbog svog blagog ukusa podseća na salatu i obično se jede uz glavno jelo ili kao predjelo.

Napomena: Klice lucerke otklanjaju osećaj umora i jačaju odbrambeni sistem. Obiluje mineralima, moćnim antioksidansima. Ako ste umorni, jedite 50 grama klica dnevno.
Pšenica - Da napunite baterije

Kao i sve žitarice, i pšenica se sastoji od 70 odsto glicida. Bogata je mineralima (kalcijum, magnezijum, kalijum, gvožđe, fosfor, cink...) i vitaminima (B, C i E). Proklijala pšenica ima slatkast ukus. Jede se sirova ili kuvana na pari.

Napomena: Pomaže kod gripoznih stanja i premorenosti. Preporučuje se ženama i sportistima, kojima često nedostaju magnezijum, kalcijum i vitamini B grupe. Dvadeset grama klica dnevno je sasvim dovoljno.
Rotkvica - Za izbacivanje otrova

Klice Rotkvice sadrže dvostruko više kalcijuma (50 mg u 100 g) nego plod. Obezbediće vam i veliku količinu kalijuma i forsfora i nešto manju količinu gvožđa i vitamina A, B i C. Vrlo su blagog ukusa i odlično se slažu sa raznim vrstama salata.

Napomena: Klice rotkvice dreniraju jetru i bubrege. Savršene su za kuru detoksikacije (50 grama dnevno tokom mesec dana).
Sočivo - Za smirenje

Klice sočiva sadrže belančevine, gvožđe, kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, vitamine A, B i C i oligoelemente (cink, bakar...). Klice crvenog sočiva su jačeg ukusa i zato se češće koriste.

Napomena: Veoma su hranljive. Pošto su bogate magnezijumom i gvožđem, jačaju i smiruju organizam i zato se preporučuju osobama koje su premorene ili pod stresom. Jedite svakog dana 10 do 20 grama ovih klica.
Slačica - Za lakše varenje

Klice slačice sadrže masti (30 odsto), kalcijum, sumpor, fosfor, kalijum, gvožđe i vitamine A, B i C. Koriste se kao začin, to jest u manjoj količini nego ostale klice.

Napomena: Sadrže esencijalna ulja koja olakšavaju varenje i ubrzavaju prolazak hrane kroz creva. Dnevna doza: 10 grama klica.

Izvor: Blic