ZAPAMTITE:
Pravljenje hrane za vašu bebu zavisi i ograničeno je uzrastom bebe
i eventualnim alergijskim reakcijama na pojedine vrste hrane ako ih beba ima.
Možete praviti sve kombinacije voća, povrća, i mesa koje želite,
ali se prethodno uverite da je vašoj bebi svaka ta namirnica potrebna i da joj prija.
Onda možete praviti kašice.

Molim i Vas ,ako imate recepte koje nisam postavila, date i nama na uvid kako bi jedni drugima pomagali i olaksali spremanje obroka. Obroci moraju biti raznovrsni, svi minerali i vitamini zastupljeni. Razmenom recepata svescemo na prosto ono komplikovano pitanje :"A sta da kuvam danas?" 
Nemojte zaboraviti da postavite za koji uzrast je obrok koji prezentujete 
Hvala unapred.

Od 4 - 6 meseci
   
Kasica od kajsija i jabuka

Potrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka

Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće ne omekša. Skuvano voće ocediti, oljuštiti i ispasirati. Dodati tečnost u kojoj su se kuvale, do željene gustine.



   
Kašica od kajsija

Potrebno: 2 kajsije, 2 dl vode

Zrele i zdrave kajsije dobro oprati, preseći na polovine i izvaditi koštice. Preliti ih vodom i kratko kuvati u poklopljenoj posudi na što nižoj temperaturi dok ne omekšaju. Skuvane kajsije ocediti, oljuštiti i ispasirati. Kaši dodati tečnost u kojoj su se kuvale, do željene gustine.


Kašica od breskve


Potrebno: 1 veća ili 2 manje breskve, 2dl vode, 1 kafena kašika soka od limuna, malo šećera

Zrele breskve dobro oprati, neoljuštene iseći na polovine. Preliti vodom i kratko kuvati u poklo­pljenoj posudi, jer vrlo brzo omekšaju. Skuvane breskve oljuštiti, ispasirati, dodati im sok u kome su se kuvale, limun i šećer i sve dobro izmešati.



Kašica od breskve i jabuke

Potrebno: 1 breskva, 1 jabuka, 3 dl vode
Breskvu i jabuku dobro oprati, očistiti od koštica i semenki, preseći ih na pola i neoljuštene kuvati u poklopljenoj posudi. Kada omekšaju, oljuštiti i ispasirati. Dodati malo tečnosti u kojoj su se kuvale i dobro izmešati.



Kašica od tikve i jabuke

Potrebno: 100gr tikve - bundeve, 1 jabuka, 3dl vode, 1 kafena kašika limunovog soka

Očišćenu i opranu tikvu i jabuku iseći na kocke, preliti ih vodom i kuvati u poklopljenoj posudi. Voće kuvati dok ne omekša, ocediti, ispasirati, dodati tečnost u kojoj je kuvano do željene gustine i limunov sok.



MLEČNA KAŠA


U 100 gr. mleka staviti 1 kafenu kašičicu (5 gr) opranog i očišcenog pirinča ili pirinčanog brašna (mlevenog pirinča) i kuvati na tihoj vatri sa malo šećera (1 kafena kašičica) dok omekša i pretvori se u kašu. Ovakav obrok dati samo jednom dnevno, umesto mlečnog obroka

(nikako ne dati pšenični griz i keks do 8-mog meseca života zbog nepodnošenja glutena – jedne supstance u pšenicnom brašnu).


# KAŠICA OD BANANE

Sasvim je neshvatljivo zašto roditelji sve češće kupuju gotove kašice od banana za svoje bebe, kad je banana voće koje se izuzetno lako pretvara u kašicu. Pri tom gotove kašice sadrže malu količinu prave banane, uglavnom su mešavina dugih sastojaka i arome banane.

Ako vaša beba tek počinje da uzima ovo voće onda u kašicu dodajte malo adaptiranog mleka ili majčinog mleka, tako da kašica bude dovoljni žitka.

# 1 oljuštena zrela banana
# malo adaptiranog ili majčinog mleka

Bananu oljuštite i ispasirajte je, pa je malo mutite mikserom ili je jednostavno stavite u blender. Kašicu od banane par renutaka zagrevajte na pari da bi opustila sto više soka. Po potrebi je razredite majčinim mlekom ili adaptiranim mlekom i nahranite vašu bebu.

BANANA KREM
# 2 banane isečene na male kolutove
# 1/2 šolje slatke pavlake
# žutog šećera

Sastojke izmiksirajte dok ne dobijete penastu masu. Servirajte na animljiv tanjir, formirajući lepo oblik, ukrašeni kolutićima banane koje ste malo poprskali limunom.

KAŠICA OD JABUKA
# 1 jabuka

Jabuku oljuštite, očistite i isecite na manje komade, pa stavite u šerpicu i nalijte vode da ogrezne. Kuvajte dok jabuka ne omekne i dolivajte vode po potrebi. Jabuku procedite i ispasirejte viljuškom dolivajući vodu u kojoj se jabuka kuvala i to onoliko koliko je potrebno da dobijete laganu kašu.

Možete dodati žitarice u koliko je beba starija. A vašeg pedijatra pitajte da li možte bebi dodati malo cimeta, koji je izuzetno zdrav a i beba će se navići na novi ukus.

KAŠICA OD BANANE I JABUKA
# 1 jabuka (oljuštena, očišćena i isecena na kockice)
# 1 banana
# malo pšeničnih klica

Jabuku stavite sa malo vode da se kuva dok ne omekne. Procedite i dodajte oljuštenu i na kolutiće isečenu bananu. Poprskajte sa malo pšenicnih klica i sve ispasirajte pasirkom za pire.

KAJSIJA
# 100 gr sušenih kajsija
# 2 šolje mešavine soka od jabuke i vode

Kuvajte kajsije u mešavini vode i soka dok tečnost ne provri. Tada sklonite sa vatre i ostavite da odstoji 15 minuta. Stavite u blender kajsije i deo tečnosti i napravite laganu retku kašicu. U koliko nije dovoljno retka dodajte još tečnosti u kojoj su se kuvale kajsije. Ako je preretka dodajte malo žitarica.

BOROVNICA
# 2/3 šolje borovnica
# 4 šolje vode

Kuvajte borovnice u vodi dok tečnost ne proključa. Tada borovnice ocedite i stavite u blender pa ih pasirajte. Po potrebi kašicu razredite sokom u kojem su se borovnice kuvale.

DINJA
# 1/4 šolje zrele, saftane, očišćene i iseckane dinje

Dinja se deci daje u periodu kada ona već mogu da jedu bez rizika svo voće. Zato je dovoljno dinju staviti u blender i napraviti od nje finu kašicu.

VOĆNA NEDELJA
Odlična užina za bebe starije od 8 meseci
# 1/2 šolje raznog voća
# 2 kašike pšeničnih klica
# 1/2 šolje švapskog sira
# 2 kašike pirea od breskve
# 1 slatke pavlake

Sve sastojke mikserom mutite dok ne dobijete finu kašicu.

KAŠICA OD KIVIJA
# 2 kivija
# 1 malo švapskog sira
# 1 kašika kukuruznih klica
# 1 kašičica meda
# mrvica pivskog kvasca

Sve sastojke izgnječite viljuškom i umešajte. U kiviju ima puno vitamina C, a u pšeničnim klicama gvožđa. Ovo je jedna izuzetno zdrava kašica.

Možete umesto kivija koristiti bananu, a umesto sira jogurt, ali će tako spremljen obrok imati manje vitamina C, pa dodajte par kapi limunovog soka u njega.

BOROVNICA - BANANA - JOGURT
# 1 šolja borovnica
# 1 cela banana
# 1 šolja jogurta
# 2 kašika pšeničnih klica

Bananu iseckajte na kolutove. Borovnicu stavite u rernu i pecite toliko dok ne krene sok. Stavite bananu, borovnice i jogurt u blender i napravite kašu.

Ako je beba starija, u kašicu dodajte pšenicne klice.

ZABAVNA VOĆNA SALATA
# veliki list salate očišćen i opran za podlogu
# breskve iz kompota za glavu i telo
# suvo grožđe za oči
# štapići šargarepe za telo, noge i ruke
# rendana šargarepa za kosu

Detetu će biti zabavno da sa vama napravi ovog "čiča gćišu" koji je pritom veoma zdrava salata.

VOĆNI TOFU
# 40 gr tofua (sir od soje)
# 1 oljustena banana
# 1/4 šolje svežeg ili smrznutog sitnog voća
# 3 kašike pšeničnih klica

Sve sastojke stavite u blender i miksirajte dok ne dobijete kompaktnu masu. Ovu kašicu možete staviti u zamrzivač da se malo stegne i nazvati je sladoledom.

P O V R Ć E

Zima je jedini nezgodan period za pripremu kašica od povrća, jer je izbor povrća slab. Ali nemojte oklevati da koristite smrznuto povrće, jedino je vazno da je od poznatog proizvođača i da proverite datum pakovanja i rok upotrebe na pakovanju. Naravno najbolje je ako imate povrće koje ste sami zamrzli i spremili za zimu.

KUKURUZ ŠEĆRAC

Kašica od kukuruza šećerca se pravi sasvim jednostavno. Stavite zrna da se kuvaju toliko dugo dok "meso" ne izađe iz opni. Tada procedite kukuruz i propasirejte ga kroz gustu cediljku tako da u kašici bude samo meso kukuruza. Kašiču razredite vodom ili majčinim mlekom ili adaptiranim mlekom.

GRAŠAK ILI BORANIJA

Zimi ćete naravno koristiti smrznuto povrće. U periodu kada tog povrća ima na pijaci koristite ga sveže. Povrće očistite, boraniju očitite od onih neprijatnih traćica i isecite na male komade. Stavite povrče u šerpicu i nalijte sa vodom da ogrezne. Kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša a po potrebi dolivajte vodu. Kuvano povrće procedite, stavite u blender, i razredite supicom u kojoj se povrće kuvalo.

PROKELJ

Prokelj dobro operite pa mu odstranite eventualne nezdrave listiće. Isecite ga na tanke šnitice, stavite u šerpicu, anlijte vodom i kuvajte na laganoj vatri dok se ne ukaška. Ispasirajte ili obradite u blenderu zavisno od starosti bebe.

# KAŠICA OD ŠARGAREPE 1 šargarepa

Šargarepu operite, očljuštite i isecite na tanke kolutiće. Prelijte vodom da ogrezne i lagano kuvajte dok šargarepa ne omekša. Ako je beba mlađa od 8 meseci onda šargarepu procedite u blenderu napravite kašicu koju ćete po potrebi razblažiti običnom prokuvanom vodom. Ako je beba starija, šargarepu izgnječite sa supicom u kojoj se kuzvala.

KAŠICA OD KROMPIRA
# 1 krompir

Krompir možete da oljuštite i isečete na kockice (ili ga možete peći ili kuvati u ljusci ali tada vodite računa da ga prethodno dobro operete da bi uklonili eventualne aditive koji se koriste da bi se krompir sačuvao od klijanja tokom zime). Komadiće krompira stavite u šerpicu i nalijte vodom da ogrezne. Kuvajte na laganoj vatri i vodite računa da vam voda ne ispari.

Takođe pazite da vam se krompir ne prekuva jer će se onda pretvoriti u "lepak za tapete".

Krompir procedite i pasirajte, a za razređivanje ove kašice možete koristiti vodu u kojoj se krompir kuvao, majčino mleko ili adaptirano mleko kod manjih beba, ili obično mleko ako je baba starija od 6 meseci.

TIKVICE
# 1 mala tikvica

Birajte manju, mladu tikvicu jer je ona uvek mekša. Tikvicu dobro operite i isecite na male kocke. Ako je beba starija od 8 meseci ne morate skidati koru sa tikvice jer je beba dovoljno stara da svari ovako spremljen obrok. Sravite komadiće tikvice u šerpicu, nalijte vodom da ogrezne i lagano kuvajte dok se ne ukaška. Izgnječite ili obradite u blenderu, zavisno od starosti bebe.

KOMBINOVANO POVRĆE
# grašak
# tikvica
# krompir
# šargarepa

Ovu kašicu pravite kada je beba već prošla svako povrće pojedinačno a vi ste se uverili da ona pozitivno reaguje na svako od navedenih povrća. Količinu odredite individualno shodno tome koliko beba pojede u jednoj porciji, jedino vodite računa da svako povrće bude podjednako zastupljeno. Tikvicu isecite na mele komade, krompir oljuštite i isecite na tanke kriške, a šargarepu olčistite i isecite na tanke kolutiće.

Povrće stavite u šerpicu i nalijte vodom da ogrezne pa ga lagano kuvajte dok ne omekša. Pasirajte ili spremite u blenderu, dodajući supu u kojoj se povrće kuvalo, zavisno od uzrasta deteta.

NAPOMENA

So nikada nije potrebna kod pripremanja kašica od povrća za bebu, i zato je ne treba dodavati. Ostale začine kao što su cimet, beli luk i sl. možete dodavati počev od 7 meseca života uz predhodnu konsultaciju sa vašim pedijatrom.

Meso i riba

MESO I RIBA

Sem što je vrlo ukusno, meso ima vrlo visok hranljivi nivo predstavljajući vitalni deo svake uravnotežene i kvalitetne ishrane. Meso sadrži velike količine gvožda u hem obliku koje je iskooristljivije nego ono iz biljnih izvora, vitamine B grupe: tiamin (B1), riboflavin(B2) i nikotinsku kiselinu koji su potrbni organizmu za oslobadanje energije iz hrane, pa tako neophodne za svakodnevne aktivnosti. Nijedna grupa namirnica nije tako dobar izvor bioloških proteina, koji su esencijalni za rast, obnovu i izgradnju organizma. Meso je naročito važan izvor vitamina B12, jer njega nema u biljnoj hrani. On je potreban za izgradnju crvenih krvnih ćelija i normalno funkcionisanje nervnog sistema. Posmatrajući razne vrste mesa , razlike u njihovom hranljivoj vrednosti su neznatne (juneće, jagnjeće i svinjsko). Svako od tih mesa sadrži visokovredne proteine, ali junetina i jagnjetina sadrže više gvožđa i vitamina B12,a svinjsko je bogatije u tiaminu (B1) Iznutrica ( jetra i bubrezi= sadrže više gvožda i B12 nego meso istih životinja. Džigerica je najbogatiji izvor vitamina A i D

# KAŠICA OD PILETINE 1 šolja kuvane i ohlađene piletine bez kostiju
# 1/4 šolje supe od kuvanja mesa

Meso isitnite i stavite u blender, pa ga miskirajte dok se potpuno ne usitni. Dodajte supicu i miksirajte dalje dok ne dobijete glatku masu. Ovo je osnova kašice u koju možete dodati kuvano povrće ili voće i još malo miksirati dok se kašica ne ujednači.

KAŠICA OD JABUKE I PILETINE
# 1/3 šolje kuvanog belog mesa
# 1/4 šolje oljuštene, očišćene, seckane i kuvane jabuke

U mutiprektiku ili blenderu ispasirajte meso i jabuku onako sitno kako je beba navikla da jede.

KAŠICA OD PILETINE I BRESKVE
# 1/2 šolje kuvane piletine bez kostiju
# 1/4 šolje kuvanog žutog pirinča
# 1 oluštena i iseckane breskva
# 1 kašika soka od breskve
# 1 kašika mleka
# 2 kašike pšeničnih klica

Sve sastojke stavite u blender ili multipraktik i sameljite krupniju kašu. Ovo starije bebe.

KREM OD PILETINE I KROMPIRA
Preuzeto iz knjige: "Baby's First Helpings" by Chris Casson Madden
# 2 kašike putera ili margarina
# 1 kašika integralnog brašna
# 1/4 manje masnog mleka
# 1/4 šolje piletine, kuvane, iseckane i izmiksirane
# 1/4 pečen u ljusci i iseckan na kockice
# 1 kašika rendanog ajdamera

U tiganju na laganoj vatri istopite puter/margarin. Dodajte brašno, promešajte i onda nalijte mlekom pa kuvajte dok ne dobijete glatku masu. KUvajte dok ne počne da se zgzšnjava tada dodajte piletinu i krompir. Kuvajte 2 - 3 minuta nakon što proključa, neprestano mešajte da ne uhvati za dno. Sipajte u porciju i pospite rendanim kačkavaljem.

Ovo jelo se brzo priprema a beba će lako svariti ovakav obrok.

PILEĆE CASSEROLE
(preuzeto iz knjige: First Meals by Annabel Karmel)
# 1 kašika ulja
# 2 seckane šargarepe
# 1 komad pilećeg belog mesa isečenog na kockice
# 2 krompira oljuštena i iseckana
# 2 oljuštena i iseckana paškanata

Zagrejte ulje u tiganju, dodajte šargarepu, leeks, paškanat i dinstajte dok ne omekne (oko 6 minuta).Dodajte meso i dinstajte dok ne omekša ali ne teba da bude braon. Tada dodajte krompir i nalijte vodom koliko da ogrezne. Poklopite i lagano kuvajte 15 minuta, ili dok sve ne bude potpuno mekano. Ispasirajte ili spremite u blenderu zavisno od uzrasta bebe.

KAŠICA OD JUNEĆEG ILI TELEĆEG MESA
# 100 gr teletine ili junetine, bez masnoće, iseceno na kockice
# 1 mali koren celera, olušten i iseckan
# 3 šargarepe oljuštene i iseckane
# 2 srednja krompira, oljuštena i isecena na četvrtine
# 1 kašika pasiranog crnog luka

Stavite mesa sa 1 šoljom vode i kuvajte ga 45 minuta. Tada mu dodajte povrće. Polkopite i lagano kuvajte dok sve potpuno ne omekša. Sklonite sa vatre i ohladite par minuta. Odstranite povrće, i posebno ga ispasirajte. 3/4 porcije mesa stavite sa 1/3 porcije supe u kojoj se meso kuvalo u blender i napravite glatku kašicu. Dodajte povrće i jos malo miksirajte da se masa izjednači. Obavezno za razređivanje kašice koristite supu u kojoj se jelo kuvalo da biste sačuvali i one sastojke koji su usled kuvanja iscureli u supu.

DINSTANI ROZBIF
# 1/2 na kockice isecenog rozbifa
# 1 oljušten krompir
# 1/4 šolje graška
# 1 oljuštena šargarepa
# 1 koren celera
# 1/4 šolje nekuvanih makarona
# 4 šolje vode

Meso isecite na kocke i sa malo vode ga lagano dinstajte poklopljeno dok ne omekša. Procedite i ohladite. Zatim ga u blenderu usitnite. Povrće očistite i dobro ga operite pa ka iseckajte. Kuvajte povrće, u vodi, na laganoj vatri oko 20 minuta. Dodajte makarone i kuvajte ne duže od 10 minuta. Procedite ali sacuvajte tečnost. Dodajte u blender sa mesom povrće i testeninu i miksirajte uz lagano dodavanje supice dok ne dobijete glatku kašicu.

KAŠICA OD ĆURETINE
# 1 šolja kuvane, ohlađene i iseckane ćuretine
# 1/4 šolje supe od kuvanja mesa ili prokuvane vode

Ćuretinu stavite u blender i miksirajte dok se dovoljno ne usitni. Lagano dodajte vodu i pravite kašu u blenderu dok ne dobijete glatku masu. MOžete u ovu osnovnu kašu dodati kuvanog povrća ili voća.

DŽIGERICA
# 1 pileća sveža džigerica
# kašičica ulja

Veoma je vazno da džigerica koju kupujete za bebu bude sveza, tamne sveze bordo boje, bez ikakvih pegica i fleka po sebi, i bez eventualnih žutih mrlja koje znače da prilikom čišćenja džigerice nije vodženo računa kako se odklanja žuč, zbog čega će džigerica biti gorka i neukusna. Džigerica takođe treba da bude cela. Ulje zagrejte u malenoj šerpi i na vrelo ulje stavite opranu i dobro osušenu džigericu. Poklopite šerpicu, malo smanjite vatru i pržite bez okretanja 5 - 10 minuta. Ovako spremljena džigerica biće meka i saftana i sačuvaće sve potrebne sastojke. Mozete je ispasirati i dodati u nju kuvano i ispasirano povrće. Sve to spremiti kao glatku kašu u blenderu, ako je beba mala, ili jednostavno samo pasirano dati bebi u koliko već jede krupnije pasiranu hranu. Kašicu razredite supom u kojoj se kuvalo povrće ili mlekom.

RIBLJA KAŠICA
# 1 manji filet oslića
# 1/8 šolje manje masnog mleka
# 1 kašika margarina
# prstohvat soli
# 1/8 šolje pasiranog graška
# 1/8 šolje pasirane šargarepe
# 1/8 šolje pasiranog krompira

Riblji filet skuvajte, dobro pregledajte da slučajno nije ostala neka košćica. Izdrobite ga, stavite u blender i sve sastojke izmešajte.

RIBLJA VEČERA
# 1 filet bilo koje bele ribe (oslić, skarpina, zubatac) kuvano
# 1/8 šolje mleka
# 1 kašika rastopljenog butera
# 1/2 soli
# 1/8 šolje pasiranog kuvanog graška
# 1/8 šolje pasirane kuvane šargarepe
# 1/8 šolje kuvanog pasiranog krompira

Sve sastojke satvite u blender i napravite kašicu po ukusu vaše bebe.

UVOĐENJE MESA U ISHRANU

Uvođenje mesa (junetina, ćuretina, piletina, jagnjetina) u ishranu odojčadi u šestom mesecu može zadovoljiti potrebe u gvožđu i cinku.

Novija istraživanja pokazala su da deca koja uzimaju meso najmanje 4 puta nedeljno imaju manje šansi da budu anemična.
# Meso sa visokim sadržajem gvožđa: juneće, jagnjeće, džigerica
# Meso sa srednjim sadržajem gvožđa: svinjetina, piletina, riba

Smatra se da količina mesa koja obezbeđuje dovoljnu količinu gvožđa po obroku iznosi 1 velika kašika kuvanog crvenog mesa (junetina, jagnjetina) ili 3 ˝ - 7 kašika pilećeg mesa ili 8 kašika kuvane ribe.

U prvoj i drugoj godini mleveno meso je lakše za žvakanje. Pošto nema mnogo tečnosti, najbolje ga je kuvati u malo vode ili soka od paradajza jer deca više vole mekšu i sočniju hranu.

U uzrastu od 9 -10 meseci dete je spremno za recepte sa džigericom jer je tako ukusnije.

U drugoj godini može se dati kao faširana šnicla.

Uvek treba uzeti mršavo meso i skinuti pre kuvanja prekomernu mast. Najzdravije spremljeno meso je na roštilju, pečeno i kuvano.

Pošto meso ne sadrži dijetna vlakna, treba ga kombinovati sa pirinčem i žitaricama. Obilje povrća i voća u kombinaciji sa mesom i žitaricama obezbediće najbolje jer meso ili hrana bogata C vitaminom povećava absorpciju gvožđa iz žitarica i povrća 4 puta.

Preporučuje se uzimanje mesa 3 – 4 puta nedeljno kao dela uravnotežene ishrane, jer:
# obezbeduje više energije - bolju koncentraciju (Fe)
# rast i razvoj (proteini)
# kontrolišu apetit (proteini) obezbeduju zdrav imuni sistem (cink) dobro razvijen nervnoi sistem (B12)

Ž I T A R I C E


Prema savetima današnjih lekara, sve sto u sebi ima žito ne treba koristiti pre navrsene prve godine zivota. Umesto žitarica možete korititi sve papice koje u sebi imaju pirinčani griz ili pahuljice.
Izbor žitarica - pirinač, ovaseno brašno, ječam, pšenica itd...

Bilo koju od ovih žitarica sameljite u mlinu za kafu, ili u multipraktiku. Dobićete fino brašno od kojeg možete praviti kašice za vašu bebu u periodu kada počne da unosi žitarice.

Koristite žuti umesto belog pirinča jer je daleko hranjiviji!

# PIRINČANA KAŠICA 1/4 šolje pirinčanog brašna
# 1 šolja vode
# malo adaptiranog ili majčinog mleka

Stavite vodu da uzavri. Tada dodajte brašno i kuvajte dok se ne zgusne. Umnešajte malo adaptiranog ili majčinog mleka. Prohladite na odgovarajuću temperatutu i hranite bebu.

JEČMENA KAŠICA
# 1/4 šolje ječmenog brašna
# 1 šolja vode
# malo adaptiranog ili majčinog mleka

Stavite vodu da uzavri, dodajte brašno i kuvajte desetak minuta. Sklonite sa vatre pa razredite sa mlekom. Ohladite na poželju temperaturu i nahranite bebu.
Vremenom, kako beba bude odrastala možetem menjati teksturu kašica i kuvati žitarice ucelo (bez mlevenja)



OVSENA KAŠICA
# 1/4 šolje ovsenog brašna (meljite u blenderu)
# 3/4 vode
# malo adaptiranog ili majčinog mleka

Stavite vodu da uzavri, doajte brašno, porkijte i kuvajte 5 minuta. Razredite mlekim ili možete koristiti neki prirodan voćni sok na koji je vaša beba navikla. Ohladite na željenu temperaturu i hranite bebu.



KAŠICA OD MEŠANIH ŽITARICA
# 1 kašika mlevenog ječma
# 1 kašika mlevenog pirinča
# 1 kašika mlevenog ovsa
# 1 šolja vode
# malo adaptiranog ili majčinog mleka ili voćnog soka

Vodu stavite da provri, sklonite sa štednjaka, ubacite žitarice i dobro ih izmiksirajte. Pokrijte i ostavite da stoji desetak minuta. Razredite mlekom ili sokom.

PAHULJICE
# 1 šolja jogurta
# 2 kašičice soka od pomorandže
# 1/2 šolje pasiranih jagoda
# 1/4 šolje zgnječene banane
# 4 kašičice limunade
# kukuruzne pahuljice

Izgnječite sve sastojke i sipajte u kalup, pa ih dobro ohladite. Nakon 30 minuta pospite kukuruznim pahuljicama. Ohladite tokom noći i ponudite detetu kao doručak.

KIKIRIKI MIX
# 1/2 šolje kikiriki butera (neslanog)
# 1/3 šolje pirinčanih pahuljica
# 4 kašike kokosovog brašna
# 1/2 šolje jogurta

Sve sastojke pomešajte u blenderu, sipajte u zanimljivu čašu ili omiljenu šolju vašeg deteta i poslužite ga. Još je bolje ako mu dozvolite da samo uz vašu minimalnu pomoć napravi ovakav doručak.

J A J E


ŽUMANCE

Uvek konsultujte pedijatra kada je vreme da bebi dodate novu hranu. Kada dođe red na žumance spremite ga na sledeći način.

Jaje tvrdo skuvajte, oluštite ga i izvadite žumance. Žumance izgnječite viljuškom i dodajte mu malo majčinog ili adaptiranog mleka da biste dobili lepu meku kašicu koju će beba lako gutati. Pri tom imajte u vidu da je žumance prilično suvo i da se lepi za nepce.

BEBI - OMLET

# 1 žumance sirovo
# 2 kašike mleka (adaptiranog ili majčinog)
# 1 kašičica maslinovog ulja

Odvojte žumence od belanca, pa u žumance dodajte mleko i sve dobro umutite. Zagrejte maslinovo ulje i na njemu ispržite uz neprestano mešanje žumence. Možete, ako je beba starija i ima zubiće u ovaj omlet dodati ispasirano povrće po vašem izboru.

"ŽIVO" ŽUMANCE – NE NIKAKO!

Žumance čini 30% mase jajeta i ima energetsku vrednost 59 cal. Sadrži ukupne masti i holesterol u jajetu i nešto manje od polovine ukupnih proteina.

Ono predstavlja bogat izvor esencijalnih masnih kiselina koje su važne za rast i razvoj centralnog nervnog sistema i redukciju kardiovaskularnih bolesti. Takođe je značajan izvor gvožđa, folata i drugih vitamina B grupe, vitamina A i E, fosfora, cinka, kalcijuma, a jedan su od malobrojnih izvora vitamina D. Žumance sadrži vitamin E i sve poznate antioksidanse. Ono je izvor vitamina B12, koji osigurava pravilno sazrevanje crvenih krvnih ćelija, a takođe je neophodan za normalan rast svih ćelija. Jedini vitamin koga nema u jajetu je vitamin C.

Malo je poznato da žumance sadrži karotenoide: lutein i zeaksantin, supstance pronađene u biljkama, koje se skupljaju u velikoj količini u retini oka. Oni su izuzetni antioksidansi i štite oči od slobodnih radikala koji potiču iz UV zraka.

Lecitin u žumancetu sadrži jedinjenje holin, koje ima ulogu u razvoju mozga.

Žumance je nutrijentima bogata hrana koja se u bebinu ishranu uvodi posle 6 meseci. Budite sigurni da detetu odgovara tvrdo kuvano žumance, zbog delikatnog ukusa u kome većina dece uživa.

Sirova jaja su najpoznatiji izvor salmonele koja je izazivač teške crevne infekcije, manifestovane temperaturom, bolom u trbuhu, dijarejom. Salmonela se obično nalazi u žumancetu. Kako salmonela ugine na 71 C, potrebno je jaje kuvati dok žumance postane tvrdo (6 -7 min).

Otuda je jasno zašto je opasno koristiti u dečijoj ishrani sirovo žumance bilo da je ono upotrebljeno za pravljenje majoneza ili umućeno sa šećerom, što se istina, nekad koristilo u narodnoj medicini u terapiji malokrvnosti.

POSLASTICE


KAŠICA OD PAPAJE

# 1/2 papaje, oljuštena i iseckana
# 1 mala, oljuštena banana
# 1 oljuštena i iseckana breskva
# 1/2 šolje lajt jogurta
# 1/2 mleka ili adaptiranog mleka

Očišćeno voće isecite na kockice. Pasirajte voće u blenderu ili nekoj sličnoj spravi. Dodajte jogurt i mleko pa sve još malo miksirajte. Dobro sve ohladite, da bude čvrsto pre hranjenja. Ove hladne kašice se preporučuju kada bebi rastu zubi, jer će hladno da prija bebinim desnima.

BANANA I BUNDEVA SHAKE

# 1 šolja mleka
# 2 kašike dinstane i ispasirane bundeve
# 1 banana
# mrvica cimeta (za bebe starije od 12 meseci)

Sve sastojke stavite u blender i mutite dok ne postanu penasti krem. Odmah dajte bebi da jede.

GO-GO KIKIRIKI BUTER SHAKE
(uverite se da beba sme da jede kikiriki buter!!!)

# 1 mala oljuštena banana
# 1/4 šolje umućenog kikiriki butera
# 1/4 l jaogurta sa vanilom ili vanila sladoleda
# 1 šolja mleka

Stavite bananu i kikiriki buter u blender i napravite glatku kašu. Dodajte sladoled ili jogurt i miksirajte. Na kraju dodajte i mleko i još jednom kratko mutite.

BEBI - KOLAČIĆI
(za bebe starije od 6 meseci)

# 1 šolja brašna 1 šolja suvih bebi pahuljiuca (rižolino, frutolino i sl.) 3 kašike ulja hladna voda

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Pomešajte brašno i pahuljice pa ih izgnječite sa uljem. Tada dodajte postepeno hladnu vodu dok ne dobijete testo koje formira loptu i ne lepi se za činiju u kojoj ga mesite. Rastanjite testo oklagijom i napravite keksiće po u nekom obliku (raznim kalupima za keks). Pecite u rerni 12 - 15 minuta ili dok keksići ne postanu svetlo smeđi. Čuvajte u adekvatnoj kutiji sa poklopcem.

ZDRAVI KEKSIĆI ZA ZUBE
(za bebe starije od 6 meseci)
preuzeto iz knjige Vicki Lansky's "Feed Me I'm Yours."

# 1 umućeno žumance
# 3 kašike meda
# 1 kašika vanil šećera
# 1 i 1/2 kašike ulja
# 1/4 šolje mleka
# 1 ovsenog brašna
# 1 šolja brašna
# 1 kašika sojinog brašna
# 1 kašika pšeničnih klica
# 1 kašika mleka u prahu

Mikserom umutite testo od svih sastojaka. Od testa napravite tanki valjak i secite ga na kolutiće ili kriškice.

Kolačiće složite na podmazan pleh i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 175 stepeni.

MAJMUNČIĆI - KOLAČIĆI
(za bebe starije od 6 meseci)

# 2 i 1/4 šolje brašna po izboru
# 2 kašičice praška za pecivo
# 1/4 kašičice soli
# 1 šolja žutog šećera
# 2/3 šolje margarina ili putera
# 2 žumanca
# 2 gnječene banane
# 1 kašičica vanil šećera

Izmešajte brašno, so, prašak za pecivo i vanil šećer. Dodajte šećer i buter ili margarin i sve dobro umesite. Dodajte preostale sastojke i umesite glatko testo. Kašičicom ili kalupom pravite keksiće, složite ih na podmazan pleh i ispecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Peku se oko 12 minuta.

Ovi keskići su dobri za desni vaše bebe i rado će ih grickati dok joj rasti zubići.

ORANŽ KEKSIĆI ZA ZUBIĆE
(za bebe starije od 6 meseci)

# 2 i 1/2 šolje brašna
# 1/2 šolje mleka u prahu (nemasnog)
# 1/2 pšeničin klica
# 1 i 1/2 kašičice praška za pecivo
# 1 kašičica cimeta
# 1/2 kašičice soli
# 3/4 šolje žutog šećera
# 3/4 ulja
# 1 žumance
# 1/2 šolje ceđenog soka od pomorandže

Izmešajte brašno, mleko u prahu, pšenične klice, prašak za pecivo, cimet i so. U drugoj činiji, izmutite šećer i ulje. POsebno umutite zumance i sok od pomorandže pa sve tri mase sjedinite tako da dobijete srednje meko testo. Testo ostavite u frižideru 1 - 2 sata. Testo rastanjite oklaćijom na pobrašnjenoj površini. Isecite ga na tanke štapiće. Ovako spremljene štapiće možete zamrznuti i peći po potrebi. Pecite ih dok ne požute u rerni zgrejanoj na 200 stepeni.

CVAJBEK TOST
(za bebe starije od 6 meseci)
Preuzeto od: "L.Farrar"

# 1/2 šolje mleka (adaptiranog)
# 1 paketić suvog kvasca
# 1/4 šolje šećera
# 1/4 šolje butera
# 1/4 kašike soli
# 1/2 kašike suvog drobljenog anisa
# 3 žumanca
# 3 šolje brašna (najbolje pirinčanog)

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Mleko zagrejte pa u njemu rastopite kvasac. Dodajte sve preostale sastojke i umesite glatko testo. Ostavite da uskisne. Od testa napravite male hlepciće. Stavite ih u pleh jedan uz drugi i ostavite da ponovo nadođu. Pecite ih u rerni 20 minuta. Kada se hlepčići ohlade isecite ih na šnitice i po potrebi stavite u toster.

Vaša beba će rado zubiće žuljati ovim kesom.

Kaša od kelerabe, šargarepe i piletine - od 5. meseca
Sastojci:
20 g pilećeg filea
40 g kelerabe
50 g šargarepe
40 g krompira
1 kašika soka od pomorandže
2 kašike soka od jabuke, negaziranog
8 g ulja
Priprema:
Meso iseći na male parčicće i u malo vode 5 minuta kuvati. Povrće iseći na male parčiće i kuvati u malo vode 10 minuta. Ocediti, pomešati sa mesom, dodati ulje i pirirati

***************************************************************************************



Kaša od krompira i paradajza - od 5 meseca
Sastojci:
100 g krompira
100 g zrelog paradajza
2 lista bosiljka
1 kašika putera
1 žumance
Priprema:
Krompir oljuštiti i iseći na male parčiće. Paradajz oljuštiti, iseć na kockice. Krompir kuvati u malo vode 20 minuta. Paradajz pasirati, dodati u oceđen krompir i zajedno sa bosiljkom, puterom i žumancima pirirati.
**************************************************************************************

Kaša od krompira i povrća - od 5. meseca
Sastojci:
100 g korena peršuna
50 g krompira
1 kašičica ulja od suncokreta
Priprema:
Povrće oljuštiti, iseći na manje parčiće i u malo vode dinstati. Staviti u mikser, dodati 2 kašike vode u kojoj je kuvano, ulje i pirirati.
***************************************************************************************

Kaša od povrća - od 5. meseca
Sastojci:
50 g krompira
100 g šargarepe
20 g mlevenog telećeg mesa
1 kašičica putera
3 kašike soka od pomorandže
3 kašike vode
Priprema:
Dobro opran i neoljušten krompir iseći na kockice i kuvati u malo vode 20 minuta. Meso sa 3 kašike vode izdinstati zajedno sa šargarepom. Krompir pomešati sa mesom i šargarepom, dodati puter i pirirati, dodati sok od pomorandže i kratko izmiksati.
**************************************************************************************

Kaša od komorača, jabuke i mesa - od 5. meseca
Sastojci:
20 g pilećeg mesa
50 g komorača
40 g krompira
50 g jabuke
30 ml soka od jabuke, negaziranog
8 ml ulja od suncokreta
Priprema:
Meso iseći na male parčiće. Povrće oljuštiti, iseći na male parčiće i zajedno sa mesom u 1/2 šolje vode kuvati. Ocediti. Jabuku izrendati, pomešati sa povrćem/mesom dodati sok od jabuke i ulje i pirirati. Po potrebi može da se zamrzne.
**************************************************************************************

Kaša od povrća sa mesom - od 5. meseca
Sastojci:
350 g komorača
350 g krastavca
350 g krompira
100 g belog ćurećeg mesa
na vrh noža mlevenog kima
4 kašičice putera
250 ml vode
Priprema:
Komorač i krastavac oprati. Krastavac oljuštiti, izvaditi seme i sitno iseći. Krompir oljuštiti, iseći na male parčiće. Meso iseći na tanke male parčicće i sve sa kimom prokuvati u 250 ml vode, 15 minuta. Dodati puter i pirirati. Po potrebi zamrznuti.

***************************************************************************************

Kaša od jabuke i kruške - od 4. meseca
Sastojci:
70 g jabuke
100 g kruške
2 kapi soka od limuna
100 ml vode
Priprema:
Voće oljuštiti, iseći na parčiće, dodati sok od limuna i kuvati 5 minuta. Pirirati i odmah koristiti.

*************************************************************************************

Kaša od griza i banane - od 5. meseca
Sastojci:
1/8 l vode
1/8 l mleka
2 kašike griza
1 kašika soja brašna
1 banana
Priprema:
Mleko i vodu prokuvati, dodati griz i brašno, dobro promešati i uz mešanje kuvati 5 minuta. Dodati piriranu bananu.
**************************************************************************************

Čaj za stomak - od 1. dana
Sastojci:
1/2 kašičice semena mirođije
1 cm slatkog korena
125 ml vode
Priprema:
Seme u avanu malo isitniti i zajedno sa slatkim korenom staviti u posudu. U drugoj posudi skuvati vodu, preliti seme i koren i ostaviti 10 minuta da stoji. Procediti i sipati u flašicu.

***************************************************************************************

Kašica od šargarepe, prvo jelo - od 4. meseca
Sastojci:
100 g šargarepe
1 kašicica ulja od suncokreta
Priprema:
Šargarepu oprati, iseći na male parčiće i u malo vode dinstati. Dodati ulje i pirirati.
***************************************************************************************

Kaša od paradajza i pirinča - od 8. meseca
Sastojci:
4 paradajza
50 g pirinča
2 kašike ulja od suncokreta
Priprema:
Pirinač skuvati i ocediti. Paradajz oljuštiti, pirirati i propržiti na ulju, dodati pirinač i promešati. Može da se zamrzne.
***************************************************************************************

Kaša od tikvice i banane - od 7. meseca
Sastojci:
50 g krompira
50 g tikvice
10 g ovsenih pahuljica
50 g banane
30 ml gustog soka od jabuke
8 ml ulja od suncokreta
Priprema:
Krompir oljuštiti, iseći na kockice i zajedno sa iseckanom tikvicom u malo vode skuvati dok ne bude mekano. Procediti, tečnost ostaviti na stranu. Povrće sa pahuljicama pomešati, dodati isitnjenu bananu i malo tečnosti u kojoj je povrće kuvano, doliti sok od jabuke, ulje i pirirati

***************************************************************************************

Kaša od povrća - od 7. meseca
Sastojci:
100 g karfiola
50 g tikvice
50 g krompira
10 g ovsene pahuljice
30 ml negaziranog soka od jabuke, sa vitaminom C
8 g putera
Priprema:
Povrće sitno iseći i u malo vode poklopljeno kuvati 10 minutaa. Dodati pahuljice i kuvati još 3 minuta. Dodati sok od jabuke i puter i pirirati.
**************************************************************************************

Kaša od dvopeka i banane - od 7. meseca
Sastojci:
3 dvopeka
1 banana
2 kašike vode
2-3 kašike slatke pavlake
Priprema:
Dvopek isitniti, staviti u tanjir, dodati izgnječenu bananu i sve dobro isitniti, dodati vodu i pavlaku i dobro promešati.
Napomena: Umesto banane može da se doda jagoda ili pirirana jabuka.

***************************************************************************************

Kaša od cvekle i krompira - od 7. meseca
Sastojci:
100 g cvekle
50 g krompira
1 kašika ulja od suncokreta
Priprema:
Krompir i cveklu oljuštiti, iseći na male kockice i kuvati u malo vode dok ne omekšaju. Dodati ulje i pirirati.

***************************************************************************************

Vegetarijanska kaša - od 6. meseca
Sastojci:
100 g šargarepe
20 g ovsene pahuljice
1 žumance
1 mala jabuka
2 kašike soka od pomorandže
1 kašičica putera
150 ml vode.
Priprema:
Šargarepu oljuštiti, iseći na kockice i sa 150 ml vode kuvati 15 minuta. Dodati pahuljice i žumance, pa uz stalno mešanje prokuvati. Jabuku oljuštiti, iseći na male parčiće i sa sokom od pomorandže dodati u šargarepu. Dodati puter i ispasirati.
***************************************************************************************

Voćna kašica
Sastojci:
50 g trešanja bez koštica
20 g ovsenih pahuljica
50 g banane
1 kašičica putera
4 kašike soka od trešanja
Priprema:
Pahuljice i trešnje kuvati uz mešanje u 200 ml vode 4 minuta. Bananu izgnječiti viljuškom. Sve pomešati, dodati puter i pirirati.
Napomena: Umesto trešnje može da se doda kajsija, grožđe, jagode, maline ili kupine.

***************************************************************************************

Kaša od kelerabe - od 5. meseca
Sastojci:
2 kelerabe sa listovima
500 g tikvica
300 g krompira
50 g putera
4 žumanca
100 ml vode
Priprema:
Kelerabu oljuštiti, iseći na male parčiće. Krompir oljuštiti, iseći na kockice. Polovinu putera zagrejati, dodati krompir i kelerabu i dinstati. Doliti 100 ml vode i kuvati 15 minuta. Dodati seckane listove kelerabe i kuvati još 10 minuta. Dodati preostali puter i pirirati. Napraviti porcije i zamrznuti .
***************************************************************************************

Kaša od brokolija i goveđeg mesa - od 9. meseca
Sastojci:
90 g cvetića brokolija
40 g krompira
20 g goveđeg mesa, bez masnoće
30 ml negaziranog soka od jabuke
1 kašika ulja
Priprema:
Meso skuvati u malo vode dok ne omekša. Povrće skuvati na pari dok ne omekša. Sve pomešati, dodati ulje i pirirati.
***************************************************************************************
Kaša od milera - od 9. meseca
Sastojci:
4 kašike milera ili krem sira
1 kašičica suvog grožđa
1 kašičica mlevenih oraha
2 kašike jagoda ili malina
1/2 banane
2 kašičice vode
Priprema:
Sir sa 2 kašičice vode promešati. Suvo grožđe i vože u mikseru pirirati, dodati orahe i promešati sa milerom.

*************************************************************************************

Kaša od jogurta i voća - od 9. meseca
Sastojci:
70 ml jogurta
1 kašičica tečnog meda
10 malina ili kupina
Priprema:
Sve pomešati i pirirati.
************************************************************************************

Kaša od povrća sa jajetom - od 9. meseca
Sastojci:
1 šargarepa
1 krompir
100 g korena celera
1 jaje
1 kašičica putera
1/8 l vode
Priprema:
Povrće oljuštiti, iseći na male parčiće i skuvati u vodi, ocediti. Kuvano povrće viljuškom izgnječiti, dodati puter i umućeno jaje i prodinstati dok se jaje ne stegne.

***************************************************************************************

magic-blue.net

Pire od zelenog povrća za uzrast od 4-5 meseci
Potrebno je:
3-4 lista blitve
1 krompir
vrh kašičica putera i soli
pažljivo operite lišće blitve.Očistite krompir i kuvajte u malo vode 10 min.zatim dodajte blitvu tek da provri.Sve to izgnječite ili izmiksajte, dodajte puter i poslolite pa razredite tečnošću u kojoj ste kuvali povrće do željene gustine i toplo servirajte.

Pire od šargarepa za uzrast od 4-5 meseci
Potrebno je:
2-3 šargarepe(mrkve)
malo putera
šargarepu očistite iseckajte na komadiće skuvajte 10 min.Izgnječite i dodajte puter zatim tečnost u kojoj ste kuvali, prema željene gustine da bi ste dobili tečnu kašu ili pire.Spremite bez soli.


Ružičasti pire za uzrast od 4-5 meseci
Potrebno je:
1-2 šargarepa
1 krompir
na vrh kašičica putera
na vrh prstiju soli
Očišćen krompir i šargarepa se kuva u maloj količini vode 15 min.Nakon kuvanja se izmiksa i dodaje se puter i soli.


Tikvice na pari za uzrast  od 4-5 meseci
Potrebno je:
1 mala tikvica
sok od 1/2 limuna
na vrh prstiju soli
Tikvicu oljuštite, izdubite, izsecite na komadiće.Skuvajte 15 min.sa malo soli zatim izmiksajte uz dodatka putera kad je mlako prelijte sa sokom od limuna i odmah služite.



Spanać sa krompirom za uzrast od 4-5 meseci
panaPotrebno je:
1-2 krompir
100 g spanaća
na vrh prstiju soli
na vrh kašičica putera
Krompir oljuštite, operite, izsecite na kolutove i skuvajte 15 min.Posle dodajte spanać, malo soli i putera.Stavite ponovo da provri zatim izmiksajte i možete servirati.


Varivo od spanaća za uzrast od 4-5 meseci
Potrebno je:
100 g.skuvanog spanaća
na vrh prstiju soli
na vrh kašičica putera
Sve se ovo izmiksa, zatim se pusti da se provri još jednom.Mlako se servira.


tikvicePire od tikvica sa bananom za uzrast od 5-6 meseci
Potrbno je:
Jedna mala tikvica
1/2 zrele banane
nekoliko kapi limuna
Tikvicu oljuštite a bananu oslobodite kore.Tikvicu i bananu izseckajte na krupne komade.Sve zajedno skuvajte od 10-15 min.Izmiksajte rezredite tečnošću u kojoj ste kuvali dok ne dobijate željenu gustinu.Kada je mlaka dodajte nekoliko kapi limuna.Nemojte dodavati ni šećera ni soli.


Pire od krompira za uzrast od 5-6 meseci
Potrebno je:
2 krompira
na vrh prstiju soli
na vrh kašičica putera
nekoliko kapi limuna
Krompir oljuštite, operite, pa ga izsecite na kolutove.Krompir skuvajte sa malo soli od 10-15 min.Izgnječite pa dodajte puter i kad je mlako dodajte nekoliko kapi limuna.


Pire od boranije sa krompirom za uzrast od 5-6 meseci
Potrebno je:
1 krompir
100 g. zelene boranije
soli,putera na vrh kašičica
Pripremljno povrće za kuvanje terba kuvati od 15-20 min.Nakon toga treba dodati soli i putera.Izgnječite il izmiksajte i toplo servirajte.

savetovalistezabebe.com

Testenina sa šargarepom



- od osmog meseca

Potrebno je:

130 gr šargarepe, oljuštene, nasečene na kolutiće

25 gr putera

3 mala paradajza (pelat, oljušten i očišćen od semenki)

50 gr naribanog trapista

2 pune kašike integralne testenine (bez glutena!) u obliku zvezdica ili školjkica

Priprema:

Šargarepu skuvati u blago posoljenoj vodi. Zagrejati puter u šerpici, a zatim na njemu izdinstati sitno isečeni paradajz. Kuvati sve dok se paradajz ne pretvori u kašu. Skloniti sa vatre i umešati sir (treba da se rastopi). U međuvremenu, skuvajte testeninu, procedite je i ostavite sa strane da se prohladi.  Šargarepu izgnječite viljuškom, pa je sjedinite sa masom od paradajza i sira. Sada u to umešajte kuvanu testeninu i ponudite bebi. Ovo je veoma ukusan obrok ali, napominjemo, testenina mora biti BEZGLUTENSKA.

*************************************************************************************

Ukusna jagnjetina


za mališane starije od godinu dana

Potrebno je:

500 gr jagnjetine, isečene na kockice

2 kašike integralnog brašna

malo soli

2–3 kašike suncokretovog ulja

1 velika glavica luka, sitno iseckana

1 čen belog luka, sitno iseckan ili protisnut kroz presu

kašičica mlevenog cimeta

600 ml supe od povrća

3 velika paradajza (pelat, sitno isečen)
5 kašika sok od paradajza

3  sitno isečene suve kajsije

Jedna jabuka, oljuštena i narendana
Priprema:

Kockice mesa uvaljajte u brašno, posolite ih. Zagrejte ulje, pa na njemu propržite meso sa svih strana. Izvadite meso  i ostavite ga  po strani.

Na istoj masnoći, prodinstajte crni luk dok ne postane mek i staklast, a zatim dodajte beli luk i cimet, pa nastavite da dinstate još nekoliko minuta. Umešajte preostalo brašno, promešajte, pa uspite supu. Sve dobro izmešajte i kuvajte 2-3 minuta. Masa treba da postane poput sosa. Sada vratite jagnjetinu u sos, dodajte isečeni paradajz i sok od paradajza, pa sve zajedno kuvajte oko sat vremena na tihoj vatri, povremeno mešajući.

Dodajte kajsije i jabuku, pa nastavite da kuvate još desetak minuta, sve dok jagnjetina potpuno ne omekša. Ovo ukusno jelo ponudite detetu sa kuvanim pirinčem ili pireom od krompira.

**************************************************************************************

Kajsija, jabuka i kruška sa vanilom



- od sedmog meseca

Potrebno je:

5 suvih kajsija iz vakuum pakovanja

1 jabuka, oljuštena, očišćena od semena, isečena na komadiće

1 štapić vanile

4 kašike “Juvitana” soka od jabuke

1 velika, zrela kruška, oljuštena, očišćena od semenki, isečena

Priprema:

Kajsije iseckajte, pa ih zajedno sa jabukom stavite u šerpu sa debelim dnom. Uspite sok od jabuke. Štapić vanile rasecite po dužini, pa ga očistite od semenja, pa ga ubacite u šerpu. Kada sok provri, smanjite temperaturu, pa kuvajte još 3 minuta. Sada dodajte komadiće kruške i nastavite da kuvate još 2 minuta. Izvadite štapić vanile, uspite masu u blender i sve zajedno izmiksajte do željene teksture i gustine. Ovu kašicu rado jedu sve bebe.
***************************************************************************************
Brokoli sa sirom



- od osmog meseca

Potrebno je:

20 malih cvetića brokolija

kašika putera

šoljica integralne testenine u obliku školjkica ili zvezdica

1 šargarepa

kašika pavlake

kašika krem ili švapskog sira

Priprema:

Rastopite puter u šerpici, pa na njemu izdinstajte oprane i oceđene cvetiće brokolija (jedan veliki cvet iscepkajte na manje). Kada brokoli omekša, dodajte izrendanu šargarepu. Dodajte malo vode, poklopite i ostavite da se krčka 5 minuta na umerenoj vatri. U međuvremenu, skuvajte testeninu u blago posoljenoj vodi kojoj ste dodali kap-dve maslinovog ulja. Skuvanu testeninu ocedite od vode i umešajte u masu od brokolija i šargarepe. Sklonite sa vatre, pa u vruće jelo umešajte pavlaku i sir. Ohladite i nahranite bebu.
**************************************************************************************

Avokado i banana



- za bebe starije od 6 meseci

Potrebno je:

1 manji avokado

1 banana

50 ml majčinog ili adaptiranog mleka

Priprema:

Avokado prepolovite, izvadite mu košticu, pa kašičicom izdubite voćku. Ubacite u blender avokado, bananu i mleko i sve kratko izmiksajte. Ova kašica je izuzetno hranljiva i zdrava. Avokado sadrži mnoge vitamine, minerale i nezasićene masnoće.

casopis: moja beba

Ukusna boranija



- od desetog meseca

Potrebno je:

200 gr mlade, široke boranije

1 paradajz

1 krompir

3 suve šljive

2 suve kajsije

kašičica putera

Priprema:

Boraniju dobro operite, očistite od “končića”, isecite. Paradajz prelijte ključalom vodom, oljuštite mu kožicu pa ga isecite na sitne komade. Krompir oljuštite, operite i nasecite na kockice. Kajsije i šljive poparite vodom. Istopite puter u šerpici, pa na njemu izdinstajte boraniju dolivajući pomalo vode. Dodajte krompir i nastavite sa dinstanjem. Kada povrće omekša, umešajte paradajz i sitno isečene kajsije i šljive. Po potrebi dolijte još malo vode, poklopite i ostavite da se jelo krčka još 10 minuta. Ako vaša beba do sada nije htela da jede boraniju, sada sigurno hoće :-) Uz ovo jelo lepo ide kuvano pileće belo meso.

**************************************************************************************

Belo meso na neobičan način



od osmog meseca

Potrebno vam je:

Parče  pilećeg ili ćurećeg belog mesa (količinu odredite  prema bebinom apetitu)

pola kelerabe osrednje veličine

1 veća šargarepa
1  krompir
1 supena kašika soka od šargarepe
2 supene kašike soka od jabuke
kašičica maslinovog ulja

malo sitno seckanog peršunovog lišća

Priprema:
Meso isecite na parčiće, pa ga skuvajte u blago osoljenoj vodi. Ocedite meso i ubacite ga u blender.  Povrće isecite na kockice, pa ga skuvajte u istoj vodi u kojoj se kuvalo meso. Ocedite, ispasirajte, pa izmiksajte zajedno sa mesom. Na kraju u masu umešajte ulje, voćni sok i peršunov list. Po želji, možete dodati malo belog luka (zdrav je i neškodljiv).
**************************************************************************************

Minestrone za bebu



- od devetog meseca

Potrebno je:

1 manja glavica crnog luka, sitno naseckana

1 čen belog luka, zgnječen

1 supena maslinovog ulja

1 šargarepa, oljuštena i naseckana na kockice

pola celera, oljuštenog i sitno nasecklanog

3-4 kašike mlevenog paradajza (pelat)

1 supena kašika soka od paradajza

500 ml pileće supe
50 gr testenine u obliku slova

pola smrvljenog lovorovog lista

prstohvat sušenog bosiljka

2 supene kašike smrznutog graška

kašika-dve sveže naribanog tvrdog sira (ili parmezana)
Priprema:

Zagrejte maslinovo ulje u šerpi, pa na njemu izdinstajte crni i beli luk, dok ne omekša i postane staklast. Dodajte šargarepu i celer, pa dinstajte sve zajedno još 5 minuta. Sada dodajte mleveni paradajz, sok od paradajza, pileću supu, lovorov list i bosiljak, pa pustite da proključa. Snizite temperaturu, kuvajte još nekoliko minuta, a zatim ubacite grašak. Kuvajte još 5 minuta. Dodajte testeninu, pa ostavite da kuva 5 minuta dok se testenina ne skuva. Izvadite lovorov list. U prohlađenu čorbicu (po želji) dodajte naribani sir.

***************************************************************************************

Pileći faširi



Zdrav obrok za mališane starije od godinu dana

Potrebno je:

3 kriške starog integralnog hleba (samo sredina, bez kore)

4 supene kašike mleka

1 kašika maslinovog ulja

1 glavica sitno iseckanog crvenog luka

1 čen belog luka, zgnječen u presi za beli luk

100 gr belog pilećeg mesa

1 kašičice soja sosa

3 kašike mlevenog pelata (paradajza)

1 kašika pirea od paradajza

2 kašike suncokretovog ulja

Priprema:

Sredinu hleba natopiti mlekom, a zatim ga pretvoriti u kašu. U međuvremenu, izdinstati luk na zagrejanom maslinovom ulju. Dodati beli luk i sve zajedno dinstati nekoliko minuta.

Belo meso samleti, a zatim ga sjediniti sa masom od luka. Umešati hleb, soja sos, pelat, pire od paradajza, pa od ove mase formirati fašire. Začiniti po ukusu s malo morske soli i sitno iseckanim peršunovim lišćem.

Pržiti fašire na suncokretovom ulju u teflonskom tiganju. Gotove fašire iseckajte i poslužite detetu s varivom od svežeg povrća i šoljom punomasnog jogurta.


***************************************************************************************
Egzotični miks

za bebe starije od godinu dana

Potrebno je:

1 kivi

1 banana

1 mango

2 kriške (okrugle) svežeg ananasa

kašika pirinčanih pahuljica

kašičica meda

Priprema:

Voće oljuštite, iseckajte na sitne kockice, a zatim ga ispasirajte ili izgnječite. Nemojte praviti pire jer beba ovog uzrasta treba da žvaće. Umešajte kašičicu tamnog meda (kestenov ili šumski) i kašiku pirinčanih pahuljica (može i ekspandirani integralni pirinač), a zatim sve dobro promešajte i nahranite dete. Po želji, začinite s malo cimeta ili vanile.



casopis:moja beba