Sve je u genima :: Priroda ~ Ljubimci ~ Lepota ~ Zdravlje

Sve je u genima

Pijenje kave povećava rizik od srčanog udara kod ljudi čiji je metabolizam genetski ustrojen tako da polako prerađuje kofein. No, istovremeno ga smanjuje kod onih koji ga prerađuju brzo.

Ljudi koji su genetski ustrojeni tako da sporo prerađuju kofein imaju 36% više šansi dobiti srčani udar ako piju dvije do tri šalice kave dnevno u odnosu na ljude s istim genom koji piju samo jednu do dvije šalica dnevno, ustanovljeno je u novoj studiji.

"Naši podaci pokazuju da što se duže kofein zadržava u tijelu, to može napraviti više štete", kaže Ahmed El-Sohemy sa Sveučilišta Toronto, koji je vodio istraživanje.

S druge strane, kod osoba čiji metabolizam brže preradi kofein i koje dnevno piju dvije ili tri šalice kave, rizik od srčanog udara smanjuje se za 22% u odnosu na osobe istog genetskog ustroja koje piju jednu šalicu ili još manje kave dnevno.

Prirodni stimulans
I druge, nedavno provedene, studije ističu i pozitivne i negativne učinke konzumacije kofeina. Jedna studija provedena na nizozemskim muškarcima i ženama otkrila je da "okorjeli" pilci kave imaju smanjeni rizik razvoja kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2.

U dugoj studiji, objavljenoj 2005., otkriveno je da osobe koje piju kavu bez kofeina, u odnosu na osobe koje piju "običnu", imaju u krvi povećane razine određenih kolesterola.

No, najviše negativnih učinaka koje kava može imati na zdravlje vrti se oko kofeina u njoj. Ova je studija poduprla teoriju da kofein, prirodni stimulans, sužava krvne žile blokiranjem hormona adenozina, koji ih inače održava proširenima.

Varijacije gena
Krajem 90-ih istraživači su otkrili da ljudi nose razne verzije gena za enzim koji u tijelu razgrađuje kofein. El-Sohemy kaže da ljudi koji nose dvije kopije gena CYP1A2*1A mogu razgraditi kofein četiri puta brže od onih koji nose gen CYP1A2*1F.

On i kolege su u svom istraživanju analizirali DNK više od 2000 pacijenata te istog broja zdravih ljudi, koji su se podudarali u godištu, spolu i mjestu stanovanja.

Njihova je studija pokazala da dvije do tri šalice kave dnevno povećavaju za 36% rizik od srčanog udara kod ljudi koji imaju gen CYP1A2*1F, te da rizik raste na 64% s četiri i više šalica kave dnevno.

"Povećane razine cirkulirajućeg kofeina mogu blokirati rad adenozina, uzrokujući skupljanje krvnih žila i posljedično pokrećući srčani udar", kaže El-Sohemy.

Oko 55% sudionika njegove studije nosilo je gen za spori metabolizam kofeina.

Šalica do pola puna
Ljudi koji su homozigni za CYP1A2*1A – što znači da nose dvije kopije gena za brzi metabolizam kofeina – zapravo pijenjem kave smanjuju rizik od srčanog udara.

Među sudionicima istraživanja s tim genom su dvije do tri šalice kave dnevno smanjivale rizik srčanog udara za 22%. Ispijanje još više kave samo je nominalno ukinulo ikakvu šansu da ih "strefi".

Ovo je prvi slučaj da su znanstvenici proveli sustavnu analizu gena koji utječu na učinke kofeina kod srčanog udara. Ova studija samo je dio većeg trenda u kojem znanstvenici proučavaju kako geni neku prehranu i navike kod nekih ljudi čine povoljnijima ili negativnijima u donosu na druge ljude.

Malo ljudi zna nosi li gen CYP1A2*1F ili ne. No El-Sohemy naglašava da, po svemu sudeći, pijenje samo jedne šalice kave dnevno nema nikakvih posljedica po zdravlje, ma koji gen nosili.

Više:
Mayo Clinic: Caffeine content of common beverages
MedlinePlus: Caffeine
University of Toronto


IskonInternet
09.03.2006.