Osveženje za vrele dane   

U letnjim danima, kada temperatura uveliko pređe 30 stepeni Celzijusa i mnogi traže spas od vrućine u prostorijama s klima-uređajima i hladnim napicima, u prvi plan izlaze ledena osveženja. Među njima su i pića koje ljudi poznaju duže od jednog veka - ledeni čaj i ledena kafa. Iako su najpopularniji leti, ovi napici pronalaze put do onih koji ih vole i u drugim godišnjim dobima.

Premda ljudi piju čaj vekovima unazad, ledena varijanta postala je popularna krajem pretprošlog, to jest, početkom prošlog stoleća. Naziv ledeni čaj pojavio se prvi put u novinama u državi Nevada 1890. godine, kada je objavljen izveštaj s godišnjeg skupa veterana, u kome se, pored pominjanja ogromnih količina utrošene hrane i pića, navodi i da je na ovoj svečanosti popijeno 880 galona ledenog čaja.

Četrnaest godina posle objavljivanja ovog izveštaja, 1904. godine, indijski trgovac čajem pokušao je na Svetskom sajmu u Sent Luisu da proda posetiocima svoj vrući napitak. Međutim, pošto je bio izuzetno vruć dan, svi posetioci su obilazili njegovu tezgu s koje se širila jara od vrućeg čaja i tražili nešto hladnije za piće. Indus je bio veoma razočaran činjenicom da niko ne želi njegov čaj i prosuo ga je po ledenim kockama smeštenim u velikoj posudi. Tako je dobio prilično ukusno a hladno piće, koje su gosti sajma praktično razgrabili.

Podaci o ledenoj kafi zalaze dublje u prošlost, a prema sačuvanim informacijama, ovaj napitak počeo je zvanično da se pominje u 17. veku. Naime, tada su žitelji Venecije otkrili zrna kafe koje je ostavila turska vojska i počeli da ih koriste za piće. Oni su samlevena zrna mešali s hladnom vodom i dodavali kockice leda. Prema drugim podacima, ledena kafa pojavila se otprilike u isto vreme u Francuskoj i bila je omiljeni napitak mnogim Francuzima. Ovaj hladni napitak dobijen je mešanjem praha kafe i ledene gazirane vode.

U moderno doba ledena kafa dobila je pojačanje u vidu sladoleda i šlag pene, što je ovom napitku pomoglo da postane još ukusniji. Ledeni čaj, opet, počeo je da se masovno proizvodi od raznih vrsta čajeva, pre svega voćnih, pa je samim tim zadovoljio ukus mnogih koji osveženje traže u ovoj vrsti ledenog pića.