Novi trend u Australiji – kafa sa ukusom brokolija!

SUBOTA, 09. JUN 2018, 10:00 -> 10:37   
IZVOR:
RTS, TANJUG, GARDIJAN


Australijski naučnici našli su zanimljiv način da se u organizam unosi više zeleniša – kafu sa prahom od brokolija.

Za dobru šoljicu kafe nije potrebno puno sastojaka, ali se ipak u svetu stalno eksperimentiše s novim ukusima dodatim ovom omiljenom piću, a poslednji je ukus brokolija.

Nakon ukusa kurkume i bundeve, najnoviji trend su espreso i kapučino od brokolija.


Kapučino sa ukusom brokolija
Zasluge idu australijskoj državnoj naučnoj agenciji "CSIRO" i agrikulturnoj grupaciji „Hort“, koji su „ružne bukete“ brokolija pretvorili u prah.

Dve supene kašike tog praha sadrže isto što i porcija brokolija – hranljiva vlakna, vitamin B6, vitamin E i mangan.

Izvršni direktor „Horta“ Džon Lojd kaže da je prah idealan dodatak za mućene napitke, supe, pekarske proizvode, pa čak i kafu!

Upravo je tu zdraviju verziju najpopularnijeg napitka na svetu u svoju ponudu uvrstio jedan lokal u Melburnu.

Barmeni iz kafića „Komonfolk kofi“ tvrde da dve kašike praha brokolija zaista daju količinu nutrijenata koliko i cela porcija brokolija.

„Otkrili smo da postoji grupa velikih obožavalaca brokolija koji vode računa o zdravlju i kojima se sviđa takva kafa kao i onima koji vole to piće s cveklom ili kurkumom“, rekao je za australijsku agenciju AAP vlasnik kafića Sem Kek.

Iako je napitak pun proteina i vlakana, Kek priznaje kako su reakcije na takvu kafu različite, a neki baš i nisu oduševljeni.

Među njima bi svakako bio bivši američki predsednik Džordž Buš stariji koji je jednom rekao: „Ja sam predsednik SAD i neću više jesti brokoli!“.

Izvor: RTS