Nismo često ni svesni u kojim se sve namirnicama nalaze pojedini minerali, a malo nas zna koliko su oni potrebni organizmu. Minerali i vitamini sa drugim hranljivim i lekovitim sastojcima pomažu našem organizmu kao prevencija protiv mnogih bolesti, ali i kao lek, kada bolest napadne naše telo.

Ovde ćemo navesti neke od minerala koji su potrebni našem organizmu, objasniti zašto su nam potrebni i gde se mogu naći.

Bakar

Bakar kao mineral sadrže: riba, mahunarke, zeleno povrće, pečurke, avokado, beli luk, alge, krompir, kupus, paradajz, koštunjavo voće, kakao i čokolada.

Potreban je organizmu u malim količinama za normalno funkcionisanje.

Brom

Ima ga u morskoj vodi i morskim plodovima, a povoljno deluje na organizam u veoma malim količinama.

Gvožđe

Imaju ga u sebi: jaje, riba, školjke, meso, žitarice, mahunarke, jetra, soja, mleko, zeleno povrće, alge, urme, smokve, grožđe, semenke, kakao, čokolada, boranija, kajsije, sočivo, grašak, orasi, melasa, suvo voće, pahuljice od žitarica, kvasac i mlečni proizvodi.

Gvožđe ima značajnu ulogu u apsorpciji kiseonika u plućima i prenosu kiseonika do krvnih ćelija. Pomaže povezivanju kiseonika sa hranljivim materijama. Povoljno deluje u trudnoći, ali i protiv anemije, imunodeficijencije i gubitka pamćenja.

Jod

Sadrže ga: jaja, riba, školjke, meso, žitarice, paprike, jodirana so, lisnato povrće i alge. Jod je važan za rad štitaste žlezde i regulisanje telesne težine.

Kalijum

Kalijum imaju: integralne žitarice, mahunasto povrće, meso, riba, melasa, suvo voće, paprika, grožđe, jabuka, banane, sokovi, brusnica, koštunjavo voće, zimska tikva, semenke, povrće, pečurke, celer, beli luk, keleraba, kakao i čokolada.

Kalijum i natrijum kontrolišu ravnotžu vode u organizmu i pozitino utiču na nervni sistem.

Kalcijum

Sadrže ga sledeće namirnice: riba, kelj, koštunjavo voće, žitarice, zeleno povrće, mahunarke, mleko, beli luk, obrano mleko, brokoli, losos, melasa, jogurt, sir i mlečni proizvodi.

Preporučuje se za bolesti usta, bolesti usne duplje, protiv osteoporoze, za povišeni krvni pritisak, kod prekomerne težine, u antistres terapiji, za nesanicu, protiv grčeva u mišićima, protiv nastajanja šloga, za PMS, u menopauzi i u trudnoći.

Kobalt

Ima ga u paradajzu, a služi za aktiviranje mnogih enzima u organizmu.

Magnezijum

Sadrže ga sledeće namirnice: avokado, artičoke, jaje, riba, školjke, meso, žitarice, lisnato povrće, alge, pečurke, koštunjavo voće, pirinač, spanać, tikvice, mahunarke, paškanat, zimska tikva, semenke, med, kakao i čokolada.

Magnezijum lekari preporučuju za: alergiju, astmu, anksioznost, stres, hronični umor, zatvor, dijabetes, povišen krvni pritisak, kamen u bubregu, migrenu, PMS, opuštanje mišića.

Mangan

Imaju ga: integralni pirinač, jagode, cimet, krompir, paradajz i kukuruz. Potreban je u ishrani u veoma malim količinama, a pomaže u povoljnom delovanju enzima u organizmu.

Minerali u malim količinama pozitivno utiču na zdravlje.


Izvor: Krstarica

Dnevne potrebne količine minerala u ishrani uglavnom su minimalne, ali značajne. Međunarodne zdravstvene organizacije poručuju: minimalne dnevne potrebe ili preporučene dnevne doze su individualne i okvirne, a zavise od starosti osobe, pola, težine ili vrste bolesti za koju se preporučuju.

Navodimo neke od minerala koji su potrebni našem organizmu i u kojim se namirnicama nalaze.

Natrijum

Natrijum i njegove soli sadrže: školjke, bela riba, melasa, sveže povrće, pirinač, celer, šargarepa, artičoke i žitne pahuljice.

Ovaj mineral je potreban organizmu za održavanje telesnih tečnosti i pozitivno utiče na cirkulaciju krvi.

Nikl

U namirnicama ga ima veoma malo, a u malim količinama u organizmu pomaže pri delovanju enzima.

Selen

Sadrže ga: mleko, mlečni proizvodi, meso, živina, riba, koštunjavo voće, integralne žitarice, povrće, pirinač, školjke, pečurke i beli luk.

Pomaže u sledećim tegobama: alergija, astma, rak, hipertireoza, neplodnost, impotencija, makulkarna degeneracija, problemi sa prostatom.

Sumpor

Ima ga u kupusu i jabukama. Nalazi se i u nekim mineralnim (banjskim) vodama.

Koristi se za inhalaciju kod nekih bolesti, ali i u lečenju kožnih bolesti. Upotrebljava se za proizvodnju bezalkoholnih pića i konzerviranje hrane.

Fluor

Ima ga u jabukama, mleku i mlečnim proizvodima. Povoljno deluje na rast i očuvanje zuba i kostiju.

Fosfor

Fosfor sadrže sledeće namirnice: žumance jajeta, riba, beli luk, školjke, meso, kukuruz, brusnica, živinsko meso, žitarice, mahunarke, soja, mleko i mlečni proizvodi.

U organizmu učestvuje u pretvaranju belančevina u aminokiseline kao i za asimilaciju masti i ugljenih hidrata.

Hlor

Ima ga u jabukama, a sastavni je deo kuhinjske soli. U manjim količinama je značajno njegovo prisustvo u ishrani. Koristi se kao začin i za konzerviranje hrane, a služi za regulisanje vode u organizmu.

Hrom

Hroma ima u siru, kukuruzu, junetini, crnom hlebu, integralnim žitaricama i kvascu. Reguliše preradu šećera u krvi, smanjuje rizik od infarkta i reguliše nivo holesterola u krvi.

Cink

Cink sadrže: mleko, mlečni proizvodi, krompir, riba, školjke, meso, žitarice, mahunarke, korenasto povrće, beli luk, pasulj, živinsko meso i semenke.

Koristi se u lečenju: akni, bronhitisa, hroničnog umora, prehlade, gripa, herpesa, ekcema, hemoroida, pada imuniteta, neplodnosti, hipertireoze, impotencije, makularne degeneracije, sinuzitisa.

Stručnjaci preporučuju sledeće kombinacije vitamina i minerala:


Vitamin D, cink, kalcijum i magnezijum

Gvožđe, bakar i vitamin C

Vitamin B, fosfor, kalcijum i magnezijum

Cink, bakar i vitamin A

Selen i vitamini A, C i E

Minerali su potrebni organizmu u veoma malim količinama, a pozitivno utiču na zdravlje.


Izvor: Krstarica