Mineralne vode kao lek - Ništa bez deklaracije
Deluju na proces varenja, funkciju sekretornih i endokrinih organa, upotpunjuje svakodnevne potrebe organizma za mineralima

Prirodne mineralne vode samo u originalnom pakovanju

Mada je u našoj zemlji registrovano oko 280 izvora mineralne vode, nismo njeni veliki potrošači. Prednost još uvek ima česmovača verovatno zbog cene koja je u odnosu na flaširane mineralne vode izuzetno niska, ali i saveta stručnjaka da mineralne vode nikako ne treba da zamene običnu vodu iz vodovoda, bunara i kaptaža. Svaki građanin Srbije godišnje u proseku popije 30 litara mineralne vode, a česmovače oko 700 litara.

Mineralne vode podležu strogoj stručnoj kontroli. Kako kaže stručni saradnik Instituta za zaštitu zdravlja Srbije dr Snežana Dejanović, mineralne vode koje se koriste za piće moraju da ispunjavaju odredbe važeće zakonske regulative iz te oblasti. Sa zdravstvenog aspekta, svaki proizvođač mora pre početka proizvodnje da ima izveštaj o izvršenim fizičko-hemijskim, radiološkim i mikrobiološkim ispitivanjima kao i, na osnovu pomenutih analiza, ocenu zdravstvene ispravnosti od odgovarajućih stručnih lica. Takođe, prirodna mineralna vode može se stavljati u promet samo u originalnom pakovanju sa deklaracijom na kojoj je istaknut, između opštih karakteristika, i sadržaj minerala, naziv izvora i ime ovlašćene institucije koja je sprovela ispitivanje. Institut za zaštitu zdravlja Srbije kao ovlašćena institucija vrši ocenu i proveru zdravstvene ispravnosti i kvaliteta prirodnih mineralnih voda većine proizvođača u Srbiji. Zbog toga uvek treba pročitati šta piše u deklaraciji.

„Mineralne vode imaju mnogostruko dejstvo na ljudski organizam tako što deluju na proces varenja, funkciju sekretornih i endokrinih organa, upotpunjuju svakodnevne potrebe organizma za mineralima. Minerali se u ovim vodama nalaze u rastvorenom obliku najpovoljnijem za njihovu resorpciju. Stoga prirodne mineralne vode mogu biti dodatni izvor minerala u svakodnevnoj ishrani savremenog čoveka, ishrani vegetarijanaca, u dijetetskim terapijama i u fiziološkim i patološkim stanjima u kojima su povećane potrebe za mineralima ili se oni gube u većim količinama”, objašnjava dr Dejanović.

Kako dalje navodi, negazirane mineralne vode sa predominacijom bikarbonatnog jona (HCO3-) svoje dejstvo ispoljavaju na sekreciju i motilitet želuca i žučne kese, tako što smanjuju kiselost želudačnog soka i povećavaju stvaranje i izlučivanje žuči. Zbog ove osobine preporučuju se osobama sa hroničnim gastritisom, ulkusnom bolešću, poremećajima pokretljivosti i pražnjenja žučne kese i osobama sa odstranjenom žučnom kesom. Opisana dejstva najjače su izražena kod natrijum-bikarbonatne mineralne vode, ali se ove vode zbog veće koncentracije natrijuma, koji zadržava vodu i smanjuje izlučivanje tečnosti iz organizma, ne preporučuju osobama sa povišenim krvnim pritiskom. Kod osoba i sa ovim zdravstvenim problemom bolji efekat bi ostvarile kalcijumsko-magnezijumsko-bikarbonatne mineralne vode, koje deluju diuretično (izlučivanje tečnosti).

– Gazirane mineralne vode sa istim sadržajem minerala mogu imati suprotan efekat na lučenje želudačne kiseline, te ih je najbolje piti u toku obroka, kaže naša sagovornica.

Valja svakako znati da je za protektivno dejstvo na kardiovaskularni sistem odgovoran magnezijum, kao i međusobni odnos ovog minerala i kalcijuma. Zbog prirodne kompeticije, najpovoljniji odnos kalcijuma i magnezijuma je 2:1. Ukoliko je jedan od ova dva minerala prisutan u većoj koncentraciji sprečava apsorpciju drugog.

„Ukoliko u prirodnoj mineralnoj vodi dominiraju joni sulfata i magnezijuma one deluju na ljudski organizam ubrzavajući pražnjenje crevnog sadržaja, te se preporučuju osobama sa hroničnom opstipacijom (zatvorom). Takođe se preporučuju i osobama sa oboljenjima jetre i žučne kese, obolelima od šećerne bolesti i gojaznima, jer ova vrsta vode određenim fiziološkim mehanizmima podstiče pokretljivost i pražnjenje žučne kese, stimuliše lučenje pankreasa, a takođe može pri dužoj upotrebu i uz odgovarajući dijetetski režim smanjiti sadržaj masti u organizmu.

Sva navedena dejstva su uslovljena temperaturom, količinom i režimom unosa mineralnih voda i obroka, kao i zdravstvenim stanjem organizma”, zaključuje dr Dejanović.

Nada Kovačević

Izvor: Politika