NE PRETERUJTE S RIBOM

Sadržaj žive u ribi nije opasan po zdravlje, ali bi trudnice, dojilje i mala deca trebalo da je jedu u manjim količinama

Nutricionisti često upozoravaju kako bi, ako želimo pravilno da se hranimo, trebalo više da jedemo ribu. Nezgoda je u tome što u današnje vreme u ribi, naročito onoj koja se hrani drugom ribom i veće je težine, mogu da se nađu i znatne količine žive kao posledica zagađenja iz industrijskih i energetskih pogona. Živa se taloži u jezerima i morima, a odatle dospeva u ribu.

„Masna" riba je bolji izbor

Žene koje žele da zatrudne, koje su trudne ili doje, trebalo bi da svake nedelje pojedu oko 350 g „masne" ribe kao što su skuša, sardina, tunjevina ili losos, poručuje američka koalicija „Zdrave majke, zdrave bebe". Pomenute vrste ribe bogate su omega-3 masnim kiselinama koje pomažu razvoju mozga. Osim u ribi, ove masti se mogu naći i u orasima, lanenom ulju i zelenom lisnatom povrću. Ženama je ovaj sastojak potreban da bi se sprečila postporođajna depresija, a bebama za razvoj mozga i motorike.

Zbog toga su Američka uprava za hranu i lekove (FDA) i Agencija za zaštitu prirodne sredine izdale preporuku da žene koje žele da zatrudne, koje su trudne ili doje, kao i mala deca, ne bi trebalo da jedu više od 350 grama ribe nedeljno.

Međutim, u jednoj novoj studiji navodi se da je redovno konzumiranje ribe veoma dobro, posebno kada se radi o takozvanoj „masnoj", plavoj ribi, jer je dobra u prevenciji mnogih oboljenja. Nova studija potvrđuje da su koristi od konzumiranja ribe veća od eventualnog lošeg uticaja žive.

- Koristi od konzumiranja ribe su mnogo veće od potencijalnih rizika - ukazuje dr Daru Mozafarijan sa Medicinskog fakulteta Univerziteta Harvard, koji je sa kolegama napravio više studija o zdravlju i ribi.

UMERENO... Trudnice i žene koje doje trebalo bi da pojedu nedeljno 350 grama „masne" ribe

- Ustanovili smo da riba sadrži živu. Ako jedete ribu i u njoj ima nešto žive, možda imate manje koristi od nje, ali je ukupan efekat i dalje pozitivan. Isti efekat imaju i drugi toksini koji u veoma velikim dozama mogu da prouzrokuju rak. S druge strane, mi dobijamo mnogo više tih toksina iz mesa, mleka i povrća nego iz ribe - kaže Mozafarijan.

Ipak, neke žene treba da izbegavaju ribu sa visokim procentom žive.

- Naša saznanja se podudaraju sa istraživanjima Federalne uprave za lekove i njenih savetnika, koja su vezana za žene u reproduktivnom dobu, dojilje i decu. One bi trebalo da izbegavaju da jedu ajkulu, sabljarku, zlatnog grgeča i kraljevsku skušu - upozorio je Mozafarijan.

U ostalim slučajevima, te žene bi trebalo da imaju najmanje dva obroka ribe sedmično na meniju.

- Ustanovili smo da je umereno uzimanje ribe, jedan do dva obroka sedmično, dovoljno da umanji rizik od srčanog udara za oko 35 odsto, što je prilično značajno - naglasio je Mozafarijan.
(A. E.)

Izvor: Press