Ozbiljan izučavalac bircuza

Čovek sa mnogo talenata, Boško Đorđević profesor književnosti, slikar, gitarista, hroničar i novinar, proučava prošlost Bačke od Bođana do Apatina, veliki je zaljubljenik u svoja sećanja na kafane i nesebično svoje uspomene otkriva mladima svojim slikama, tekstovima, pripovedanjem... Voli one beogradske kafane iz studentskih dana, a u mladosti je obišao mnoge od Apatina i Odžaka do Kovilja u Šajkaškoj.

Kažu da je uvek pio umereno, a više od svega voleo je da „gustira kafanski šmek“. Kao student svraćao je kod „Orača“, u „Šumatovac“ i „Prešernovu klet“... Kao profesor sreo je mnogo svojih učenika u kafani kad je to bilo strogo zabranjeno, ali ih nikada nije video.

-Gde bih ja sreo Tina Ujevića, Berta Lankastera ili Žerara Filipa, bio na dva koraka od Vivijen Li, da ne beše kafana, priča sećanja na beogradsku mladost kada je naučio da uživa u kafani ili birtiji ili bircuzi kako još kažu Bačvani i dodaje da još traži dobru cigansku muziku, ali nema je više, nije na svom mestu. Sada to nije kao nekada, svira se u otmenim restoranima, a „kad uđem u kafić pitam gde ide ovaj autobus“.

- Kod Živane već pre podne sedeo bi dečko ispred birtije i dremuckao pod šeširom kao Meksikanac, a čim bi stigli prvi gosti munjevito bi otrčao da obavesti bandu. Muzikanti bi brzo glancali cipele, nabacivali kravate i dok se gosti još nisu ni snašli muzikanti bi bili tu...

Profesor Boško, kako je poznat u Odžacima, kaže da je nestala i poslednja kafana, ali on ih je dvadeset spasio od zaborava u svojim slikama, a opisaće u svojoj knjizi one koji su bile najpoznatije od Apatina do Kovilja. Nezaboravne su za njega i za ostale „leutaše, maderaše, noćnike, glumce i sanjare“ one iz Deronja, „Kod baba Živane“, „Kod Gliše“ koja je poslednja zatvorila vrata i nema ni nje, zatim „Kod Čokalije“, „Kod Bandike“ u Bogojevu i druge, a neke od njih živele su i po sto godina.

- Bandika je kuvao najbolje fiš paprikaše na svetu, to zna ona Jugoslavija, čobanac je bio najbolji „Kod Rake“, kod Živane neprevaziđeni su bački sir i pršut...Kad kašika usred kotlića stoji uspavno govorili smo da je dobar paprikaš...

- Kafane su nastale na drumovima, bog te pita kad, to su bile čarde gde su se skupljali ili iz nevolje navraćali lopovi, razbojnici, kurve, trgovci, putnici, ali kasnije su postale duhovni centri umetnika i boemije.

Ovaj veliki poklonik birtija i zaljubljenik u svoje uspomene kaže da su Apatinci mnogo uradili za „instituciju zvana kafana“. Oni su osnovali „jednodomni i bez opozicije Prvi kafanski parlament“. Ponosan je što je jedan od članova, a parlamentarci se susreću svakoga avgusta.

S. Mirić

Izvor: Blic

a shta je sa Jashom Grobarovim?

Jel' ko pio s njim?